Kāpēc vistas olas ir baltas un brūnas, kas nosaka krāsu
Kāpēc vistas olas ir baltas un brūnas, atkarīgs no putnu šķirnes. Neatkarīgi no čaumalas krāsas, vistas olas ieteicams lietot regulāri, jo tās satur visas nepieciešamās minerālvielas un vielas. Šāds produkts uzlabo iekšējo orgānu darbību un tiek izmantots gan neapstrādāts, gan kā ēdiena papildinājums.
Kāda ir vistas olu krāsa?
Vistas sēklinieki var būt baltā vai brūnā krāsā. Jūs varat arī atrast baltus izstrādājumus ar brūnām pūtītēm. Vistas sēklinieki var atšķirties arī ne tikai no čaumalas krāsas, bet arī no dzeltenuma. Biežāk baltajos paraugos dzeltenums ir viegls, bet brūnos paraugos - tumšāks.
Svarīgs. Dažas vistas šķirnes dēj zilas olas. Tomēr šādu produktu ir ļoti grūti atrast pārdošanā. Šāda veida garša neatšķiras no parastā produkta. Jūs bieži varat atrast produktus ar zelta apvalku. Apvalkam var būt nedaudz rozā nokrāsa.
Kas nosaka vistas čaumalas krāsu?
Korpusa krāsa var būt atkarīga no faktoriem, kas jāņem vērā, izvēloties produktu.
Šķirne
Vistas ir dažādās krāsās. Spalvu krāsa ir atkarīga no putnu šķirnes. Šis kritērijs var ietekmēt apvalka toni. Ir novērots, ka putni, kuriem ir brūnas spalvas, dēj tumšas olas. Jūs varat atrast apvalku ar brūniem pūtītes vai traipiem. Šādi paraugi nesamazina garšu un tiek izmantoti pārtikai.
Liellopu šķirņu dējējvistas ir lielas un bieži sarkanā vai brūnā krāsā. Šādi putni ražo produktus ar brūnu apvalku.
Apkārtnes apstākļi
Cāļu audzēšanas apstākļi var ietekmēt ne tikai čaumalas izmēru, bet arī krāsu. Biežāk neatbilstoši apstākļi un telpas necaurlaidība veicina faktu, ka apvalks nerada pietiekami daudz protoporfirīna - pigmenta, kas ir atbildīgs par apvalka krāsu. Tā rezultātā olas kļūst baltas vai ar nelielu dzeltenu nokrāsu.
Olu čaumalas krāsu ietekmē cāļu uzturs. Putni, kas patērē maz zaļumu un dabīgu graudu pārtiku, pārvadā produktus, kuriem ir bāla apvalka nokrāsa. Arī periods, kad putns staigā saules gaismā, var ietekmēt apvalka krāsu.
Putni, kas regulāri staigā ārā, arī dēj brūnas olas.
Ko norāda dzeltenuma krāsa?
Dzeltenuma nokrāsa var mainīties atkarībā no putna ēdiena veida. Vistas, kuras regulāri patērē dabīgu pārtiku un svaigus zaļumus, dēj olas, kuru dzeltenumam ir bagātīga krāsa.Putni, kas dzīvo krampjos apstākļos un izmanto īpašu barības maisījumu, izjūt vitamīnu trūkumu, tāpēc dzeltenumam ir gaiša nokrāsa.
Arī slimību klātbūtne slāņos var ietekmēt dzeltenuma nokrāsu. Slāņi, kas ir slimi, var saturēt bāla dzeltenuma produktus.
Kādas krāsas olas ir garšīgākas
Grūti atbildēt uz jautājumu, kura olšūna ir garšīgāka. Produktiem ir tāda pati uzturvērtība neatkarīgi no čaumalas nokrāsas. Tomēr, pērkot, jums jāpievērš uzmanība marķējumiem. Izšķir diētas veidu un garšvielu (tabula). Šādas kategorijas ir apzīmētas ar burtiem D un C. Pirmais produktu veids ir svaigs, un to var izmantot neapstrādātam patēriņam.
Jums arī jāapsver produkta veids: veikals vai mājas. Mājas sēklinieki, neatkarīgi no čaumalas krāsas, ir bagāta garša un satur visas barības vielas.
