Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van paarse basilicum voor het lichaam, het gebruik en de variëteiten
Basilicum paars wordt beschouwd als een veel voorkomende eenjarige plant die soms gewoon aan voedsel wordt toegevoegd. Deze cultuur is echter uniek en niet alleen populair bij culinaire experts, maar ook bij wetenschappers. Vanwege de gunstige eigenschappen van paarse basilicum wordt de plant in de geneeskunde vaak gebruikt voor de bereiding van medicijnen die verschillende ziekten behandelen.
Omschrijving
Basilicum is een lid van de labiate-familie die veel mensen gebruiken om smaakmakers te maken. Sinds de oudheid gebruiken inwoners van het Midden-Oosten en India dit kruid om aromatische kruiden te maken.
Basilicum won niet onmiddellijk aan populariteit in Europa, maar pas na enkele eeuwen. In de loop van de tijd is rode basilicum een favoriete specerij geworden van Franse fijnproevers.
Al in de tweede helft van de zestiende eeuw werd deze aromatische plant over de hele wereld gebruikt als smaakmaker voor vis- of vleesgerechten.
Het thuisland van deze eenjarige kruidenplant is Zuid-Azië, omdat daar de gunstigste omstandigheden zijn voor de teelt. Tegenwoordig wordt deze specerij echter in alle landen verbouwd. Wanneer er optimale omstandigheden worden gecreëerd voor het kweken van basilicum, wordt de plant 70-80 cm hoog. Rijpe struiken zijn bedekt met langwerpige en eivormige bladeren, met aan de uiteinden kleine villi en denticles.
Paarse basilicum is erg mooi tijdens de bloei. Er worden aartjes of borstels op gevormd, die tijdens de bloei een paarse of roze tint krijgen. Om de plant goed te laten bloeien, moet je hem in kasomstandigheden kweken. Als ze buiten worden gekweekt, kunnen geplante zaailingen zelfs bij minimale vorst afsterven.
De voedingswaarde
Voordat u basilicum plant of aan gerechten toevoegt, moet u zich vertrouwd maken met de samenstelling van deze plant.
De plant bevat veel water, koolhydraten, as, vezels en zelfs vet in een hoeveelheid van 0,6 gram per 100 gram groente. Afzonderlijk moeten vitamines worden genoemd, die ook in grote hoeveelheden aanwezig zijn. Vooral in greens-vitamines, die zijn opgenomen in groep B. Deze omvatten foliumzuur, pantotheenzuur, riboflavine, thiamine, niacine en choline met pyridoxine. De plant bevat ook vitamine A in de vorm van bètacaroteen en ascorbinezuur. In kleinere hoeveelheden bevatten greens vitamines van de PP-, K- en E-groepen.
De plantaardige basilicum van Ararat bevat een grote hoeveelheid nuttige micro-elementen. De plant is rijk aan magnesium, natrium, fosfor, calcium en kalium. Het bevat ook ongeveer 350 gram selenium, zink, mangaan en ijzer. Velen zijn verrast door het caloriegehalte van groenten, omdat het zelfs meer is dan dat van komkommers en ongeveer 25 kcal is.
Basilicum onderscheidt zich door zijn aroma, dat verschijnt door de essentiële oliën in de compositie. Verschillende soorten greens bevatten van één tot anderhalf procent etherische oliën zoals saponine, ocymene, kamfer en methidhavinol.
Basilicum paars: eigenschappen
Elke persoon die van plan is de plant te gebruiken bij het koken of bij het behandelen van ziekten, moet zich vertrouwd maken met de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van paarse basilicum.
Gunstige eigenschappen
Veel mensen zijn geïnteresseerd in hoe paarse basilicum nuttig is en of het nuttige eigenschappen heeft. Deze plant staat al jaren bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Zelfs in Rusland noemde iedereen groen het koninklijke kruid, omdat het vaak door traditionele genezers werd gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten.
Veel mensen wisten van de voordelen van paarse basilicum voor het lichaam en daarom gebruikten ze het vaak om ontstekingen in het urogenitale systeem te verlichten of het lichaam te reinigen. Het werd ook vaak gebruikt om ziekten van het spijsverteringsstelsel kwijt te raken.
