Description des variétés et types de menthe avec des noms qui existent
Il existe des espèces de menthe cultivées et celles qui poussent à l'état sauvage. Malgré la diversité de cette culture, une description générale peut être faite. Les plantes herbacées de 30-1000 cm de haut ont une tige élastique, couronnée d'une inflorescence de petites fleurs aux tons violets et roses. La plante atteint sa concentration maximale d'huiles essentielles à la fin de la phase de floraison, mais la collecte des feuilles parfumées commence en juin. Les jardiniers apprécient depuis longtemps la menthe pour ses vertus cicatrisantes, la possibilité de l'utiliser en cuisine et en parfumerie.
À propos de l'usine
La menthe est difficile à confondre avec d'autres plantes en raison de son odeur unique. Les feuilles de couleur vert vif ont une forme similaire à celle des orties. Cette culture est familière à tous depuis l'enfance. Malgré sa large distribution en Russie, la menthe est originaire d'Asie centrale et des pays méditerranéens.
Parmi des centaines d'espèces, les plus populaires sont:
- poivré;
- félin;
- citron;
- marais;
- jardin;
- cheval;
- à feuilles longues;
- jardin.
Caractéristiques principales
La menthe de tout type et variété est facile à cultiver dans un appartement et dans un jardin. En raison de son caractère sans prétention, la plante se trouve souvent parmi les mauvaises herbes. La culture elle-même et l'extrait sont largement utilisés en cuisine et en pharmacie. Il sert de base aux saveurs, parmi lesquelles le menthol est un lien distinct. Une énorme liste de caractéristiques médicinales permet l'utilisation de la menthe en médecine traditionnelle. Cependant, quelques contre-indications doivent être prises en compte afin de ne pas nuire à l'organisme.
Fonctionnalités bénéfiques
Les propriétés curatives de la menthe aide à lutter contre de nombreuses maladies, qui a trouvé une application dans la création de médicaments. L'herbe a un effet bactéricide, antiseptique, antispasmodique et vasodilatateur. En raison du contenu d'une masse de substances utiles avec de la menthe, les maux liés à divers systèmes organiques sont guéris:
- Digestif. L'herbe aide à soulager les nausées, les éructations, les brûlures d'estomac, les flatulences, les crampes. Les bouillons stimulent les processus digestifs et le péristaltisme intestinal. Il est conseillé d'utiliser la menthe pour les troubles métaboliques, les problèmes de vésicule biliaire, la cholécystite chronique.
- Circulatoire. Les médicaments maison améliorent la circulation sanguine, soulagent les crises d'angine de poitrine et d'hypertension.
- Nerveux. Le thé à la menthe poivrée est indiqué pour l'insomnie, la dépression, le stress, la névralgie. L'ajout de feuilles parfumées aux boissons réduit l'intensité des migraines.
- Respiratoire.La culture a un effet auxiliaire dans le cas de maladies respiratoires telles que la bronchite asthmatique, l'amygdalite, le rhume, facilitant la condition.
- Organes génitaux féminins. Soulage les symptômes de la ménopause, guérit l'inflammation des organes génitaux. Le thé à la menthe faible est indiqué pour les femmes enceintes afin de remonter le moral et de soulager les signes de toxicose.
Domaines d'utilisation:
- Parfumerie. L'éther de menthe est souvent inclus dans le parfum.
- Médicaments. L'extrait et l'ester d'herbes font partie de nombreuses potions, sirops contre la toux, pastilles et pastilles pour la gorge.
- Cuisine. Objectif principal: boissons et desserts.
- Cosmétologie. En raison de ses propriétés antiseptiques, il est utilisé dans la fabrication de masques contre l'acné et l'acné.
Avant d'utiliser la menthe à des fins médicinales, il est recommandé de consulter un spécialiste.
Où pousse
La culture est cultivée dans de nombreux pays du monde, non seulement à des fins personnelles mais aussi à des fins commerciales. Dans les régions du sud, la préférence est donnée aux variétés pérennes, au nord et dans les endroits à climat tempéré - aux annuelles.
