Mengapa zucchini terasa pahit di kebun dan apa yang harus dilakukan

Kadang-kadang, setelah menuai, beberapa penduduk musim panas menyedari bahawa zucchini mempunyai rasa pahit yang tidak menyenangkan. Terdapat beberapa sebab yang dapat menjawab persoalan mengapa zucchini pahit, tetapi tidak selalu jelas. Untuk memahami faktor-faktor yang mempengaruhi rasa sayur-sayuran, anda perlu membiasakan diri dengan kemungkinan kesalahan yang dilakukan semasa menanamnya. Juga, pekebun tidak akan rugi untuk membiasakan diri dengan kaedah menyelamatkan tanaman sekiranya berlaku keadaan yang tidak dijangka.

Apa yang membuat zucchini pahit?

Sebab utama mengapa zucchini terasa pahit adalah bahawa cucurbitacins terkumpul di dalamnya. Bahan-bahan ini terkumpul di semua tanaman milik keluarga labu.... Pada asasnya, budaya tanaman mula aktif mengumpulkan bahan-bahan tersebut apabila keadaan yang melampau terbentuk, misalnya: dengan kekurangan atau jumlah air dan nutrien yang berlebihan. Juga, perubahan kualiti zucchini, penampilan rasa pahit mungkin disebabkan oleh kerosakan pada tanaman oleh pelbagai patologi, pertumbuhan dalam keadaan cahaya rendah.

Cucurbitacins bukan bahan toksik. Menariknya, ia bahkan berguna. Bahan ini mempunyai kesan langsung terhadap tumor dan parasit. Oleh kerana sifat ini, cucurbitacins digunakan dalam perubatan tradisional India dan Cina.

Walaupun begitu, jika zucchini pahit, banyak penduduk musim panas tidak tergesa-gesa untuk makan dan menghidangkannya, dalam hal ini, anda perlu mengetahui terlebih dahulu mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan rasa sayur-sayuran untuk mengelakkan penampilan mereka.

Kejiranan budaya

Dalam kebanyakan kes, zucchini pahit di kebun tumbuh apabila tanaman tanaman jiran yang salah terletak berhampiran mereka. Kepahitan dimanifestasikan sebagai hasil pendebungaan tanaman berkaitan yang berlebihan. Jadi, zucchini terasa pahit jika ditanam di dekat labu hiasan. Walaupun penampilannya cantik dan cantik, ia menghasilkan buah dengan labu yang tidak boleh dimakan, yang mempengaruhi rasa zucchini. Juga, tanamannya boleh menjadi pahit jika ditanam berhampiran tanaman berikut:

• pasli;
• lobak;
• tomato;
• timun;
• kentang;
• lobak;
• labu.

Untuk mengelakkan perubahan rasa sayur, semestinya ditanam di tempat tidur yang berdekatan dengan kacang polong, bawang, bayam, dan kacang belukar.

Mod penyiraman

Selain jiran yang salah, keadaan tumbuh yang lain dapat mempengaruhi rasa zucchini. Antaranya, penyediaan penyiraman yang tidak betul dibezakan. Sekiranya penduduk musim panas melembabkan tanah tanpa mematuhi peraturan tertentu, sebatian nitrogen mula berkumpul di daun dan buah-buahan sayur-sayuran, memberikan mereka rasa pahit.Juga, labu zucchini pahit boleh tumbuh sekiranya hujan berpanjangan, yang bermula setelah musim kemarau.

Adalah mungkin untuk mengekalkan rasa sayur-sayuran, dan juga khasiatnya yang bermanfaat, dengan memastikan penyiraman budaya tanaman dengan betul. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikuti peraturan:

Tengoklah juga

Penerangan mengenai varieti Kavili zucchini, ciri penanaman dan hasil

• penyiraman hendaklah dilakukan secara berkala;
• untuk pengairan, perlu menggunakan air yang menetap di bawah sinar matahari, dan tidak boleh tercemar;
• menyiram zucchini mudaagar tidak terasa pahit, setiap hari sehingga daun ditutup, dan setelah menutup tanah, jumlah kelembapan yang diperkenalkan dikurangkan.

Sekiranya cuaca panas, tanaman harus disiram setelah 2-3 hari. Sekiranya cuaca mendung di luar, anda memerlukan penyiraman setiap 5-6 hari. Cecair mesti dituangkan di bawah akar, sementara penyiraman dedaunan tidak digalakkan. Sekiranya sayur-sayuran mulai layu, mereka perlu disiram dengan tin penyiram. Anda boleh menggantinya dengan selang dengan memasang muncung mesh halus.

Pencahayaan dan peraturan untuk memberi makan zucchini

Sebab lain mengapa zucchini pahit adalah pemberian makanan yang tidak betul dari tanaman, dan juga kurangnya keadaan pencahayaan yang optimum. Zucchini sangat sensitif terhadap cahaya, oleh itu, untuk menumbuhkannya, anda perlu memilih tempat di negara ini, yang terletak di sebelah cerah. Pada masa yang sama, tidak boleh ada angin kencang dan angin kencang di kawasan yang dipilih. Juga, buah-buahan dapat bertindak balas secara mendadak terhadap penurunan pada waktu siang.

