Resipi untuk pengetinan tomato dengan epal untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Tomato kalengan adalah makanan ringan serba lengkap yang hebat, tetapi ia boleh disertakan dengan pelbagai ramuan lain. Hidangan yang hebat - tomato dengan epal untuk musim sejuk. Buah-buahan ini digabungkan dengan sempurna dengan tomato dalam penyediaan buatan sendiri, melengkapkan dan menonjolkan rasa banyak makanan ringan. Jangan takut untuk menambah pelbagai rempah dan rempah ke balang: bawang putih, paprika, bit, cengkeh dan kayu manis.

Cadangan untuk memilih epal dan tomato

Epal boleh ditambahkan ke dalam tomato merah dan juga yang belum masak. Buah-buahan hijau memberikan rasa pedas yang menarik. Seseorang lebih menghargai ini daripada manisnya tomato masak. Memelihara tomato menggunakan pelbagai ramuan, cengkih bawang putih muda, lavrushka aromatik, semua jenis lada dan cengkih. Air garam yang digunakan untuk menuangkan mungkin mengandungi cuka atau boleh direbus tanpanya.

Tomato yang akan digunakan untuk pengetinan mestilah bersaiz sederhana sehingga proses mengeluarkannya dari balang tidak sukar. Mencari tomato yang utuh dan kuat, tanpa bintik-bintik. Sekiranya tidak ada tomato kecil, maka anda boleh mengambil spesimen besar dan kuat dan dipotong menjadi beberapa keping.

Epal yang akan digunakan untuk pemuliharaan tidak boleh besar. Pilihan yang ideal adalah epal manis dan masam kecil. Permukaan tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan.

Tidak perlu pemilihan buah yang ketat, kerana dapat dipotong menjadi kepingan. Walau bagaimanapun, keseluruhan epal dalam tin kelihatan lebih baik. Bagi varietas, keutamaan harus diberikan kepada varieti yang aromatik, kuat dan sedikit masam.

Pilihan terbaik ialah Antonovskie. Dengan mereka, tomato yang diasinkan dengan epal untuk musim sejuk akan mempunyai rasa yang hebat dan aroma ajaib.

Resipi masakan klasik

Resipi yang paling sederhana dan biasa untuk tomato dengan epal untuk musim sejuk tidak mengenakan syarat pada set ramuan. Sebilangan kecil garam dalam pengasam adalah sebab mengapa pembuka selera mengekalkan rasa epal yang enak. Kemudahan penyediaan adalah jaminan yang dapat dijaga oleh seorang pramugari baru.

Untuk memetik tomato dengan epal, anda memerlukan:

• 1.5 kilogram tomato;
• rempah (bergantung pada pilihan);
• 0.5 kilogram epal;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar sudu gula pasir dan jumlah garam yang sama;
• Cuka 0.25 cawan;
• lada hitam.

Tengoklah juga

5 resipi terbaik untuk membuat lada acar di Armenia untuk musim sejuk

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Basuh epal, biarkan yang kecil utuh, ubah yang besar menjadi kepingan.
2. Keringkan balang yang disterilkan sebelumnya.
3. Letakkan kepingan buah di bahagian bawah sebagai lapisan pertama.
4. Masukkan tomato ke atas epal, maka buah-buahan dan sayur-sayuran harus bergantian.
5. Sekiranya rempah digunakan, mereka harus dimasukkan ke dalam balang di antara lapisan.
6. Isi isi balang dengan air mendidih, biarkan semua ini selama masa air sejuk hingga suhu 20 - 25 ° C.
7. Air yang disejukkan harus disalirkan ke dalam periuk, masukkan bahan pukal di sana dan didihkan, sehingga mendidih air garam.
8. Masukkan cuka (sudu) ke benda kerja.
9. Gulung kosong yang diisi dengan perap mendidih.

Setelah ditutup, perlu meletakkan pengawet di bawah selimut hangat untuk sejuk perlahan-lahan.

Tomato dengan epal dan rempah

Untuk musim sejuk, tomato dalam tin dengan epal dengan rempah dan ramuan akan menghiasi meja perayaan apa pun. Untuk melaksanakan resipi setiap satu tin tiga liter, anda mesti menyediakan:

• tomato;
• 3 - 5 epal bersaiz sederhana;
• 3 - 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar satu sudu garam meja;
• 5 - 6 sudu gula pasir;
• 0,05 liter cuka (9%);
• 3 biji lada hitam;
• beberapa tangkai pasli dan dill segar;
• dua daun lavrushka;
• 2 tunas anyelir;
• kayu manis tanah (secukup rasa, dari 1 hingga 3 sudu teh).

