Ērkšķogu ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai, ārstnieciskajām īpašībām un vitamīniem

Lielākajai daļai veselības aprūpes speciālistu un dietologu ir strīdi par ērkšķogu ēšanas ieguvumiem un kaitējumu veselībai. Pat senos laikos cilvēki pamanīja, ka ērkšķogu ogām, lapām un zariem ir unikālas īpašības, tie labvēlīgi ietekmē ķermeni. Galvenais nav kaitēt veselībai, lietot to mērenībā, un lapas un zari - stingri saskaņā ar ārsta ieteikumiem.

Ērkšķogu sastāvs un uzturvērtība

Ērkšķoga ir noderīgu vielu noliktava, kas ķermenim nepieciešama, īpaši vīrusu un patogēno mikroorganismu epidēmijas laikā, pēcoperācijas periodā, lai palielinātu bērnu imunitāti. Ogas satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un makroelementu, diētiskās šķiedras, organiskās skābes, polinepiesātinātās un piesātinātās taukskābes.

100 g svaigu ogu satur 0,7 g olbaltumvielu, 0,2 g tauku, 9 g ogļhidrātu un 45 kalorijas, 3,4 g uztura šķiedrvielu, 0,6 g pelnu. Pārstrādātās ogās konservos, kompotos un ievārījumos ir arī daudz barības vielu, lai gan šādu produktu kaloriju saturs ir lielāks, pateicoties cukura un citu garšvielu pievienošanai. Ievārījums satur 190 kcal, olbaltumvielas 0,5 g, tauki 0,2 g, ogļhidrāti 40–45 g, diētiskās šķiedras 2 g, pelni 49 g.

Svaigu ogu sastāvs satur vitamīnus:

Daži no tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām veido lielāko dienas vērtības daļu:

• Biotīns - 1000%.
• Silīcijs - 35–40%.
• C - 33%.
• Mangāns - 23%
• Molibdēns - 17%.
• Varš - 13%.
• Kālijs - 10%.
• B4 - 8,5%.
• Dzelzs - 4,5%.

Bet jāpatur prātā, ka šīs tabulas parāda aptuvenu daudzumu: ērkšķogās, makro- un mikroelementos vitamīnu var būt nedaudz mazāk vai vairāk, atkarībā no šķirnes, ko izmanto zaļās, dzeltenās, sarkanās vai melnās krāsas augļos.

Kā izvēlēties kvalitatīvu un svaigu produktu

Ogas ir dažādās krāsās: dzeltenā, zaļā, sarkanā, sarkanīgi violetā, melnā. Daudzi pircēji uzdod jautājumu, kā izvēlēties pareizo ērkšķogu, lai tā būtu garšīga un nogatavojusies. Galvenais, kas jums jāzina, ir tas, ka zaļās ogas satur vairāk vērtīgu vielu ķermenim, citas - mazākos daudzumos. Bet šķirnes ar tumšu krāsu garšos saldākas nekā zaļās, kurām ir neliela skābuma pakāpe, kuras iemesls ir lielāks C vitamīna daudzums.

Paskaties arī

Kad un kā pareizi izvēlēties ērkšķogas, lai nedurtos

Kā izvēlēties:

• Ogas jābūt sausām, lai uz tām nebūtu ūdens pilienu vai kondensāta. Tad šāds produkts tiks glabāts ilgāk. Un sabrukšanas procesu sākuma iespējamība tiks izslēgta, jo parasti veikalā to pārdod plastmasas traukos.
• Ja pieskaraties ogām, tad nogatavojušām tām būs elastīgāka āda. Nenobriedušajiem būs grūti. Pārgatavojušās ogas ir mīkstas uz tausti, taukainas iekšpusē.
• Ogas no veselīga krūma nebūs bojājumi, traipi, balta ziedēšana.

Ja ogas tiek pārdotas ar kātiņiem, tad šāds produkts tiks uzglabāts ilgāk.

Kāpēc ērkšķogas ir noderīgas: ogu ietekme uz ķermeni

Ērkšķogu ieguvumi cilvēka ķermenim ir to vielu sastāvā, kuras tai vajadzīgas normālai darbībai. Tajā esošais C vitamīns ir vairāk nekā 30%, un A 3,5% ir iesaistīti redoksreakcijās organismā, pateicoties viņiem, notiek dzelzs absorbcijas process.

