Soli pa solim marinētu gurķu receptes plastmasas pudelēs ziemai, uzglabāšana
Pastāv situācijas, kad nepietiek laika, stikla trauki izbeidzas, un joprojām ir daudz gurķu. Un visu vajag sālīt. Gurķu sālīšana ar aukstu veidu ir vienkārša un ātra. Un garšas ziņā parastās plastmasas pudelēs konservēti marinēti gurķi nekādā ziņā nav zemāki par tradicionālo karsto metodi.
Gurķu kodināšanas pudelē priekšrocības un trūkumi
Šī metode ietaupīs laiku aizņemtām mājsaimniecēm un novērsīs iespējamos ievainojumus, jo steigā bankas var tikt salauztas un ievainotas. Tāpēc pat bērniem var ļaut saglabāt marinējumus plastmasas pudelēs, ja viņi izrāda aktīvu vēlmi piedalīties. Šīs delikateses garša ir diezgan neparasta, tāpēc tā var patīkami pārsteigt daudzus uz svētku galda.
Starp trūkumiem var atzīmēt, ka aizkavēšanas process tiek pagarināts laikā. Pēc 7 dienu ilgas uzstāšanas uz gurķiem jums būs jāatceras uzkoda un jāpabeidz tās vārīšana. Turklāt šī kodināšana ir obligāti jāuzglabā ledusskapī, lai izvairītos no ātras sabojāšanās. Kādam var būt grūti iegūt augļus no šaurās pudeles kakla, taču šo problēmu atrisina neliels gurķu lielums vai nogriežot trauka augšpusi.
Atlase un sagatavošana pirms procesa sākšanas
Ieteicams izvēlēties marinētus gurķus. Tie ir arī universāli un salāti, taču ideāliem gurķiem gurķiem ir melni ērkšķi un ārkārtīgi bedraina virsma. Augļi nedrīkst būt lieli vai pārāk mīksti. Piemēram, kornišoni ir lieliski.
Pagatavošana neaizņems ilgu laiku. Gurķi rūpīgi jāpārbauda un jāšķiro pēc lieluma, ja ir svarīga ēdiena estētika: skaistāki izskatīsies viena izmēra augļi. Nogrieziet visas sabojātās vietas un piestiprināšanas vietu pie kātiņa, rūpīgi nomazgājiet.
Ja dārzeņu mizas šķiet smagas, jums tās nevajag nomizot. Sālījumā tas mīkstināsies, un gurķi patīkami kraukšķēs.
Ideālā gadījumā, ja gurķu lielums nepārsniegs pudeles kakla diametru.
Plastmasas trauku sagatavošana
Arī konservēšanai nepieciešami trauki. Parasti mājsaimnieces izmanto stikla burkas, bet, kad tās nav pie rokas, plastmasas pudeles no avota ūdens no parastā veikala ir perfektas. Turklāt auksti pagatavotām sagatavēm ir interesanta sāļa un raudzēta garša.
Noteikti rūpīgi izskalojiet trauku ar suku.
Ja netiek izmantotas vecas pudeles, kuras kādu laiku guļ mājā, bet gan jaunas, tikko nopirktas ar avota ūdeni, šķidrumu labāk ieliet citā traukā. Tas noderēs sālīšanas laikā.
Kā marinēt gurķus ziemai 5 litru pudelē
Jāsavāc visas nepieciešamās sastāvdaļas un pāris piecu litru trauki, un ir pabeigti visi sagatavošanās darbi karsto ēdienu uzkodai. Receptei pievieno jebkuras garšvielas pēc garšas: tās sniegs sagatavei oriģinālās piezīmes. Saskaņā ar līdzīgu darbību shēmu piecu litru mucās jūs varat sālīt tomātus un baklažānus.
Sastāvdaļas
Šīs receptes skaistums slēpjas tās sastāvdaļu pieejamībā. Jūs tos varat saņemt jebkurā, pat nelielā veikalā.
Par vienu piecu litru pudeli jums būs nepieciešams:
- marinēti gurķi - 3 kilogrami;
- jāņogu lapa - 1 gabals;
- lauru lapa - 1 gabals;
- Bulgāru pipari - 2 gab.;
- svaigu diļļu lietussargs un tā kāts - katrs pa 1 gabaliņam;
- melnie pipari - 6 gabali;
- mārrutki - 1 lapa vai 1 cm saknes.
- ķiploki - 6 krustnagliņas.
Sālījumā būs nepieciešams:
- 1 litrs avota ūdens;
- 40 grami rupja, nejodēta sāls.
Parasti sagatavošana prasa apmēram 20 minūtes, un pati konservu sagatavošana prasa 7 dienas.
Sagatavošana
Piecu litru ēdieni ietaupīs daudz laika un ienesīs jaunas sajūtas parastajā gurķu kodināšanas procesā.
- Nomazgājiet gurķus, mizojiet muguru, iegremdējiet bļodā ar aukstu ūdeni un atstājiet uz 20 minūtēm.
- Laiks sagatavot pārējās sastāvdaļas. Labi izskalojiet papriku, sasmalciniet tos un sagrieziet ceturtdaļās. Nomazgājiet mārrutkus un dilles un rupji sasmalciniet.
- Nomizojiet ķiplokus un noskalojiet to zem tekoša ūdens.
- Ielieciet piparu, ķiploku, dilles un mārrutku šķēles tīros piecu litru traukos. Pievienot jāņogu lapa... Pa virsu liec gurķus. Pievienojiet pēdējos piparu graudus un lauru lapas.
- Tad ņem lielu dziļu trauku (piemērots ir pat baseins) un tur ielej ūdeni, sajauc to ar sāli, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Gurķu pudelēs pievienojiet ūdeni. Labi pievelciet vākus un novietojiet tumšā, aukstā vietā.
- Uzkodu gatavību nosaka putas, kas veidojas zem vāka. Ja tas parādās, varat pāriet uz gatavošanas pēdējo posmu. Parasti tas notiek pēc 5-7 dienām.
- Kad tas notiek, gurķi jāmazgā. Lai to izdarītu, raudzētais ūdens jāiztukšo un jāiztīra plastmasas traukos, jāsakrata. Atkārtojiet procedūru vairākas reizes.
- Šim nolūkam ir noderīgs avota ūdens, kas iegādāts pudelēs. Iepriekš to var izliet citā traukā un pēc tam izmantot.
- Lai raudzētos augļus varētu viegli izņemt no piecu litru pudeles, ieteicams nogriezt tā augšējo malu.
Turpmāka glabāšana
Šādā veidā marinēti gurķi tiek ilgi glabāti. Vislabāk viņiem ir iztukšot plauktu ledusskapī vai kādā citā vēsā vietā, piemēram, zem grīdas vai garāžā.
