TOP 3 vienkāršas receptes marinētu plūmju ar krustnagliņu pagatavošanai ziemai

Dārznieki un dacha īpašnieki ziemai var sagatavot dažādus gardumus. Tas ļauj saglabāt saglabāto vitamīnu daudzumu gada ziemas periodā, kad cilvēka ķermenis ir vairāk pakļauts slimībām. Daudzi dārznieki un vasaras iedzīvotāji savos zemes gabalos audzē plūmes. Augļi ir bagāti ar vitamīniem, un tos var viegli saglabāt. Starp esošo masu sagatavēm jāapsver marinētu plūmju ar krustnagliņu pagatavošanas recepte.

Kodināšanas plūmju ar krustnagliņām un kanēli īpašības

Gatavošanas procedūra ir saistīta ar dažām niansēm. Gatavojot plūmju augļu konservēšanu, ieteicams ņemt vērā šādas kodināšanas pazīmes:

1. Jāizmanto nogatavojušies augļi, uz kuriem nav pūšanas elementu un pūtīšu pēdas.
2. Lai nepieļautu plaisāšanu ēdiena gatavošanas laikā, augļi tiek iepriekš iedurti.
3. Pirms kodināšanas sēklas no augļiem noņem pēc vēlēšanās (ieteicams sēklas noņemt no daļēji nogatavojušiem augļiem).
4. Marinētas plūmes varat pagatavot ar iepriekšēju sterilizāciju vai bez tās, tomēr konteinera sagatavošana ir nepieciešama jebkurā gadījumā.

Plūmju marinēšanai atkarībā no vēlamā rezultāta var izmantot papildu sastāvdaļas. Ikviens pats izvēlas garšvielas un to daudzumu.

Svarīgs! Lai pats sagatavotu sagatavošanos ziemai, jums jāievēro pareiza marinētu augļu saglabāšanas secība un metode.

Pārtikas sagatavošanas noteikumi

Pirms konservēšanas sagatavošanas ir nepieciešams sagatavot nepieciešamās sagataves. Šeit jums jāvadās pēc šādiem noteikumiem:

• sagatavotie augļi ir jāsakārto;
• augļi ar trūkumiem tiek izvadīti;
• plūmes rūpīgi mazgā un žāvē;
• ja nepieciešams, no augļiem izņem sēklas;
• ja sēkla netiek noņemta, ar zobu bakstāmais tiek veiktas punkcijas.

Tiek gatavoti citi komponenti, kas būs nepieciešami marinētu plūmju pagatavošanai.

Kā sagatavot konteinerus procesa sākšanai

Lai pagatavotu sagataves ilgstošai uzglabāšanai, jums jāsagatavo burkas gaidāmajai plūmju kodināšanai. Šeit ir jāievēro vairāki sagatavošanās noteikumi:

1. Ir jāizvēlas veselas kannas ar vienādu pārvietojumu.
2. Rūpīgi izskalojiet trauku ar tekošu ūdeni.
3. Pēc tam bankas tiek rūpīgi žāvētas.

Paskaties arī

Nizhyn gurķu receptes ziemai jūs laizīsit pirkstus

Ja sagataves gatavo ar sterilizāciju, žāvētais trauks ir jāuzsilda tieši pirms konservēšanas.Tvertnes ir jāizmanto bez defektiem, lai sildot kanna izturētu un nesprāgst.

Gatavošanas metodes

Marinētu krustnagliņu un plūmju pagatavošanai ir daudz metožu. Starp visām receptēm tiks apsvērtas vienkāršākās konservēšanas iespējas:

• pagatavošanas metode, neizmantojot kanēli;
• vienkāršākā tukšā recepte;
• marinēta plūme bez krustnagliņām.

Preparāta būtība ir aptuveni vienāda. Atšķirības pastāv tikai izmantotajās sastāvdaļās un konsistencē.

Vienkārša recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms zilās plūmes;
• ūdens paraugs;
• 300 grami granulēta cukura;
• 3 zirņi zirņu;
• 6 neļķu pumpuri;
• tējkarote malta kanēļa;
• 150 grami 9 procentu etiķa.

Saglabāšanas process ietver šādus soļus:

1. Pannā ielej ūdeni un ielej cukuru.
2. Šķīdumu uzvāra (periodiski maisa).
3. Garšvielas ielej vārītā sīrupā.
4. Plūmes ievieto traukā līdz pašai augšai.
5. Verdošu marinādi lej burkās (mēs 30 minūtes atstājam zem vākiem).
6. Marinādi atkārtoti ielej katliņā un uzvāra.

Pašās beigās vārīšanās šķīdumam pievieno etiķi. Izslēdziet uguni. Tālāk marinādi sajauc un ielej burkās. Sagataves nekavējoties tiek velmētas zem pārsega.

Iespēja bez kanēļa

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 8 kilogrami plūmju;
• 500 mililitri 9 procentu etiķa;
• ūdens paraugs;
• 1 paciņa krustnagliņu un lauru lapu;
• 3 kilogrami cukura;
• un 2 paciņas garšvielu (zirņu).

Konservēšana sastāv no šādām darbībām:

1. Pannā ielej ūdeni un izlej cukuru un garšvielas.
2. Šķīdumu vāra 15 minūtes.
3. Ieliet sagatavoto etiķi marinādē.
4. Plūmes liek vienā lielā traukā un piepilda ar marinādi.
5. 5 dienu laikā šķīdumu iztukšo un vāra divas reizes dienā.
6. 6. dienā marinādi notecina, un plūmes izliek sterilizētās burkās.

Paskaties arī

7 vienkāršas receptes plāceņa ar ziedkāpostu kodināšanai ziemai

Iztukšoto sīrupu atkārtoti uzvāra, pēc tam to ielej traukos ar iestrādātiem augļiem. Beigās ir nepieciešams cieši aizvērt visu trauku ar parastajiem skārda vākiem.

Bez neļķēm

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms plūmju;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• 600 grami granulēta cukura;
• 200 mililitri vīna etiķa;
• 4 ēdamkarotes citrona sulas
• ķiploki;
• kā arī lauru lapu un kanēli pēc garšas.

Saglabāšana sastāv no šādiem posmiem:

1. Sagatavotos augļus ar zobu bakstāmais sabāž līdz kaulam.
2. Lauru lapu un ķiplokus apakšā ievieto sterilās burkās
3. Tālāk tiek izklāti plūmju augļi.
4. Nelielā katliņa ūdenī sajauc vīna etiķi un citronskābi.
5. Šķīdumu uzvāra un pēc 2 minūtēm pievieno sāli, cukuru un kanēli.

Pēc rūpīgas sajaukšanas burkas ielej ar marinādi, pēc tam tās cieši jānoslēdz ar vākiem un jānoņem zem dvieļa, līdz tās pilnībā atdziest.

Kā uzglabāt sagataves

Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu marinētus augļus, pēc konservēšanas ieteicams ievērot šādus glabāšanas noteikumus:

1. Ir nepieciešams atdzesēt sagataves līdz istabas temperatūrai.
2. Ir nepieciešams noņemt cirtas vēsā vietā.
3. Ilgstošai uzglabāšanai jums jāizvēlas tumša telpa vai vieta.

Lai produktus ilgstoši saglabātu, ir jānovērš straujš temperatūras pazemināšanās tur, kur tiek glabāti konservi.