Selain pencahayaan, zucchini perlu menyediakan pembajaan dengan baja yang betul. Dalam kes ini, baja harus digunakan sepanjang musim tanam. Budaya tumbuhan memberi respons terbaik terhadap pengenalan bahan organik. Dengan memberi makan zucchini, mereka membentuk buah-buahan yang besar dan berkembang dengan aktif.

Sebagai baja, disarankan untuk menggunakan mullein yang diencerkan dengan air, serta infus herba yang diperam selama tiga hari. Apabila tanaman mula membentuk ovari, disarankan untuk menambahkan superfosfat dan abu kayu ke baja. Penjagaan juga mesti diambil semasa persenyawaan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lebihan fosforus dan kalium juga dapat menyebabkan perubahan dalam rasa sayur-sayuran.

Keadaan simpanan zucchini

Kadang-kadang rasa zucchini berubah selepas penuaian. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mengetahui cara menyimpan tanaman yang dituai dengan betul. Menyimpan zucchini kematangan tenusu harus dilakukan pada suhu 0-2 darjah. Dalam kes ini, jangka hayat sayur-sayuran adalah 12-15 hari. Sekiranya anda menyimpan tanaman lebih lama, anda perlu bersedia agar daging menjadi layu, rupa busuk.

Buah masak sepenuhnya boleh disimpan selama 4-5 bulan. Mereka mesti dibaringkan di dalam bilik yang sejuk dan berventilasi. Pilihan terbaik adalah mencari tanaman di beranda atau loteng. Untuk mengecualikan risiko rasa pahit, serta penyebaran busuk, mustahil untuk menyimpan tanaman di bilik bawah tanah.

Sekiranya penduduk musim panas tinggal di sebuah apartmen, anda boleh meletakkan tanaman di balkoni yang hangat atau di tempat yang gelap. Yang paling penting, zucchini mengekalkan citarasa mereka di bawah katil, di dalam almari.

Tengoklah juga

Mengapa ovari zucchini jatuh dan berubah menjadi kuning, apa yang perlu dilakukan

Semasa penyimpanan, perhatian harus diberikan pada suhu persekitaran. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ketika ia tumbuh, benih bercambah lebih awal di dalam buah, yang memprovokasi penampilan rasa pahit yang tidak enak.

Penyakit skuasy

Juga, penyakit dan perosak mempengaruhi rasa zucchini. Oleh itu, semasa menanam tanaman, perlu mencegah penampilannya. Selalunya, kepahitan muncul di bawah pengaruh jangkitan kulat. Anthracnose dianggap salah satu patologi yang paling biasa.Kehadiran penyakit ini dapat dikenali dengan penampilan bintik-bintik bulat dengan warna coklat kekuningan. Bintik-bintik ini terletak di daun.

Secara beransur-ansur, plat daun pudar, kering, dan ditutup dengan lubang. Penyakit ini merebak dalam cuaca panas dengan hujan yang kerap.

Patologi lain yang menyebabkan kemunculan kepahitan adalah fusarium. Penyakit ini dapat ditentukan dengan adanya kekuningan, mengeringkan daun yang lebih rendah. Simptom lain dari fusarium adalah pengambilan warna merah jambu di pangkal batang.

Bagaimana untuk menghilangkan kepahitan?

Apa yang perlu dilakukan jika zucchini pahit telah tumbuh di kebun? Terdapat beberapa kaedah yang terbukti dapat memperbaiki keadaan dan meningkatkan rasa sayur. Oleh itu, menghilangkan kepahitan akan membantu:

• rendam zucchini dalam air sejuk sebelum pengetinan;
• rebus sayur dalam air mendidih selama beberapa minit;
• rendam sayur yang dihiris dalam air masin.

Di bawah pengaruh faktor-faktor ini, semua bahan pahit musnah, kerana rasa zucchini bertambah baik. Sekiranya tuan rumah ingin memasak zucchini goreng atau rebus, lebih baik menghilangkan kepahitan dengan merendam bubur dalam air garam. Sayuran dipotong menjadi beberapa kepingan dan dimasukkan ke dalam bekas dengan cecair selama 3 jam. Hirisan kemudian dikeluarkan dan digunakan untuk menyediakan hidangan.

Banyak suri rumah mengesyorkan hidangan dari pengasinan berulang, kerana bubur sayur menyerap garam dengan baik dari cecair di mana ia telah direndam.

Semasa menanam zucchini, anda harus memantau pertumbuhan dan perkembangan budaya dengan teliti. Ini akan membantu mengenal pasti faktor mengapa labu itu pahit. Penghapusan tepat pada waktunya akan membolehkan anda mengatasi kemerosotan rasa bahkan sebelum masalah timbul dan mengekalkan hasil panen yang enak. Sekiranya masalah masih berlaku, penduduk musim panas tidak boleh kecewa, kerana ada kesempatan untuk menyelamatkan hasil panen. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan salah satu kaedah di atas.