La menthe a été importée d'Angleterre en Russie à la fin du 19e siècle. La plus grande zone de distribution est observée dans la zone médiane de l'état.
La plante qui aime la lumière réagit aux rayons du soleil. Aime les sols humides et fertiles.
Une productivité élevée est obtenue en Crimée, dans le territoire de Stavropol et dans le Caucase. Certaines espèces poussent en Extrême-Orient et en Sibérie. À l'état sauvage, on le trouve près des marécages, le long des berges des rivières et des lacs, dans les champs humides et les prairies.
Variétés de menthe
Les experts travaillent activement à la création de nouvelles variétés de menthe. Il existe de nombreuses variétés qui ne perdent pas leur pertinence, par exemple:
- Prilukskaya-6. La plante mètre contient 50% de menthol. En raison de sa faible résistance au gel, il convient aux zones à climat chaud.
- Kuban-6. Une autre variété thermophile d'une hauteur de 1000 cm, avec une grande présence de menthol.
- Krasnodar-2. La menthe avec une teneur en menthol inférieure atteint un mètre de hauteur.
- Médicinal-4. Une variété aux propriétés curatives prononcées. Il pousse sur un mètre de hauteur. Le menthol atteint 60%.
- Énigme. Une variété de sélection ukrainienne. Il a une teneur élevée en menthol: 64%.
- Médical. Il dépasse les autres espèces en teneur en menthol - 67% et résistance au gel.
Des variétés de menthe des sélectionneurs européens sont également cultivées sur le territoire russe.
Menthe de chat
L'herbe à chat est ainsi nommée en raison de la présence de népétalactone, qui attire les félins. Il atteint 40-1000 cm, les tiges droites et fortes sont couvertes de feuilles pubescentes triangulaires-ovales avec des dentelures. Fleurs blanches ornées d'éclaboussures de violet ou de violet, fleurissent au début ou au milieu de l'été. La capsule de graine mûrit en août.
La plante a un parfum de citron brillant et unique. Souvent trouvé à l'état sauvage. Une excellente plante à miel, souvent cultivée à côté des ruchers. Il connaît du succès dans les domaines de la parfumerie, de la confiserie, de la savonnerie, de la médecine. Les gens le prennent en cas d'anémie, de conditions hystériques, de migraines, de problèmes intestinaux.
Menthe au citron
Connu sous les noms: mélisse, miel, miel et menthe. Les pousses pubescentes tétraédriques érigées atteignent 30 à 1200 cm. Des feuilles ovoïdes vert clair sont attachées de manière opposée sur les pétioles. Les fleurs lavande ou blanc bleuâtre forment de courtes panicules. Fleurit en été, les graines mûrissent plus près de l'automne. La durée de conservation des graines collectées peut aller jusqu'à trois ans.
L'agréable saveur de citron fait de la menthe l'ingrédient principal des boissons rafraîchissantes. En raison de son goût élevé, de sa teneur en vitamine C, en carotène, en huiles essentielles, l'herbe est utilisée dans de nombreux domaines. Il a longtemps été cultivé comme plante de miel.
Il est recommandé de couvrir une plante résistante au froid pour l'hiver, car elle est sujette au gel lors d'une baisse de température.
Pennyroyal
La puce est une plante vivace courte, de 20 à 60 cm, avec des tiges ramifiées et des feuilles de pétiole en forme de coin. Les fleurs violet clair avec des tubules blancs forment des anneaux denses. La floraison se poursuit du milieu à la fin de l'été. Les fruits sont prêts à être récoltés fin août - début septembre.
La marshmint est prisée pour son huile essentielle de pullegon entrecoupée de menthol. Il est utilisé en confiserie, conservation, parfumerie. Il est couramment utilisé comme antiseptique et remède pour la cicatrisation des plaies, guérit les conditions hystériques, l'asthme bronchique et une toux persistante.
Il est interdit d'utiliser pendant la grossesse en raison de ses propriétés abortives.