Kami mengekalkan dalam urutan tertentu. Masukkan tomato di bahagian bawah balang, dan epal di atas. Letakkan separuh bawang putih di bahagian bawah, selebihnya di atas buah. Pasli dan dill akan kelihatan lebih baik apabila diletakkan secara menegak, membujur pada sisi balang. Perlu menambahkan cengkih, lada, daun salam ke buah-buahan. Semua rempah dan ramuan tidak boleh berada di satu tempat di dalam balang, ia mesti diedarkan secara merata ke dalam kandungannya.

Tahap memasak seterusnya adalah mengisi isi bekas dengan air mendidih. Tomato dan epal harus disuntik selama 10 minit. Selepas itu, air yang disejukkan dicurahkan ke dalam periuk dan ditambah dengan kayu manis, garam dan gula. Semua kristal mesti dilarutkan dengan teliti. Jangan terkejut apabila air bertukar menjadi coklat setelah melarutkan kayu manis.

Tengoklah juga

9 resipi langkah demi langkah untuk membuat bawang putih acar untuk musim sejuk di rumah

Apabila campuran mendidih di atas dapur dan mendidih selama 5 minit, tambahkan cuka dan angkat dari bekas "api". Anda perlu mencurahkan pengasam ke dalam balang secepat mungkin, sehingga cairannya telah sejuk. Setelah mengisi bekas, proses penutupan diikuti tanpa pensterilan dan menutup pemuliharaan dengan selimut hangat. Dalam keadaan ini, tomato dengan epal akan kekal selama musim sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.

Pengetinan tanpa cuka

Anda boleh memasak tomato dengan epal untuk musim sejuk tanpa cuka. Jadi masin akan lebih lembut, lebih halus, rasanya akan lebih semula jadi.

Satu-satunya nuansa yang harus dipertimbangkan sebelum memasak tanpa perasa ini adalah keperluan untuk pensterilan. Walau bagaimanapun, jika cuka sukar ditoleransi oleh badan atau rasanya terlalu kuat, mengganggu, anda boleh menyelesaikan masalah ini hanya dengan menghilangkan zat dari resipi.

Untuk pengetinan tomato dengan epal tanpa cuka, anda harus menjaga penyediaan ramuan berikut:

• tomato - sebelum mengisi balang tiga liter;
• 2 biji epal kecil;
• 1 - 2 biji lada panas;
• 2 - 3 payung dill, sedikit pasli;
• 3 sudu besar l. garam kasar dan gula pasir.

Anda boleh memetik sayur-sayuran dan buah-buahan untuk musim sejuk tanpa cuka mengikut urutan berikut:

1. Lada, dill, baji epal dan tomato mesti diletakkan dengan teliti ke dalam balang.
2. Tuangkan bahan kerja hingga penuh selama 5 - 7 minit dengan air mendidih.
3. Tuang cecair ke dalam bekas besar, masukkan gula dan garam, rebus selama 5 minit.
4. Tuangkan pengasam ke dalam balang dan gulung.
5. Bekas mesti disterilkan selama seperempat jam kerana kekurangan cuka dalam pengasam.

Setelah prosedur pensterilan selesai, pemeliharaan harus dibungkus dengan sesuatu yang hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Setelah waktunya berlalu, acar tomato dengan epal dipindahkan ke tempat yang gelap untuk penyimpanan jangka panjang.

Dapur adalah tempat di mana eksperimen terus dilakukan. Resipi tradisional boleh dilengkapi dengan pelbagai bahan seperti mustard. Selain epal, anda boleh menambah kembang kol, timun, labu, wortel dan paprika ke tomato. Bentuk pemotongan sayur-sayuran ini boleh sangat berbeza, dari garis-garis dan bulatan yang biasa bagi semua orang hingga bentuk yang tidak biasa. Nyonya rumah dapat merealisasikan khayalannya dengan menggunakan alat khas. Ia akan menghasilkan tomato musim sejuk dengan epal, resipi dengan foto yang mana anda akan menjilat jari anda.