Kā barot cāļus, lai dzeltenums būtu oranžs?
Vistas ēd visus graudus, tāpēc putnu barošana ir vienkārša. Tomēr, lai vistas būtu veselīgas, ir jāizvēlas pareizais ēdiena veids. Nepareiza uzturs samazina olu ražošanu un bālu dzeltenumu. Arī pareiza ēdiena trūkums negatīvi ietekmē produktu garšu. Lai cāļi nestu sēkliniekus ar apelsīnu dzeltenumiem, putniem jābaro šādi dabiski barības veidi:
- Kukurūza ir dabisks visu mājputniem nepieciešamo vitamīnu avots, kas palielina olu ražošanu un veicina dzeltenuma dzelteno krāsu.
- Klijas - krāso dzeltenumu oranžu, stiprina apvalku.
- Kvieši.
- Pupiņas.
- Krīts un čaumalu iezis - stiprina produkta apvalku un uzlabo garšu.
- Apstādījumi. Vasarā jums jāuzkrāj sausais siens, kuru tālāk tvaicē un izmanto barībai.
- Biezpiens.
- Prosa.
- Burkāni, tomāti, ķirbis un bietes.
Pareizi sagatavoti maisījumi, izmantojot svaigu zāli un graudus, ietekmē arī ēnu. Garšaugi pozitīvi ietekmē slāņu veselību un produktu kvalitāti. Biežāk tiek izmantotas nātru, lucernas, pelašķu, biešu galotnes.
Daži ražotāji uzturā pievieno īpašas krāsvielas, kas dzeltenumu iekrāso vēlamajā ēnā. Šīs krāsvielas satur mākslīgos karotinoīdus, kas ne tikai krāso dzeltenumu, bet arī apvalku.
Kāpēc brūnas olas ir dārgākas?
Mīts, ka brūnais apvalks ir veselīgāks, neatbilst patiesībai. Biežāk izmaksas ir atkarīgas no kategorijas, pie kuras pieder produkts. Izceļas pirmā, otrā un trešā kategorija. Kategorijas tips tiek noteikts atkarībā no svara. Vistas ar tumšām spalvām ir gaļa un pārvadā lielus sēkliniekus. Tāpēc šādi produkti ir dārgāki. Daži pārdevēji apzināti palielina izmaksas, skaidrojot, ka šādi produkti satur lielāku cilvēka organismam nepieciešamo uzturvielu sarakstu.
Kādas olas ir vērts pirkt?
Sēkliniekus ieteicams iegādāties no uzticamas personas, kas patstāvīgi paaugstina slāņus. Rūpnīcas sēklinieki ne vienmēr ir svaigi, neatkarīgi no marķējuma uz čaumalas.
Mājas apstākļos gatavoti produkti ir vērtīgi, jo dabiskos produktus izmanto kā barību putniem. Neatkarīgi no apvalka krāsas, produktiem ir tāda pati uzturvērtība.
Pērkot sēkliniekus, jums jādod priekšroka tiem, kas ir uztura. Šādam produktam ir periods līdz 7 dienām. Pārējie nonāk ēdnīcas nodaļā, un to derīguma termiņš var būt 10 dienas. Jums arī jāpievērš uzmanība apvalka tīrībai. Mazgātais produkts netiks uzglabāts ilgāk par 5 dienām. Izvēloties mājas, priekšroka jādod apvalka dabiskajam izskatam, kas nav bijis pakļauts tīrīšanas procedūrai.
Svarīgs.Lai izvairītos no saindēšanās riska, pēc produkta iegādes jums jālieto trauks ar ūdeni, kur tiek ievietota olšūna.
Svaigi noslīks, un veci peldēs, šādu produktu nav ieteicams ēst. Ir jāpārbauda arī čaumalas stāvoklis, kurā nedrīkst būt plaisas un traipi, kas nav raksturīgi veselīgiem produktiem.
Secinājums
Izvēloties olas, nav jādod priekšroka lielām. Mazus paraugus pārvadā jauni putni. Tas neietekmē produkta garšu. Apvalka nokrāsa neietekmē arī garšu. Svarīgas ir mājputnu audzēšanas iezīmes un pareiza produkta uzglabāšana. Pēdējo kritēriju bieži pārkāpj, ja produktus iegādājas lielveikalos.
