Penerangan dan gaya hidup itik gogol, habitat dan rasa
Itik liar, yang disebut gogol, adalah salah satu spesies itik yang hidup di zon hutan di Hemisfera Utara. Habitatnya heterogen, iaitu di beberapa tempat unggas air ini banyak ditemukan, di tempat lain jarang terjadi, dan di wilayah beberapa negara Eropah tempat penempatan itik berkait rapat dengan zon hutan yang tidak berpenghuni atau dilindungi.
Dari mana asalnya pandangan
Itik gogol dijumpai di Eurasia dan di Amerika, tetapi Amerika Utara dianggap sebagai tanah airnya. Dari sini, nenek moyangnya berhijrah ke Asia, dan kemudian merebak ke seluruh negeri hingga ke hujung Eropah. Ini adalah bebek menyelam, yang tidak banyak, tetapi juga jarang berlaku.
Dipercayai bahawa terdapat dua subspesies dari itik gogol:
- Amerika Utara, lebih besar.
- Orang Eurasia.
Mereka tidak mempunyai perbezaan yang ketara dalam penampilan, tingkah laku dan pemakanan. Sarang digunakan sebagai sarang, burung lebih suka pantai sungai dan tasik, tidak membentuk kawanan besar untuk migrasi, mereka musim sejuk di pantai laut dan tasik, sungai besar, muara.
Penerangan burung
Bebek gogol adalah burung bersaiz sederhana, panjangnya tidak melebihi 50 sentimeter, kuat, kekar, dengan kepala bulat dengan "pipi" bulu yang ketara dan "tuf" oval yang halus. Seperti biasa pada burung, itik gogol betina lebih kecil daripada jantan dan mempunyai warna yang lebih sederhana.
Mereka mempunyai warna abu-abu-bulu bulu, kepalanya berwarna coklat muda, di leher terdapat garis putih di cincin, kaki berwarna kekuningan, di paruh beberapa individu terdapat pembalut oren muda. Berat itik berkisar antara 550 hingga 810 gram. Gogol muda mempunyai warna yang sama, tanpa mengira jantina.
Lelaki dibezakan dengan pakaian kawin yang terang. Bahagian bawah badan, sisi dan lehernya berwarna putih salji, bahagian atasnya berwarna hitam dengan garis-garis aneh yang dibentuk oleh bulu sayap. Kepala hitam bebek gogol mempunyai ciri "petrol" limpahan, bintik-bintik putih di pipi. Paruhnya berwarna hitam, kaki berwarna jingga. Jisim drake adalah dari 570 hingga 900 gram.
Gaya hidup dan habitat
Itik gogol lebih suka tasik hutan, sungai, takungan, menyediakan makanan dan tempat tinggal. Burung memilih tempat di mana terdapat pohon berongga lama di sepanjang tebing, yang diperlukan untuk bersarang, tetapi mereka dengan tenang menetap di sarang buatan yang dibuat untuk mereka oleh orang. Bebek gogol tidak menyukai tempat terbuka, oleh itu ia tidak boleh berlaku di dataran banjir sungai "telanjang".
Untuk sarang, burung lebih suka memilih pokok kayu keras, tetapi ia juga boleh menggunakan konifer, misalnya, pain. Di hadapan sebilangan besar lubang, bebek gogol lebih suka menjaga jarak antara sarang, tetapi, jika perlu, bersikap tidak teratur.
Ini adalah burung yang bermigrasi, bagaimanapun, dalam keadaan cuaca yang baik dan dengan bekalan makanan yang banyak, mereka dapat bertahan selama musim sejuk. Selalunya ini adalah sepasang itik tunggal atau kumpulan kecil sehingga 5-6 individu. Di bahagian barat laut Eropah, terdapat beberapa kawanan burung yang tidak aktif.
Itik terbang lebih awal, dari akhir bulan Ogos, tetapi sebilangan besar burung melakukan perjalanan pada separuh kedua bulan Oktober. Mereka berkumpul di kawanan kecil masing-masing 10-30 burung.
