Ungārijas mangalitsa cūku šķirnes raksturojums un apraksts, uzturēšana un selekcija
Starp oriģinālām cūku šķirnēm izceļas ungāru mangalica. Tās unikalitāte slēpjas faktā, ka dzīvnieks no galvas līdz kājām ir klāts ar bieziem cirtainiem matiem. Nestandarta izskats piesaista selekcionārus, šķirne kļūst populāra un pieprasīta. Lai gan mangalica tika audzēta, lai iegūtu speķi, mūsdienās to arvien vairāk izmanto kā neparastu dekoratīvu mājdzīvnieku.
Izcelsmes stāsts
Šķirne parādījās Ungārijā 19. gadsimtā, šķērsojot vietējās cūkas ar mežacūkām un serbu šumādiešiem. Cūka izrādījās ātri augoša, nepretencioza aprūpē. Tiek uzskatīts, ka ungāru mangalica pēc tās īpašībām ir tuva Linkolnšīras angļu valodai. 1927. gadā Ungārija sāka uzlabot šķirni. Līdz 20. gadsimta vidum tas palika viens no populārākajiem, pēc tam visur sāka samazināties iedzīvotāju skaits. Kopš 20. gadsimta beigām Mangalitsky šķirnes audzēšana ir sākta Kanādā, ASV un daudzās Eiropas valstīs.
Cūku mangalitsa īpašības un īpašības
Ungāru dūnas izceļas ar garu cirtainu vilnu, par kuru sivēnus dažreiz sauc par aitu cūkām. Dzīvojot siltā cūciņā un saņemot pietiekami daudz barības, nepieciešamība pēc vilnas pazūd, un cūkas var plikoties... Smagākos dabas apstākļos līdz ziemai vilnas sega aktīvi aug, kļūst biezāka. Caur to uz ādas ir skaidri redzamas melnas svītras, kas atgādina savvaļas senčus.
Ungārijas mangalitsa šķirnes galvenie standarti ietver:
- taisna muguras līnija:
- plaša krūtīs;
- vidēja izmēra galva;
- saliekts purns;
- uzcelt ausis;
- apjomīga aste ar pušķi pie pamatnes.
Starp galvenajām ungāru mangalica īpašībām:
- pieaugušo vidējais svars ir 200 kg cūkām, 300 kg kuiļiem;
- maksimālais indivīdu svars - 500 kg;
- sešu mēnešu vecumā viņu svars ir 70 kg;
- pirmajā atnešanās laikā sivēnu skaits ir 4-5, tad - apmēram 9;
- atnetajām ungāru mangalica sivēnmātēm ir izteikts mātes instinkts, tās uzmanīgi baro pēcnācējus;
- atnešanās paiet bez problēmām;
- gaļas kvalitāte ir augstāka par vidējo;
- tauki ar biezumu no 5 līdz 10 cm viena gada vecumā;
- augsta imunitāte.
Mangalitsa šķirnes cūkas ir nepretenciozas pārtikā, tās spēj atrast sev brīvās turēšanas barību. Aukstā laikā sivēni atrodas starp pūkainajām mātītēm, kuras tās silda.
Esošās šķirnes
Tīršķirnes ungāru mangalitām ir trīs veidu krāsas (kažoku krāsa) - balta, bezdelīga, sarkana.Viņiem visiem ir pelēcīgs ādas tonis, un acu, mutes, visu naglu, sprauslu, uzacu un deguna malas ir melnas. Ausu plankums apmēram 5 cm ir šķirnes atšķirīga iezīme.
Sugu bija vairāk, taču pakāpeniski dažas no tām tika zaudētas, un to atjaunošana ir gandrīz neiespējama.
Baltā mangaļitsa
Galvenā šķirnes mājlopu daļa (apmēram 80%) ir balto ungāru mangaļu sugas. Cūkas ir vidēja lieluma, ar spēcīgu uzbūvi, ar stipriem kauliem.
Baltajam pūķim var būt pelēka, sarkanīga, dzeltena vilna. Tas ir atkarīgs no ēdiena veida un sastāva, kā arī no konkrētu minerālu klātbūtnes tajā.
Sarkanā un melnā mangalitsa
Sivēni ar sarkaniem matiem ir lielāki nekā baltās cūkas. Šis ungāru mangalica šķirnes tips ātri iegūst svaru un ir produktīvāks. Apmatojums ir tumši sarkans vai brūns. Pateicoties cirtainiem matiem, dzīvnieki var viegli panest ziemas temperatūru. Sākumā mētelis ir taisns, vēlāk, vairāku mēnešu vecumā, sivēni kļūst cirtaini-pinkaini. Gaļu uzskata par vienu no visgaršīgākajiem, krēmveida baltajiem speķiem, kuriem ir daudz omega-3 taukskābju. Mangalitsa melnais tips mūsdienās ir tik reti sastopams, ka daudzi eksperti to uzskata par pazaudētu.
Norīt
Šāda veida cirtainās cūkas iegūst, šķērsojot balto sugu ar izmirušo melno. Rezultāts ir kombinēta krāsa - mētelis sānos un aizmugurē ir melns, bet ķermeņa apakšdaļa (vēders) ir gaiša (pelēcīga vai dzeltenīga).
Suga ir mazāka par baltajiem mangaļiem, kaut arī ķermeņa uzbūve ir spēcīga. Bezdelīgas vilna ir izturīga, raupja un var pasargāt no spēcīgām salnām un ievainojumiem.
