Kā pareizi nogriezt ķiplokus pēc ražas novākšanas glabāšanai?

Ķiploku uzglabāšana ir diezgan vienkāršs uzdevums, taču tam ir nepieciešamas zināmas zināšanas. Ja dārzeņu uzglabājat nepareizi, laika gaitā tas pasliktināsies, un jums tas būs jāizmet. Tāpēc pirms uzglabāšanas jums jāiepazīstas ar to, kā pareizi sagriezt ķiplokus uzglabāšanai un kā pareizi rīkoties ar ķiplokiem pēc to rakšanas.

Kad noņemt ķiplokus no dārza?

Daudzi nepieredzējuši dārznieki neko nezina par ķiploku novākšanu. Pirms sākat ražas novākšanu, jums ir jāizdomā, kad no dārza novākt un sagriezt ķiplokus.

Laika noteikšanai bieži izmanto Mēness kalendāru. Tas var palīdzēt jums iegūt informāciju par īsto laiku dārzeņu novākšanai. Un arī noteikt kad izrakt ķiploku sīpoluslai ziemā tos labāk saglabātu. Tomēr to joprojām nevar izmantot, lai noteiktu precīzu dārzeņu novākšanas dienu, jo viss ir atkarīgs no to stādīšanas datuma.

Lai precīzi izvēlētos vispiemērotāko ražas novākšanas laiku pavasarī, jums jānosaka, vai ķiploki ir nogatavojušies. Lai to izdarītu, pievērsiet uzmanību auga lapām. Nogatavojušos dārzeņos tie pakāpeniski izžūst par divām trešdaļām. Ja jūs savācat nenogatavojušos augļus, tie ziemā bieži sāp un slikti uzglabājas.

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs arī no audzēto ķiploku veida:

• Pavasaris. Šī ir vasaras-rudens šķirne, kas nešauj un nogatavojas ilgu laiku. Pavasara ķiplokus noņem no dārza, kad to lapotnes sāk vīst un kļūt dzeltenas.
• Ziemas ķiploki. No nosaukuma ir skaidrs, ka šī šķirne pieder ziemas augiem. Lai noteiktu ķiploku galvu novākšanas laiku, rūpīgi izpētiet augu. Nogatavojušos ķiploku apakšējās lapas kļūst dzeltenas, un ziedkopu āda pakāpeniski plaisā. Visbiežāk šāda šķirne ir pilnībā nogatavojusies līdz jūlija beigām vai līdz augusta sākumam. Nav ieteicams vilkt ziemā ķiploku boru, jo tas pasliktinās novāktās ražas kvalitāti. Nepareizā laikā novāktie augi pārgatavojas, kuru dēļ to galviņas sadalās un pasliktinās.

Kā noteikt, vai ķiploki ir gatavi novākšanai?

Ir zināms, ka ķiplokus nesagriež uzreiz, un pirms ražas novākšanas pārliecinieties, vai tie ir gatavi.

Paskaties arī

Svētku tomātu šķirnes raksturojums un apraksts

Lai noteiktu dārzeņu gatavību marinēšanai ķiploku kultivēšanas un veidošanās laikā, uz dārza gultnes atrodas viens kontrolbuks. Kad stādi tiek audzēti un dārzenis ir pilnībā nogatavojies, tā bultiņa pārplīsīs, un zem tā būs redzami svari un sīpoli.Tas liecina par krūmu pilnīgu gatavību rakšanai turpmākai glabāšanai.

Kā pareizi sakopt dārzu?

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā pareizi savākt ķiplokus uzglabāšanai. Vietne tiek sagatavota, lai radītu optimālus ražas novākšanas apstākļus. Tam iepriekš apstājas krūmu laistīšana un barošana ar organiskajiem un minerālmēsliem. Ieteicams arī daļēji norakt augsni no augiem, lai paātrinātu ķiploku galvu nogatavināšanu. Pēc tam jūs varat sākt novākt ražu.

Ķiplokus vajadzētu novākt saulainās dienās, lai uz vietas nebūtu netīrumu. Rakšanas laikā augļus viegli sagrauj ar lāpstu vai rotājumu. Daži cilvēki nezina, vai ķiplokus mazgāt, kad rakt tos no zemes. Nav nepieciešams mazgāt, bet ir jāattīra galvas no pielipušās augsnes. Pēc visu krūmu rakšanas augi ir kārtīgi sakrauti tālākai žāvēšanai.

Izrakuši ķiploku krūmus, jums jāizdomā, vai pēc rakšanas ir jāapgriež spalvas. Tas jādara pēc tam, kad novāktie ķiploki ir pilnīgi sausi.

Kā žāvēt ķiplokus pēc rakšanas?

