TOP 16 resipi mudah untuk jem rowan merah untuk musim sejuk di rumah
Terdapat buah-buahan dari mana tidak biasa membuat kosong. Rowan adalah salah satu daripadanya. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa beri ini mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Terdapat resipi mudah untuk membuat jem rowan merah. Anda tidak boleh membeli pencuci mulut seperti di kedai. Ia dibuat hanya di rumah. Ternyata kelezatan asli yang enak - keajaiban kuliner yang sebenarnya, dari mana anda tidak dapat menarik anak-anak dengan telinga.
Kandungan
- 1 Ciri memasak
- 2 Bagaimana memasak jem rowan merah untuk musim sejuk?
- 2.1 Resipi klasik
- 2.2 Jem cepat
- 2.3 "Diraja"
- 2.4 Tulen dengan gula tanpa memasak
- 2.5 Dengan epal
- 2.6 Dengan oren dan kacang
- 2.7 Dari rowan merah beku
- 2.8 Dalam pengisar
- 2.9 Dalam ketuhar gelombang mikro
- 2.10 Dengan labu
- 2.11 Jem kering
- 2.12 Dengan pir
- 2.13 Dalam multicooker
- 2.14 Dengan pinggul mawar
- 2.15 Dengan oren dan badam
- 2.16 Dengan madu dan walnut
- 3 Peraturan untuk menyimpan jem rowan
Ciri memasak
Koki berpengalaman menasihati untuk mengikuti peraturan ini untuk membuat pencuci mulut di rumah:
- Mereka hanya mengambil air botol.
- Sekiranya jem disiapkan dengan penambahan buah-buahan lain, maka ia dibasuh dengan baik, dikupas dari kulit, dan tulang dikeluarkan.
- Semasa memasak, hidangan diaduk secara berkala dengan spatula kayu sehingga tidak terbakar.
- Pastikan anda mengeluarkan busa yang muncul.
- Produk siap dituangkan panas ke dalam bekas yang dipasteurisasi, kemudian ditutup dengan penutup rebus atau kukus. Bekas diletakkan terbalik, ditutup dengan selimut kapas dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
Bagaimana memilih beri untuk jem?
Untuk penyediaan makanan enak, varieti Nezhinsky dan Nevezhinsky diambil. Di Rusia, adalah kebiasaan memilih buah beri pada musim gugur selepas percutian untuk menghormati Peter dan Paul. Bagaimanapun, biasanya pada masa ini frosts pertama akan berlalu, yang bermaksud bahawa abu gunung akan kehilangan kepahitannya. Tetapi jika fenomena ini tidak wujud di alam semula jadi, buah beri diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selepas manipulasi ini, buah-buahan disusun, mengeluarkan yang lembut, kecil, menghitam, manja. Kemudian mereka dibasuh dan dibentangkan sehingga kering di atas kain bersih.
Peraturan penyediaan kontena
Untuk memasak pencuci mulut, lembangan atau periuk besar lebih sesuai, kerana semasa proses mendidih, jisim beri akan meningkat dalam jumlah. Dari pinggan kecil jem akan "lari" ke dapur. Dan lebih senang mencurahkan jem ke dalam balang kaca setengah liter atau liter.
Bagaimana memasak jem rowan merah untuk musim sejuk?
Ada cara untuk memproses buah lebih jauh untuk menghilangkan astringency. Mereka dikisar selama 10-15 minit dengan mendidih air masin ringan.
Resipi klasik
Sebilangan suri rumah lebih suka memasak pencuci mulut menggunakan resipi klasik. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- abu gunung - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 2 gelas.
Pertama, sirap disediakan dari air dan gula. Buah-buahan diletakkan di dalamnya dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, beri dibawa keluar, dan sirap didihkan.Kemudian bahan digabungkan dan dimasak selama 50 minit.
Jem cepat
Kelezatan yang enak dan sihat akan berubah sekiranya buah-buahan tidak menjalani rawatan panas yang lama. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- abu gunung - 1.5 kg;
- gula pasir - 1.5 kg;
- gula vanila - 2 sachet;
- air - 3 gelas.
Buah beri dicurahkan dengan sirap panas, dibiarkan selama 2 jam. Vanillin ditambah, masa rawatan haba adalah 15 minit.
"Diraja"
Anda boleh membuat pencuci mulut mengikut resipi khas. Ternyata hidangan eksotik secukup rasa. Untuknya anda perlu berjimat:
- abu gunung - 1 kg;
- gula putih - 1.5 kg;
- oren - 500 g;
- air - 3 gelas;
- kayu manis - 1 sachet;
- walnut - 150 g.
Buah-buahan dimasukkan ke dalam periuk, gula, sitrus cincang dalam penggiling daging ditambah. Jisim direbus selama setengah jam, walnut cincang, kayu manis diperkenalkan, dan didihkan.
Tulen dengan gula tanpa memasak
Pencuci mulut yang lazat disediakan tanpa memasak dari bahan-bahan:
- abu gunung - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Buah beri dihancurkan, dicampur dengan gula, disejukkan semalaman. Jisim dicampurkan dan diletakkan di dalam bekas. Simpan benda kerja di dalam peti sejuk tidak lebih dari sebulan.