Vanwege het hoge gehalte aan vitamines in de plant, wordt het gebruikt om nagels aan te spannen, het uiterlijk van de huid te veranderen en de elasticiteit van bloedvaten te verbeteren. Groene bladeren bevatten veel etherische oliën, die ze niet alleen een aangename geur geven, maar ze ook verrijken met nuttige micro-elementen. Hierdoor worden de bladeren van de plant vaak gebruikt om medicijnen voor vrouwen en mannen tegen winderigheid te bereiden.
Veel mensen noemen basilicum een uitstekende radioprotector die het menselijk lichaam kan beschermen tegen de negatieve effecten van straling. De gunstige eigenschappen van het kruid omvatten ook het antimicrobiële effect, waardoor ziekten van de inwendige organen worden behandeld en wonden op het huidoppervlak worden gedesinfecteerd.
Artsen adviseren mannen met erectiestoornissen om basilicummedicijnen te nemen. Groenen zijn een uitstekend afrodisiacum dat de potentie en de zin in seks verhoogt bij jongens van elke leeftijd.
De gunstige eigenschappen van rode basilicum helpen mensen met ernstige migraine het hoofd te bieden. Om hoofdpijn te voorkomen, moet u een heet bad nemen waaraan een beetje basilicumolie is toegevoegd. Om het genezende effect te versterken, wordt aanbevolen om een beetje crème en een paar druppels honing aan de olie toe te voegen.
De schade van paarse basilicum en contra-indicaties
Voordat u ziekten met basilicum behandelt, is het raadzaam uzelf vertrouwd te maken met de contra-indicaties ervan om uw gezondheid niet te schaden. Zo'n kruidachtige plant levert niet altijd alleen maar voordelen op en daarom kunnen sommige mensen hem niet gebruiken.
Het wordt niet aanbevolen om geneesmiddelen met basilicumkruid te gebruiken voor zwangere meisjes. Regelmatig gebruik van deze medicijnen kan de zwangerschap verstoren. Ook zullen mensen die een beroerte of een hartaanval hebben gehad, medicijnen moeten weigeren. Het gebruik van preparaten gemaakt van deze kruiden kan het welzijn van mensen met hypertensie of diabetes verslechteren.
Als u dergelijke medicijnen toch moet innemen, mag u ze niet langer dan drie weken drinken. Deze medicijnen bevatten veel essentiële oliën die bij gebruik in grote hoeveelheden schadelijk zijn voor het lichaam.
De beste soorten paarse basilicum
Veel mensen die willen thuis basilicum laten groeienproblemen ondervinden bij het kiezen van een verscheidenheid aan greens. Daarom wordt aanbevolen dat u zich vooraf vertrouwd maakt met de beste soorten paarse basilicum.
Rode robijn
De cultivar is een variëteit van rode basilicum die vaak door tuinders wordt verbouwd. De kenmerken van Red Ruby zijn onder meer de grootte van de struiken, die zich onderscheiden door hun compactheid. De volwassen plant is bedekt met donkerpaarse bladeren. Rijpe basilicum wordt vers of bevroren gebruikt.
Opaal
Opaalstruiken zijn bedekt met karmozijnrode bloemen en paars getinte bladeren. Bij het kweken van elke plant, is het aan te raden om alle bloemen zorgvuldig af te snijden, zodat ze de groei van de bladeren niet verstoren. Bladeren van deze variëteit worden gebruikt als additieven voor marinades, sauzen, jus en groentesalades. In één seizoen wordt ongeveer 2-3 kilo basilicumbladeren geoogst uit een vierkante meter tuin.
Donker opaal
Tuinders beschouwen deze specifieke variëteit als een van de beste van andere variëteiten van paarse basilicum. Donkere opaalblaadjes zijn rijk aan caroteen, fytoncide, vitamines en essentiële oliën. Ze zijn vrij groot en rijk aan geur. Bladeren worden gebruikt om conserven, azijn en salades te maken. Ook wordt de variëteit gebruikt voor decoratieve doeleinden om randen of bloembedden te versieren.
Filosoof
Liefhebbers van vroeg rijpende planten moeten aandacht besteden aan de Philosopher-basilicumvariëteit, omdat de technische rijpheid 45 dagen na het planten plaatsvindt. Het groen is compact en wordt slechts 35 cm hoog. De bladeren van rijpe struiken hebben een kruidnagelsmaak en een krachtig aroma. De plant wordt gebruikt als smaakstof bij het inblikken en bereiden van salades.
