Resipi membuat jem raspberry tanpa biji untuk musim sejuk
Raspberi dianggap sebagai buah beri yang paling berguna yang merangsang sistem imun dan membantu tubuh mengatasi selsema. Ia dibekukan, dikeringkan, digunakan untuk membuat pencuci mulut. Hidangan yang sangat baik untuk musim sejuk adalah jem raspberry yang diadu, yang boleh dimakan oleh anak-anak. Ia memerlukan sedikit masa lagi untuk menyiapkannya, tetapi hasilnya sangat berbaloi.
Ciri-ciri penyediaan jem raspberry diadu
Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat menangani memasak jem raspberry, dari mana tulang dikeluarkan. Walau bagaimanapun, anda perlu mengambil kira beberapa peraturan untuk membuat dan menyimpan pencuci mulut.
Petua:
- gunakan buah-buahan dengan pelbagai jenis dan tahap kematangan yang sama;
- ikut resipi;
- lebih baik memasak makanan ringan pada api kecil dalam 3-4 dos;
- untuk membuang larva, beri mesti disimpan selama 10 minit di dalam air garam;
- tuangkan jem ke dalam bekas yang disterilkan;
- patuhi peraturan untuk menyimpan produk.
Jem akan menjadi lebih aromatik dan enak jika anda menambahkan jus kismis merah ke dalam sediaan dan bukannya air.
Bahan untuk resipi
Untuk membuat jem, raspberi dan gula digunakan. Beri berair, jadi tidak perlu menambah air.
Epal, pir, beri lain, rempah akan mengubah rasa jem. Menjadikan pencuci mulut lebih sihat daripada madu.
Pemilihan dan penyediaan buah beri
Untuk jem lebih baik menggunakan raspberi yang dituai di kebun anda sendiri, tetapi ia juga boleh dibeli di pasar.
Peraturan pemilihan:
- beri dipilih dengan ukuran yang sama, buah-buahan besar dianggap berkualiti tinggi;
- aromanya harus diucapkan dengan jelas, tidak ada bau kimia yang dapat didengar dari raspberry;
- bentuk buah beri harus bulat, jika buahnya diratakan - raspberi sudah berbaring selama beberapa jam;
- semasa membeli, penting untuk melihat buah beri yang terletak di bahagian bawah bekas - mereka boleh menjadi sangat berkerut, busuk.
Buah beri yang dibeli atau dituai dibersihkan dari daun, ranting, serpihan. Raspberi mempunyai buah yang sangat lembut dan sukar dicuci. Sekiranya buah beri sangat terkontaminasi, dituangkan ke dalam semangkuk air dan, setelah 2 minit, ditangkap dengan hati-hati dengan sudu berlubang.
Anda tidak boleh menyimpan raspberi yang dicuci.
Penyediaan bekas
Untuk mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat, selai raspberry harus diletakkan di dalam balang yang disterilkan.
Bekas kaca dengan jumlah berbeza digunakan untuk tempat kosong, tanpa cip dan retak. Semua bekas dicuci dengan baking soda sebelum digunakan, dibilas dengan air. Sebaiknya simpan kaleng baru di dalam air panas selama 2 minit sebelum meresap.
Pilihan pensterilan:
- feri;
- menggunakan cerek;
- di dalam ketuhar;
- dalam ketuhar gelombang mikro atau multicooker.
Ia dibenarkan untuk mensterilkan balang dengan kandungannya bersama-sama. Untuk ini, bekas yang diisi diletakkan di dalam periuk air, dipanaskan dan direbus selama 15 minit.
Jem ditutup dengan penutup logam. Mereka disterilkan dalam air mendidih sebelum berputar.
Semasa menggunakan penutup berulir lama, periksa kerosakan dan karat.
Bagaimana membuat jem raspberry tanpa biji untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- raspberi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Beri dibasuh, dibersihkan dari daun, tangkai, disapu melalui ayak. Gula pasir ditambahkan ke puri yang dihasilkan dan dihantar ke mendidih. Masa memasak bergantung pada pilihan peribadi. Sekiranya pencuci mulut direbus kurang dari 5 minit, anda akan mendapat jem dengan rasa beri segar. Dengan memasak yang berpanjangan, sirap akan menebal dan serupa dengan jem.
Peraturan untuk menyimpan makanan siap pakai
Simpan jem raspberry di tempat yang sejuk dan gelap. Suhu di dalam bilik tidak boleh naik melebihi 15 darjah dan jatuh di bawah sifar. Tempoh penggunaan adalah 2 tahun. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk makan raspberi dalam masa enam bulan, lama-kelamaan jumlah vitamin menurun, rasa makanannya berubah.
Bekas yang digulung dengan penutup logam boleh disimpan di dalam rumah pada suhu bilik. Kaleng yang sudah dibuka mesti dimakan dalam masa 2 minggu.