Šī vielu mijiedarbība veicina:

1. ķermeņa aizsargfunkcijas palielināšana;
2. uzlabojot asinsriti;
3. palīdz sintezēt hormonus vairogdziedzerī;
4. veicina B vitamīnu asimilāciju;
5. uzlabo vielmaiņu;
6. palielina ķermeņa izturību pret vīrusiem un patogēnām baktērijām;
7. mazina nogurumu, palīdz cīnīties ar stresu.

Biotīns, kas ir ievērojami augstāks par normu, veicina:

1. vielmaiņas procesu normalizēšana;
2. uzlabo lipīdu, olbaltumvielu, ogļhidrātu metabolismu;
3. palielina ādas elastību, uzlabo sejas ādu;
4. palīdz cīnīties ar ādas novecošanos;
5. normalizē nervu sistēmas darbību;
6. veicina matu augšanu;
7. nodrošina jaunu šūnu augšanu;
8. normalizē cukura līmeni asinīs.

Augļos esošais silīcijs, varš, mangāns, molibdēns, holīns palīdz:

1. normalizēt holesterīna līmeni;
2. aizsargā ķermeņa šūnas no kaitīgām baktērijām;
3. uzlabot gremošanas traktu;
4. normalizēt tauku metabolismu;
5. novērstu žultsakmeņu veidošanos;
6. cīnīties ar lieko svaru;
7. piedalīties kaulu un saistaudu veidošanā;
8. nodrošina skābekļa piegādi audiem.

Ērkšķogu ieguvumi cilvēka ķermenim ir lieliski, jo ne katrā produktā var apvienot tik daudz noderīgu vielu, kas ietekmē visa ķermeņa darbu kopumā.

Derīgās īpašības vīriešiem

Dietologi vīriešiem iesaka ērkšķogu ogas izmantot ne tikai svaigas, bet arī žāvētas mērču, marinētu gurķu, ievārījumu, vīna, alkoholisko tinktūru veidā uz ogu kūkas. Pat vārītā veidā augļos paliek daudzas derīgas vielas, kas var uzlabot sirds un asinsvadu darbību, palīdzēt cīnīties ar stresu, jo vīrieši to bieži slēpj un cieš no sirds slimībām.

Ogu, lapu, sakņu veidā, kuras var pagatavot tējā, ir komponenti, kas palielina fizisko izturību un veicina vīriešu reproduktīvo orgānu darbu. Tradicionālā medicīna iesaka novākt auga lapas pavasarī, un rudenī saknes izžāvē ēnā, bet naktī ienes telpā ar zemu mitrumu.

Sievietēm un grūtniecēm

Sievietēm īpaša uzmanība jāpievērš svaigu augļu ēšanai, jo tie veicina maigu toksīnu izvadīšanu, cukura, holesterīna un hemoglobīna līmeņa normalizēšanu asinīs.Vielas, kas veido ērkšķogu, mijiedarbojoties, atrisina liekā svara problēmu, slāpē slāpes un apetīti, uzlabo vielmaiņu un gremošanas trakta darbu. Palieliniet ādas elastību un salabojiet bojātās šūnas, veiciniet nagu un matu augšanu.

Pēc masku uzklāšanas un sulu, kompotu, ērkšķogu lapu un ogu novārījumu lietošanas sejas āda kļūst tīra, svaiga, gaiša. Tas ir īpaši svarīgi grūtniecēm, kurām bieži ir hemoglobīna līmeņa pazemināšanās, paaugstināts cukura līmenis asinīs, svara pieaugums un problēmas ar zarnu kustīgumu.

Grūtniecība pazemina sievietes imunitāti, un auglis patērē lielāko daļu iegūto vitamīnu un elementu, tāpēc labai veselībai viņiem ir nepieciešamas ērkšķogas. Ērkšķoga piepilda sievietes un augļa ķermeni ar lietderīgām nebūtiskām un neaizvietojamām aminoskābēm, palīdz palielināt imunitāti, kas grūtniecības dēļ samazinās.

Cik ērkšķogas der bērnam

Pediatri bērniem, sākot no 7-9 mēnešiem, kuri necieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām un alerģijām, iesaka dot tējkaroti ērkšķogu sulas. Bērnam katru dienu jāpatērē 45–70 g svaigu ērkšķogu. Ogas pozitīvi ietekmē bērna ķermeni: tās palielina imunitāti, piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un vitamīniem, uzlabo garastāvokli un novērš ādas slimību parādīšanos.