Pirms ķiploku atzarošanas pēc ražas novākšanas augu žāvē. Lai to izdarītu, visu novākto ražu notīra no zemes un izliek ārā vai iekštelpās.

Kad kaltēt ķiplokus?

Lai izdomātu, kā pareizi un kompetenti apgriezt ķiplokus, jums jāizlemj par tā atzarošanas laiku. Tas jādara piektajā dienā pēc žāvēšanas sākuma. Stumbra un sakņu noņemšanas procedūra tiek veikta ar asiem un nogrieztiem sekvīriem. Apgrieztas galvas žāvē vēl 3-4 nedēļas labi vēdināmā ēkā ar normālu gaisa mitrumu.

Lai saprastu, ka žāvēšana ir beigusies, jums rūpīgi jāpārbauda ķiploku miza. Tam vajadzētu būt vienveidīgai krāsai un kļūt trauslākam nekā iepriekš.

Uzglabāšana mājās

Ne visiem ir vasarnīcas, un tāpēc dažiem ir jātiek galā ar dārzeņu uzglabāšanu dzīvokļos. Ir dažādi veidi, kā dārzeņus uzglabāt telpās un pat gaitenī.

Ledusskapī

Bieži ražas uzglabāšanai pēc žāvēšanas tiek izmantots ledusskapis. Izmantojot šo metodi, nomizotās ķiploku galviņas jums būs jāievieto katliņā vai stikla burkā un pilnībā jāaizpilda ar augu eļļu. Tas absorbēs ķiploku smaržu, un to varēs izmantot svaigu dārzeņu salātu gatavošanai.

Parafīnā

Lai ķiploki būtu mīkstāki un nesabojātos, tos uzglabā parafīna šķidrumā. Lai to izdarītu, katru dārzeņu galvu apmēram 10–20 minūtes rūpīgi iemērc šķidrā parafīnā. Pēc tam tos izņem no parafīna un nosusina, lai pārklātu ar parafīna pārklājumu. Tas traucē mitruma iztvaikošanu, lai kultūra saglabātu sulīgumu.

Paskaties arī

Tomātu šķirnes Altaja sarkans apraksts un tā īpašības

Stikla burkās

Ar paaugstinātu mitrumu telpās ķiplokus uzglabā stikla traukos. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, iepriekš sterilizētajos traukos pievieno nemizotas ķiploku galviņas. Kad visa raža tiek sadalīta burkās, tos pārklāj ar neilona vākiem.

Sālī

Visizplatītākā metode ķiploku galvu glabāšana mājās tiek apsvērta sāls izmantošana.

Pirms šīs metodes izmantošanas ir vērts noteikt, vai pirms uzglabāšanas saknes ir jānogriež. Tas noteikti ir nepieciešams, jo tieši viņu dēļ novāktā raža ātri pasliktinās.

Lai ziemā saglabātu novākto ražu, burkās ielej plānu ēdamās sāls kārtu, uz kuras izliek galvas. Pēc dārzeņu sadalīšanas pa burkām, virsū ielej 3 cm biezu sāls slāni.

Ķiploku savākšana un glabāšana

Atsevišķi ir jāuzsver kultūraugu glabāšanas metodes pagrabos un vasarnīcās. Šajā gadījumā dārznieki neaprobežojas tikai ar dzīvokļa robežām, un tāpēc viņi var izmantot ne tikai iepriekš minētās ķiploku ziemas saglabāšanas metodes.

Lina maisiņos

Daži cilvēki nevēlas izdomāt, kā pirms uzglabāšanas pārstrādāt nepārstrādātus ķiplokus, un vienkārši atstājiet tos linu maisiņos. Tomēr to var izdarīt tikai telpās ar normālu gaisa mitrumu. Mitros pagrabos pirms ražas ievietošanas maisos galvas apstrādā ar galda sāli vai sīpolu miziņu, kas labi absorbē mitrumu.

Pītos groziņos

Pagrabā ķiplokus uzglabā īpašos pītos groziņos, kuros var turēt 2–4 kg ražas. Šis konteiners ir lieliski piemērots dārzeņu uzglabāšanai, jo tie tajā nekad nesabojājas.

Pītēs

Pieredzējuši audzētāji, kuri daudzus gadus audzē un uzglabā ķiplokus, dod priekšroku ķiploku uzglabāšanai bizēs. Šādas bizes var viegli ievietot skapī, skapī vai pagrabā. Ķiploku glabāšanas laiks, izmantojot šo metodi, ir atkarīgs no istabas, kurā karāsies bizītes.

Secinājums

Visi dārznieki, kas audzē ķiplokus, saskaras ar novāktās ražas uzglabāšanas problēmām. Lai ziemā pareizi saglabātu ķiploku galviņas, jums jāiepazīstas ar ražas novākšanas un glabāšanas metožu iezīmēm.