Di sejumlah negara, itik gogol dianggap burung buruan, tetapi di Belarus termasuk dalam Buku Merah.
Apa yang mereka makan?
Makanan itik gogol terdiri daripada invertebrata akuatik, yang ditangkapnya di dasar takungan atau di lajur air. Itik mampu menyelam hingga kedalaman 10 meter, tetapi lebih suka menetap di sungai dan tasik dengan air hingga 4 meter.
Pada musim sejuk, burung secara aktif memakan moluska dan krustasea ini. Pada musim panas, menu itik gogol jauh lebih berbeza. Ini merangkumi cacing darah (larva nyamuk), midges, capung, lalat caddis, kumbang air dan serangga lain. Itik juga memakan ikan kecil, amfibia dan cacing tanah, mengumpulkan biji dan akar tanaman, dan dapat mematuk bahagian-bahagian tumbuhan akuatik yang berair hijau.
Pembiakan dan jangka hayat
Burung tiba lebih awal, pada bulan Mac. Pada masa yang sama, musim kawin itik gogol bermula. Selalunya, pasangan masa depan diletakkan walaupun semasa musim sejuk, tetapi banyak gogol menemui jodoh yang sudah berada di tempat bersarang. Itik itu matang secara seksual pada usia dua tahun. Tempoh "dandanan" pada burung sangat cerah dan ekspresif. Pada masa itulah para drake mengambil pose khas dengan dada yang menonjol dengan bangga dan kepala yang diangkat, yang menimbulkan ungkapan "berjalan dengan gogol".
Bebek gogol mula membina sarang di tengah atau akhir musim bunga, memilih pokok dengan lubang pada ketinggian 10 hingga 15 meter. Lebih suka pokok berdiri bebas, tetapi juga boleh menggunakan sarang buatan, dan kadang-kadang bahkan liang yang ditinggalkan, misalnya, liang kelinci. Selalunya sarang dikendalikan oleh pasangan atau wanita yang sama selama beberapa tahun atau beberapa dekad berturut-turut.
Bahagian bawah sarang ditutup dengan debu kayu dan dibentangkan dengan bawah, yang betina menarik keluar dari payudaranya sendiri. Dalam klac boleh ada dari 5 hingga 13 telur, tetapi lebih sering jumlah purata mereka adalah 8-11 telur. Mereka dicat dengan warna kebiruan atau biru kehijauan, besar, panjangnya hingga 67 milimeter dan lebar hingga 46 milimeter.
Hanya wanita yang mengalami inkubasi, prosesnya berlangsung selama 29-30 hari. Anak ayam menetas basah, mereka mengering di bawah bebek dalam masa 24 jam, kemudian melompat keluar dari sarang sendiri, tanpa mengira ketinggiannya. Setelah 14 hari, anak-anak itik berenang dan menyelam secara teratur, mereka dapat memberi makan diri sendiri tanpa memerlukan pengawasan orang dewasa, tetapi mereka hanya dapat bertahan dua bulan. Secara semula jadi, itik gogol dapat hidup hingga 20 tahun.
Rasa kualiti
Itik Gogol tergolong dalam kategori unggas air. Daging mempunyai rasa dan bau khas yang berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu. Untuk mengeluarkannya dari bangkai, kulit itik dikeluarkan dan lemak dikeluarkan, dan kemudian direndam selama 24 jam dalam pengasam berdasarkan cuka anggur.
Panggang atau bakar, burung ini sedap. Itik Gogol tidak berbeza dari segi nilai pemakanan dan rasa, ia bukan termasuk dalam "permainan merah", tetapi ia boleh menjadi hiasan untuk meja mana pun.
Telur Gogol memang enak, tetapi hanya beberapa keping yang dapat diambil dari sarang dan hanya di kawasan yang jumlah itiknya besar.Semasa menggunakan, anda perlu mengambil kira risiko jangkitan dengan salmonella dan parasit lain, oleh itu, telur itik hanya digunakan setelah rawatan panas.