Menthe marocaine
Ce type de menthe est apprécié des experts culinaires, il suffit de se souvenir du thé marocain rafraîchissant. L'arôme délicat et la nuance amère des feuilles aident à étancher la soif. Assaisonnement populaire à la menthe pour les sauces et les desserts. Les boissons à la menthe soulagent la douleur et diverses inflammations, augmentent l'immunité, normalisent la pression artérielle et améliorent les processus digestifs.
Menthe au chocolat
La culture se développe sous la forme d'un buisson bas avec des pousses parsemées de feuilles rondes et dentelées. Avec suffisamment de lumière, les feuilles prennent une riche couleur pourpre. Des panicules blanc cassé fleurissent début août. Préfère les sols humides et légers, poussant en peu de temps. Il résiste au froid, aux maladies et aux ravageurs.
La menthe au chocolat doit son nom à sa saveur et à sa douceur. Elle est demandée comme plante ornementale, épice et médicament.
Menthe du jardin
Cette variété parfumée est cultivée partout. Une plante solide atteignant 90 cm de haut et élevée dans le commerce pour les industries de la parfumerie, médicale et culinaire. La présence de carvone adoucit le goût et l'arôme de la menthe du jardin, qui est appréciée dans la production de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de chewing-gum et de dentifrice.
Ombalo: menthe aux puces
La plante rampante pousse rarement au-dessus de 30 cm, elle a un feuillage densément pubescent et de faux verticilles de fleurs. Cultivé pour la décoration de jardin, comme plante à miel et insectifuge. Cette dernière qualité est due à la grande quantité de puguegon et de limonène.
Menthe cheval
La plante est également connue sous le nom de shandra des marais. Il pousse dans des buissons composés de tiges pubescentes dressées de 60 cm de haut. Des feuilles ovales, modérément pubescentes en dessous, sont attachées aux pousses. La menthe chevaline fleurit avec des panicules blanc-rose ou violet foncé tout au long de l'été. Une culture sans prétention et aimant la lumière pousse à l'état sauvage dans les prairies, les dépotoirs, les terrains vagues, dans les ravins.
Menthe poivrée
La variété la plus commune et la plus recherchée, nommée en raison de son goût piquant. La culture pérenne atteint 30-1000 cm Les tiges sont ramifiées, droites, creuses avec des feuilles ovales oblongues aux bords tranchants, se terminant par des verticilles roses ou violet pâle. La menthe poivrée entre dans la phase de floraison fin juin et continue de fleurir jusqu'à l'automne. Les fruits sont rares. Cette espèce est appréciée comme plante à miel et est utilisée en médecine, en pharmacologie et en cuisine. Non trouvé dans la nature.
Menthe frisée
Cette plante est aussi appelée menthe, en forme de pointe, printanière, allemande. La culture herbacée vivace atteint 80 à 90 cm Les pousses dressées nues avec des feuilles oblongues, ridées et bouclées avec une disposition opposée sont couronnées d'inflorescences mauves.
La floraison se poursuit en été. Les graines mûrissent en octobre.
En termes de distribution et d'utilisation, cette espèce est similaire à la menthe poivrée. L'arôme brillant et le goût unique sont dus à la présence de carvone et de linalol. Il n'y a pas d'arrière-goût rafraîchissant en raison de la petite quantité de menthol.En plus des domaines médical et culinaire, des applications sont développées dans la confiserie, l'industrie du tabac et la fabrication de savon.
Feuilles longues
La menthe résistante au gel fait bien dans les endroits humides et exposés au soleil. Les tiges tétraédriques fortes à faible pubescence sont collectées dans des buissons de 75 cm de hauteur. Les feuilles sont lancéolées, pubescentes, avec une teinte grisâtre et un bord dentelé. Des inflorescences verticillées en forme de brosse de couleur lilas pâle ou lilas fleurissent en juillet-août. Commence la fructification à la fin de l'été - début de l'automne. Si la plante est cultivée comme une plante épicée-aromatique, la récolte se fait avant d'entrer dans la phase de floraison.
Caractéristique de l'espèce à feuilles longues: inclusion dans la production de fromage vert. Cette menthe est riche en acide ascorbique. L'huile essentielle comprend du menthol, du pulegon et du carvacrol.
