Monastrell vīnogu audzēšanas apraksts un smalkumi
Vīnogu ogu garša ir pazīstama ikvienam no bērnības. Tos izmanto dažādiem mērķiem - galda šķirnes izmanto pārtikai, bet tehniskās - pārstrādei. Vīnogu šķirne Monastrell ir viena no slavenākajām Spānijas izcelsmes tehniskajām šķirnēm. Tās vēsture ilgst divarpus tūkstošus gadu. Šajā laikā tas izplatījās visā pasaulē un kļuva par pīrāga sarkanvīna pamatu, kura garša lielā mērā ir atkarīga no ogu novākšanas vietas.
Šķirnes apraksts un īpašības
Monastrell jeb Mourvèdre ir vēlu nogatavojušās sarkanās vīnogas. Tam ir jaudīgi krūmi, kas dod labu dzinumu augšanu, kas var pilnībā nogatavoties.
Šķirnes lapas ir trīslobīgas, ar vāju sadalījumu, pubertātes aizmugurē. Augam ir divdzimumu ziedi. Ogas ir mazas, apaļas, tumši purpursarkanas, ar spēcīgu vaskveida sārtumu. Viņu mīkstums ir ļoti sulīgs, āda ir stingra. Vīnogu ķekari ir blīvi, koniski, vidēja lieluma. Tehniskā šķirne Monastrell nogatavojas 150 dienu laikā pēc pumpuru pārvietošanās sākuma.
Plusi un mīnusi Monastrell vīnogām
Šī šķirne jau sen ir zināma dārzniekiem. Starp priekšrocībām viņi atzīmē:
- augsta produktivitāte;
- izturība pret sausumu;
- nepretenciozitāte;
- iegūtā vīna augstā kvalitāte;
- bezspēcīgs augsnēm.
Šķirnei nav tik daudz trūkumu:
- vāji izturīgs pret sēnīšu slimībām;
- lēna attīstība vēsā, mitrā klimatā.
Ražas audzēšanas nianses
Ir iespējams iegūt labu vīnogu krūmu, un nākotnē, kā arī ogu ražu, tikai tad, ja tiek ievērota lauksaimniecības tehnoloģija, savlaicīga stādījumu stādīšana.
Kad stādīt
Katrs dārznieks pats izlemj, kad stādīt vīnogas - pavasarī vai rudenī.
Pavasarī augsne ir mitra, piesātināta ar noderīgiem elementiem. Stāds ātri iesakņojas, sākas tā augšana un attīstība.
Pavasara stādīšanas trūkumi ietver varbūtību, ka sējeņu var sabojāt kaitēkļi, vēlās salnas.
Stādīšana rudenī jādara savlaicīgi, lai augam būtu laiks iesakņoties. Ziemai tas jānosedz droši, lai nerastos sasalšana.
Stādāmā materiāla un stādīšanas vietu sagatavošana
Lai sagatavotu augsni stādīšanai, viņi rakt tranšejas vai caurumus, kuros ielej augsnes maisījumu, kas sastāv no dārza augsnes, humusa, pelniem un smiltīm. Stādīšanai pavasarī tos sagatavo rudenī, rudens stādīšanai - vasarā, pusotru mēnesi.
Pirms stādīšanas spraudeņus iemērc ūdenī, apstrādā ar augšanas stimulantu un stāda, atstājot virspusē divus pumpurus. Tie ir pārklāti ar plastmasas pudelēm, radot savu mikroklimatu. Stāds būs gatavs stādīšanai pastāvīgā vietā nākamajā sezonā.
Pārejošiem spraudeņiem jau ir saknes un jaunattīstības lapas. Pēc sacietēšanas skolā viņi tiek pārvietoti uz pastāvīgu vietu.
Nolaišanās zemē
Lai stādītu stādu pastāvīgā vietā, to ievieto sagatavotā caurumā kopā ar zemes gabalu tā, lai kakls būtu zemes līmenī vai nedaudz zemāks.
Vīnogas bagātīgi dzirdina, nedaudz apēno no tiešiem saules stariem, un augsne ap augu ir mulčēta.
Rūpes par vīnogām
Monastrell šķirne ir nepretencioza. Augs ir spējīgs patstāvīgi attīstīties. Bet, pienācīgi rūpējoties, raža ievērojami palielinās, uzlabojas ogu kvalitāte. Darbību veids ir atkarīgs no tā, kurā fāzē atrodas vīnogas.