Dengan epal
Epal menjadikan jem lebih tebal secara konsisten. Ia disediakan dari:
- abu gunung - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- air - 2 gelas;
- gula pasir - 2.5 kg.
Air, gula ditambahkan ke beri dengan buah-buahan cincang, rebus selama 20 minit. Api dimatikan. Prosedur ini dijalankan tiga kali lagi.
Dengan oren dan kacang
Pencuci mulut asli akan diperoleh dari komponen berikut:
- abu gunung - 1 kg;
- oren - 3 biji .;
- air - 2 gelas;
- walnut tanah - 1 gelas;
- gula pasir - 2 kg.
Buah beri direbus dalam sirap gula selama 15 minit. Masukkan oren cincang, teruskan memasak selama setengah jam lagi. Kacang diperkenalkan, jisim didihkan.
Dari rowan merah beku
Untuk makanan istimewa ini, ambil 1 kg buah beri, dibekukan secara buatan atau semula jadi. Dan anda juga memerlukan:
- gula pasir - 1.5 kg;
- air - 3 gelas.
Buah beri diletakkan di atas loyang, diletakkan di dalam ketuhar selama beberapa jam pada suhu +40 ° C. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam sirap gula dan direbus selama 40 minit.
Dalam pengisar
Dengan bantuan teknologi moden, proses penyediaan jem dipermudahkan. Tuan rumah memerlukan:
- abu gunung - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- vanillin - 2 sudu besar. pembohongan .;
- air - 2 gelas.
Buah beri dihancurkan dalam mangkuk pengisar, dicampur dengan gula dan air, dimasukkan selama 3 jam. Jisim direbus selama 30 minit, gula vanila diperkenalkan, dan didihkan.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Semasa memasak di dalam ketuhar gelombang mikro, anda tidak perlu mengacau jisim, ia tidak akan terbakar. Untuk pencuci mulut mereka menyimpan:
- abu gunung - satu paun;
- air - 500 ml;
- gula pasir - 800 g;
- vanila - 3 g.
Rowan dengan air dan gula diletakkan di dalam bekas, diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 jam. Setelah disejukkan, jisimnya dibersihkan, gula vanila ditambah, masak selama setengah jam lagi.
Dengan labu
Beri juga direbus dengan tembikai. Untuk hidangan yang anda perlukan:
- abu gunung - 0,5 kg;
- labu - 900 g;
- gula pasir - 1.5 kg;
- lemon - 1 pc.
Labu cincang ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, ia direbus sehingga separuh masak. Masukkan buah beri, lemon hancur dengan kulit. Jisim direbus selama 40 minit.
Jem kering
Pencuci mulut abu gunung kering serupa dengan gula-gula dan digunakan untuk menghias gula-gula. Hidangan memerlukan bahan:
- abu gunung merah - 400 g;
- chokeberry - 400 g;
- plum segar - 400 g;
- air - 400 ml;
- gula pasir - 2 kg;
- cengkih - 2 g.
Beri dengan bunga cengkih dimasukkan ke dalam sirap gula dan rebus selama 5 minit. Kemudian biarkan selama 5 jam. Prosedur diulang 4 kali. Sebarkan bahan ke dalam ayak dengan sudu berlubang. Sirap yang tinggal digunakan untuk membuat kompot. Setelah mengeringkan cairan, buah beri ditaburkan dengan gula dan diletakkan di atas loyang, dimasak di dalam oven selama 1.5-2 jam. Produk disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas apa pun.
Dengan pir
Pencuci mulut Rowan dengan pir dimasak dengan cara yang sama seperti epal.
Dalam multicooker
Periuk perlahan akan membolehkan seorang wanita tidak membuang masa mengacau produk.Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk:
- abu gunung - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Pilih program "pemadaman".
Penutup perkakas elektrik tidak ditutup, kerana jisimnya akan bertambah besar dan mungkin "lari".
Dengan pinggul mawar
Untuk rawatan yang mereka ambil:
- abu gunung - 1 kg;
- beri rosehip - satu paun;
- gula pasir - 2 kg;
- air - 1 gelas.
Semua bahan dicampurkan dan direbus selama 40 minit.
Dengan oren dan badam
Pelbagai jenis disediakan dari:
- abu gunung - 800 g;
- badam - 0,3 kg;
- oren - 3 biji .;
- pasir putih - 1.5 kg;
- air - 2 gelas.
Beri dengan sitrus direbus dalam sirap gula selama 20 minit.
Tuangkan kacang, masa rawatan haba - sekurang-kurangnya 2 jam.
Dengan madu dan kacang walnut
Daripada gula pasir, anda boleh menggunakan madu asli. Ambil:
- abu gunung - 1 kg;
- air - 2 gelas;
- walnut tanah - 1 gelas;
- madu - 0,5 kg.
Buah beri dicampur dengan madu, air, rebus selama 20 minit. Masukkan kacang, rebus jisim selama setengah jam.
Peraturan untuk menyimpan jem rowan
Anda mesti menyimpan pencuci mulut di bilik bawah tanah atau peti sejuk tidak lebih dari 2 tahun. Perkara utama adalah untuk mengelakkannya daripada membeku.