Paskaties arī

Ērkšķogu šķirnes Chernomor apraksts un īpašības, stādīšana un kopšana

Kādām slimībām ieteicams lietot

Ērkšķoga palīdz uzlabot visa ķermeņa darbību, bet ir efektīvāka slimību ārstēšanā un profilaksē:

• saistīts ar traucētiem vielmaiņas procesiem organismā;
• ādas slimības;
• onkoloģija;
• ar vairogdziedzera slimībām;
• traucējumi žults, aknu, urīna, nieru darbā;
• ar cukura diabētu;
• locītavu un skrimšļu slimībām.

Ērkšķogu lapas un ogas tiek pagatavotas tējā, lai novērstu ARVI, gripu.

Ērkšķogu zāļu receptes

Saaukstēšanās ārstēšanai izspiediet sulu no ērkšķogu ogām un dzeriet pa 50 g 2 reizes dienā 5-7 dienas.

Lai palielinātu vielmaiņas ātrumu, uzlabotu gremošanu, palīdzēs 100 g augļu novārījums uz 1 litru ūdens, vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Dzert 1 ēd.k. pēc 30 minūtēm pirms ēšanas.

Locītavu un skrimšļu stāvokli var uzlabot, izmantojot tēju, kas izgatavota no ērkšķogu lapām un augļiem. Nomazgājiet 10 lapas un ielejiet verdošu ūdeni, atstājiet ievilkties 6 stundas. Ielejiet verdošu ūdeni virs 10 ērkšķogām 2 stundas. Sajauciet uzlējumus un patērējiet 30 g 3-4 reizes dienā.

Ārstu medicīnisko un kulinārijas recepšu izmantošana slimību profilaksei jāveic ārstējošā ārsta vadībā vai pēc viņa konsultācijas.

Raksturo ogu izmantošanu kosmetoloģijā

Retinols, folijskābe, C vitamīns, kolagēns, silīcijs palīdz uzlabot ādas stāvokli, atjaunot bojātās šūnas un novērst sīkas grumbiņas. Visi šie elementi ir atrodami ērkšķogās, tāpēc maskas ar tām palīdz sievietēm izskatīties vairākus gadus jaunākas, novērš nogurumu, attīra, mitrina un balina ādu. Bet pirms lietošanas jums jāiziet alerģijas tests.

Jūs varat pagatavot ādas masku no ogu mīkstuma, sajaukt to ar olīveļļu un pievienot mazuļu krēmu vai citas ogas un augļus, kas nav alerģiski. Galvenā ērkšķogu izmantošanas iezīme kosmetoloģijā ir tāda, ka to nevar izmantot, ja uz ādas ir brūces, plaisas un griezumi, jo skābju koncentrācija ogās kairinās atvērtās brūces.

Plusi un mīnusi, izmantojot ērkšķogas svara zaudēšanai

Plus ērkšķogu ogu izmantošana svara zaudēšanai - nelielu kaloriju saturs ogās. Tāpēc svara zaudēšanai jūs varat ēst 100-200 g, savukārt ķermenis saņem signālu par piesātinājumu, jo tajā ir hroms, kas ir atbildīgs par apetīti.Tas labvēlīgi ietekmē uroģenitālās sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību, veicina tauku sadalīšanos, tai ir viegla diurētiska un caureju veicinoša iedarbība.

Ērkšķogu trūkums, zaudējot svaru, ir tāds, ka tās nevar patērēt lielos daudzumos, kas veicinās gremošanas sistēmas kairinājumu, var izraisīt vemšanu, caureju.

Esošās kontrindikācijas un ierobežojumi

Ērkšķogas palīdz izvadīt toksīnus, toksīnus un uzlabo vielmaiņu, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām kuņģa-zarnu trakta, uroģenitālās sistēmas slimībām vai saasināšanās stadijā, tas ir kontrindicēts lietošanai jebkurā formā. Slimību gadījumā tas var nodarīt vairāk ļauna nekā laba:

• pankreatīts;
• enterokolīts;
• kuņģa čūla, zarnas;
• nieru un urīnceļu akmeņi;
• podagra.

Par jebkuru slimību pirms ērkšķogu lietošanas jums jākonsultējas ar ārstu. Un, protams, lietojiet nedaudz, ar mēru, bez pārēšanās.