TOP 3 resipi mudah untuk membuat acar plum dengan cengkeh untuk musim sejuk
Tukang kebun dan pemilik dacha dapat menyediakan pelbagai juadah untuk musim sejuk. Ini membolehkan anda mengekalkan bekalan vitamin yang diawetkan untuk tempoh musim sejuk tahun ini, ketika tubuh manusia lebih mudah diserang penyakit. Banyak tukang kebun dan penduduk musim panas menanam pokok plum di ladang mereka. Buahnya kaya dengan vitamin dan juga dapat dijaga dengan mudah. Di antara jisim kosong yang ada, resipi untuk membuat acar plum dengan cengkih harus dipertimbangkan.
Ciri-ciri acar plum dengan bunga cengkih dan kayu manis
Prosedur memasak dikaitkan dengan beberapa nuansa. Semasa mempersiapkan pengetinan buah plum, disarankan untuk mempertimbangkan ciri-ciri acar berikut:
- Diperlukan untuk menggunakan buah-buahan masak, di mana tidak ada unsur pembusukan dan kesan pukulan.
- Buah-buahan buah pra-tusuk untuk mengelakkan keretakan semasa memasak.
- Sebelum memetik, biji dikeluarkan dari buah seperti yang diinginkan (disarankan untuk mengeluarkan biji dari buah yang sudah masak).
- Anda boleh menyediakan plum acar dengan atau tanpa pensterilan awal, bagaimanapun, penyediaan bekas diperlukan dalam apa jua keadaan.
Bahan tambahan boleh digunakan untuk memetik plum, bergantung pada hasil yang diinginkan. Setiap orang memilih rempah dan kuantiti mereka sendiri.
Penting! Untuk menyiapkan persiapan musim sejuk sendiri, anda harus mematuhi urutan dan kaedah pengawetan buah acar yang betul.
Peraturan penyediaan makanan
Sebelum menyediakan pengetinan, anda perlu menyediakan tempat kosong yang diperlukan. Di sini anda harus dipandu oleh peraturan berikut:
- buah yang disediakan perlu disusun;
- buah-buahan dengan kecacatan dihilangkan;
- plum dibasuh dan dikeringkan dengan teliti;
- jika perlu, biji dikeluarkan dari buah;
- jika biji tidak dikeluarkan, tusukan dibuat dengan tusuk gigi.
Komponen lain sedang disiapkan yang diperlukan untuk penyediaan acar plum.
Cara menyediakan bekas untuk permulaan proses
Untuk mengosongkan simpanan jangka panjang, anda perlu menyiapkan balang untuk pengambilan plum yang akan datang. Di sini anda harus mengikuti beberapa peraturan untuk persiapan:
- Diperlukan untuk memilih keseluruhan tin dengan anjakan yang sama.
- Bilas bekas dengan air yang mengalir.
- Selepas itu, bank-bank dikeringkan dengan teliti.
Sekiranya kekosongan dibuat dengan pensterilan, bekas kering mesti dipanaskan segera sebelum pengawetan.Wajib menggunakan bekas tanpa cacat, sehingga ketika dipanaskan, kaleng tahan dan tidak pecah.
Kaedah memasak
Terdapat banyak kaedah untuk membuat cengkeh dan plum acar. Di antara semua resipi, pilihan pemeliharaan termudah akan dipertimbangkan:
- kaedah penyediaan tanpa menggunakan kayu manis;
- resepi kosong paling mudah;
- acar plum tanpa cengkih.
Intipati penyediaannya hampir sama. Terdapat perbezaan hanya pada bahan yang digunakan dan konsistensinya.
Resepi ringkas
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 1 kilogram plum biru;
- liter air;
- 300 gram gula pasir;
- 3 kacang polong;
- 6 tunas anyaman;
- satu sudu teh kayu manis;
- 150 gram cuka 9 peratus.
Proses pemuliharaan merangkumi langkah-langkah berikut:
- Air dituangkan ke dalam kuali, dan gula dituangkan.
- Penyelesaiannya didihkan (kacau secara berkala).
- Rempah dituangkan ke dalam sirap rebus.
- Plum diletakkan di dalam bekas ke bahagian paling atas.
- Perap mendidih dituangkan ke dalam balang (biarkan selama 30 minit di bawah penutup).
- Tuangkan semula perap ke dalam periuk dan didihkan.
Pada akhirnya, cuka dimasukkan ke dalam larutan mendidih. Padamkan api. Kemudian perapan dicampurkan dan dicurahkan ke dalam balang. Bahan kerja segera digulung di bawah penutup.
Pilihan bebas kayu manis
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 8 kilogram plum;
- 500 mililiter cuka 9 peratus;
- liter air;
- 1 bungkus cengkih dan daun salam;
- 3 kilogram gula;
- dan 2 bungkus allspice (kacang polong).
Pengetinan terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Air dituangkan ke dalam kuali, dan gula dan rempah dicurahkan.
- Penyelesaiannya direbus selama 15 minit.
- Tuangkan cuka yang telah disediakan ke dalam pengasam.
- Plum dimasukkan ke dalam satu bekas besar dan diisi dengan pengasam.
- Dalam 5 hari, larutan tersebut dikeringkan dan direbus dua kali sehari.
- Pada hari ke-6, pengasam dikeringkan, dan plum diletakkan dalam balang yang disterilkan.
Sirap yang telah dikeringkan direbus kembali, setelah itu dituangkan ke dalam bekas dengan buah-buahan yang disisipkan. Pada akhir, perlu menutup seluruh bekas dengan ketat dengan penutup timah biasa.
Tanpa anyelir
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 1 kilogram plum;
- 4 sudu garam;
- 600 gram gula pasir;
- 200 mililiter cuka wain;
- 4 sudu besar jus lemon
- bawang putih;
- serta daun salam dan kayu manis secukup rasa.
Pemuliharaan terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Buah siap dicucuk ke tulang dengan tusuk gigi.
- Daun bay dan bawang putih diletakkan di bahagian bawah dalam balang steril
- Seterusnya, buah plum dibentangkan.
- Dalam periuk kecil, campurkan air, cuka anggur dan asid sitrik.
- Penyelesaiannya direbus, dan setelah 2 minit garam, gula dan kayu manis ditambahkan.
Setelah dicampur dengan teliti, balang dituangkan dengan pengasam, selepas itu mesti ditutup rapat dengan penutup dan dikeluarkan di bawah tuala sehingga sejuk sepenuhnya.
Cara menyimpan kosong
Untuk menjaga buah acar selama mungkin, disarankan untuk mematuhi peraturan penyimpanan berikut setelah pemuliharaan:
- Diperlukan untuk menyejukkan benda kerja ke suhu bilik.
- Anda perlu membuang keriting di tempat yang sejuk.
- Untuk simpanan jangka panjang, anda harus memilih bilik atau tempat yang gelap.
Agar produk dapat dipelihara untuk waktu yang lama, diperlukan untuk mengelakkan penurunan suhu yang tajam di mana pemuliharaan disimpan.