Laistīšanas īpašības
Monastrell vīnogas ir nepretenciozas, tās viegli panes karstumu un sausumu. Laistīšanu veic pēc vajadzības, ņemot vērā atmosfēras nokrišņus.
Pirmajā gadā pēc stādu stādīšanas to dzirdina reizi nedēļā, karstuma laikā to katru dienu samitrina. Ūdens patēriņš - 5 spaiņi pieaugušajam krūmam.
Eksperti neiesaka vīnogas laistīt ziedēšanas laikā un pārtraukt to divas nedēļas pirms ogu pilnīgas nogatavošanās. Lai nogatavinātu vīnogulājus un palielinātu krūmu ziemcietību, pēdējo bagātīgo laistīšanu veic vēlā rudenī, tiklīdz lapotne nokrīt.
Mēslojumi un barošana
Pirmo pārsēju virs vīnogām uzliek stādīšanas laikā. Pēc šiem 2-3 gadiem vīnogulājam nav nepieciešama apaugļošana.
Pieaugušos krūmus baro ar organiskiem līdzekļiem un minerālvielām. Pavasarī labāk absorbē šķidros mēslojumus, rudenī - granulu vai pulvera veidā. Sezonas laikā augu baro vairākas reizes:
- divas nedēļas pirms ziedēšanas - superfosfāts, kālija sāls, urīnviela;
- ogu veidošanās laikā - kālija sāls, superfosfāts;
- ogu nogatavošanās periodā - fosfora mēslojumi;
- pēc ražas novākšanas - ar slāpekli organisko vielu un minerālmēslu veidā.
Laicīga sakņu un lapotnes apstrāde ar augiem nodrošina barības vielas, veicina veiksmīgu ziemu.
Vīnogu atzarošana
Monastrell vīnoga ir pārklājoša vīnoga, tāpēc to atzaro divas reizes gadā. Pirmo reizi - rudenī, pirms aukstā laika iestāšanās, patversmes priekšā, uz nogatavojušās vīnogulāju.
Pavasarī, pirms pumpuri tiek atvērti, tiek veikta atzarošana, iepriekš nosakot, kuri pumpuri palika neskarti. Šajā periodā ir vērts noņemt vājus, bojātus, neaugošus un nobarojamus dzinumus.
Parasti tehniskām vēlīnām šķirnēm, veicot atzarošanu, atstāj 2 līdz 14 acis.
Ziemošana
Nesteidzieties ziemā patvert Monastrell vīnogas. Ar pakāpenisku temperatūras pazemināšanos krūmi pirms ziemošanas ir sacietējuši un nebaidās no īslaicīgiem aukstiem snaps.
Pilnīga nojume jāpabeidz līdz lapu krišanai, kad sals samazinās līdz -10 ⁰С. Vīnogulāju pārklāj, apkaisot to ar zemi un piespraužot dzinumus, novietojot tos seklajos grāvjos. Tranšejas jānovieto abās pusēs, lai novadītu avota kausējuma ūdeni. Aizsardzībai izmantojiet kastes, šīfera, dēļus, egļu zarus, pārseguma materiālu.
Monastrell vīnogu ziemošanas kvalitāti ietekmē ražas savlaicīgums un rudens apūdeņošanas kvalitāte.
Kā pasargāt ražu no slimībām un kaitēkļiem
Šķirne Monastrel nav izturīga pret sēnīšu slimībām. Visos attīstības posmos tas jāārstē ar fungicīdiem:
- noņemot ziemas pajumti;
- pumpuru pārtraukuma sākumā;
- nedēļu pirms ziedēšanas;
- mēnesi pirms ražas novākšanas;
- pēc atzarošanas, pirms ziemošanas.
Jums vajadzētu lietot narkotikas stingri saskaņā ar instrukcijām.
Galvenie Monastrel šķirnes kaitēkļi ir:
- vīnogu laputu;
- lapu rullis;
- filca ērce;
- kraukšķīgs.
Pārbaudītos un uzticamos līdzekļos ietilpst plaša spektra insekticīdi.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Monastrell vīnogu raža sākas augustā-septembrī. Katra suka sver vidēji 700 g. Ogas vīna pagatavošanai izmanto kopā ar citām šķirnēm, jo Monastrell ir pārāk bagāta garša.