Plusi un mīnusi šķirnei
Saskaņā ar selekcionāru pārskatiem, šķirnes priekšrocības ietver:
- nepretencioza uzturēšana - gandrīz visu gadu viņi var droši atrasties ganībās, tikai ziemā pūkainās cūkas tiek pārvietotas uz telpām;
- zemas barības izmaksas - mangaļi, atrodoties bezmaksas ganībās, paši var atrast barību;
- stabila imunitāte - dzīvnieki reti saslimst, nav nepieciešama vakcinācija, antibiotiku lietošana;
- mierīga izturēšanās - piestiprināta pie mājas un īpašniekiem;
- izturība pret stresu - viņiem nav jārada īpaši apstākļi;
- ātri pieņemas svarā - gada laikā tie var sasniegt 170 kg;
- augstas kvalitātes gaļa - videi draudzīgam produktam ir marmora struktūra, un speķis ir viegli karsējams.
Ungārijas mangalitsa šķirnei nav tik daudz trūkumu:
- selekcijas materiāla augstās izmaksas - to ir grūti atrast, dažas sugas atrodas uz izmiršanas robežas;
- ilgs pubertātes periods - notiek ne agrāk kā 7. dzīves mēnesī;
- zema auglība - pirmajā atnešanās reizē piedzimst ne vairāk kā 5 sivēni;
- nepieciešamība pēc lielas ganību platības - nodrošināt pārtiku un ievērot sanitāros standartus.
Barošana un kopšana
Tiek uzskatīts, ka ungāru mangalica pieder pie taukainā tipa. Brīvi turētas cūkas ražo gaļu ar tauku svītrām, radot marmorējošu efektu. Vilnas cūkas nav ieteicams turēt stendos visa gada garumā, jo šajā gadījumā palielinās tauku procentuālais daudzums, produkta izliekums izzūd. Puslīdz brīvas ganības tiek uzskatītas par vislabvēlīgākajām Ungārijas mangalitsa šķirnei. Dzīvnieki barojas ar zāli, kukaiņiem, vardēm, tārpiem, augu saknēm. Ir nepieciešams nodrošināt brīvu piekļuvi tīram ūdenim. Izmantojot šo turēšanas metodi, svars lēnām aug. Lai paātrinātu procesu, jūs varat papildus barot cūkas ar graudu barību.
Ja ungāru mangaļu bezmaksas noganīšana nav iespējama, viņu uzturā ir vērts iekļaut:
- sulīgs zaļš ēdiens;
- sasmalcināti mieži;
- kvieši;
- klijas;
- kukurūza;
- zivju milti.
Sulīgi barības produkti veido vismaz 2/3 no kopējā uztura.Nobarojot kartupeļus un graudus, tauku procentuālais daudzums iegūtajā produktā ievērojami palielinās, garša samazinās, marmojums pazūd. Kukurūza, ķirbis, nezāles, aļģes, krūmu zari, sakņu kultūras tiek izmantotas kā augu barība. Ziemā viņi dod sienu, ozolzīles, kastaņus.
Ievērojot uzturu, ir reāli panākt starpslāņu veidošanos un Ungārijas mangalitsa šķirnes sivēna dzīvsvara pieaugumu līdz 500 kg.
Biežas slimības
Ungārijas mangalicai ir laba veselība. Tas ir saistīts ar dzīvnieka dzīvesveidu un iedzimto imunitāti. Šķirne ir izturīga pret infekcijas slimībām, kas nav iemesls atteikties no profilakses. Veterinārārsti iesaka nepārkāpt vakcinācijas grafiku, jo nav garantijas pret epidēmijām, it īpaši brīvās turēšanas indivīdiem.
Ungārijas mangalitsa, kā arī citu šķirņu ārstēšanai ir obligāti jāveic pasākumi pret ādas parazītiem un helmintiem. Tajās bieži sastopamas tārpu invāzijas; brīvajās ganībās infekcija notiek ar netīru rezervuāru, zivju un sadzīves atkritumu ūdeni.
Barojot ar sabojātu pārtiku vai ēdot indīgus augus, rodas kuņģa-zarnu trakta slimības - saindēšanās, gastrīts, enterīts, kuņģa čūlas. Pinkainu cūku turēšana telpās ar caurvēju noved pie elpošanas ceļu patoloģijām - bronhīta, hroniska klepus.
Ēdot lielus dārzeņus, augļus, sakņu dārzeņus, ir iespējama barības vada aizsprostošanās. Ungāru mangalicas gremošanas traktā var nokļūt svešķermeņi - naglas, skaidas, stieple. Lai nepieciešamības gadījumā savlaicīgi sniegtu palīdzību, ir cieši jāuzrauga telpu sanitārā uzturēšana un staigāšana, paši dzīvnieki.
Vaislas ungāru mangaļu audzēšana
1 gada vecumā ungāru mangalis sasniedz dzimumbriedumu. Līdz tam laikam tie sver apmēram 100 kg. Grūtniecības laiks ir 110–120 dienas. Jaundzimušajiem sivēniem ir īsi mati. Atnešanās laikā istaba ir aprīkota ar siltuma lampu, lai tās ātri nožāvētu. Sivēnmātes tur kopā ar jauniešiem telpās un pusotru mēnesi baro ar mātes pienu. 4 dienu vecumā putni tiek nolauzti sivēniem, lai barošanas laikā tie nesavainotu dzemdi. Pēc 2-3 nedēļām baravikas, kas paredzētas gaļas audzēšanai, tiek kastrētas. Pateicoties izteiktajam mātes instinktam, ungāru mangalica sivēnmātes rūpīgi pieskata un aizsargā pēcnācējus.
Pēc divām nedēļām sivēnus baro ar klijām un miežiem. Mēnesī viņi ēd rupju ēdienu. Pilnīga pāreja uz parasto uzturu notiek pēc 4 mēnešiem. Jums vajadzētu iegādāties jaunu ungāru mangalicu vaislai fermā, kur jūs varat redzēt nopirkto cūku vecākus.