Ararat
De struiken van de paarse Ararat verschillen van andere soorten, omdat ze tot 80 cm groot worden, de bladeren aan de struiken zijn paars met een groenachtige tint. Ze bevatten veel essentiële oliën en caroteen, daarom worden groenten vaak toegevoegd aan groentesoepen, salades en kazen.
Heilig
De eigenschappen van de heilige basilicum zijn het belangrijkste kenmerk. De plant is rijk aan antioxidanten, mineralen en vitamines, waardoor de soort vaak in de geneeskunde wordt gebruikt.
Yerevan
De paarse Yerevan-plantensoort wordt niet alleen actief gebruikt voor het koken van culinaire gerechten, maar ook voor decoratie. Dit is mogelijk dankzij de grote rode bladeren die de Yerevan-basilicum bedekken.
Paarse sterren
Struiken met paarse sterren worden geclassificeerd als middenseizoenplanten die anderhalve maand na het planten rijpen. Heesters groeien tot 45 cm en zijn bedekt met eivormige bladeren, geverfd in een donkerpaarse kleur. De variëteit wordt gebruikt als smaakmaker voor gerechten of salades.
Het zwart
Een onderscheidend kenmerk van Black Basil zijn de donkerpaarse bladeren met tanden aan de randen. Ze hebben een vage kaneelgeur die onmiddellijk verschijnt nadat de plant rijpt. De variëteit wordt gebruikt voor het maken van marinades, conserven en visgerechten.
Groeien
Het kweken van basilicastruiken uit zaden wordt als moeilijk beschouwd, omdat de plant constant onderhoud nodig heeft. Alleen warme gebieden die constant worden verlicht door zonlicht zijn geschikt om van boord te gaan. Inwoners van de noordelijke regio's zullen kassen moeten gebruiken om een plant te planten om greens tegen vorst te beschermen.
Ze zijn bezig met planten in de tweede helft van mei, wanneer de luchttemperatuur niet onder nul graden daalt. In elk gat worden minstens 3-4 zaden geplaatst. Na het planten van het zaad, moeten de zaailingen constant worden verzorgd. De juiste zorg bestaat uit het tijdig voeren en drenken van struiken. Ook worden planten regelmatig behandeld met beschermende middelen om ze te beschermen tegen ziekten en plagen.
Paarse basilicum voor genezing
Basilicumstruiken worden vaak gebruikt voor de bereiding van medicinale afkooksels en tincturen die een persoon van verschillende ziekten kunnen genezen. Voordat u kruiden voor medicinale doeleinden gebruikt, moet u zich vertrouwd maken met de recepten voor het bereiden van medicijnen:
- Verhoogde eetlust.Basilicumgeneesmiddelen worden vaak gebruikt om de eetlust van een persoon te stimuleren. Om de bouillon te bereiden, wordt het gedroogde kruid met heet water gegoten, afgedekt met een deksel en ongeveer 10-15 minuten geïnfuseerd. Daarna wordt de vloeistof gefilterd en vóór de maaltijd in een theelepel ingenomen.
- Behandeling van ontstekingen. Geneesmiddelen in de vorm van afkooksels worden soms gebruikt om ontstekingen te behandelen. Bij het maken van een afkooksel worden vier blaadjes gras met gekookt water gegoten en gedurende 40 minuten doordrenkt. De remedie wordt dagelijks drie keer per dag gedronken.
- Otitis media behandeling. Om met otitis media om te gaan, moeten grasbladeren worden gemengd met honing, aan gekookt water worden toegevoegd en op een gasfornuis worden geplaatst. De bouillon wordt na een half uur van het vuur gehaald en afgekoeld tot kamertemperatuur, waarna er een kompres van wordt gemaakt.
Koken gebruik
Basilicum wordt vaak gebruikt bij het koken bij het maken van verschillende gerechten. In droge vorm wordt de plant gebruikt als smaakmaker voor gerechten gemaakt van paprika's, tomaten of aubergines. Ook gaan pittige kruiden goed samen met peterselie, dille of munt. Het is beter om geen basilicumblaadjes toe te voegen aan gerechten met koriander, omdat deze planten niet combineren.
Verse bladeren worden gebruikt om salades met groenten te bereiden. Basilicum past vooral goed bij tomaten, en daarom voegen veel basilicum het toe aan tomatensaus of ketchup.
Gevolgtrekking
Paarse basilicum wordt door veel groentetelers in moestuinen of kassen verbouwd. Voordat u dergelijke groenten kweekt, is het raadzaam uzelf vertrouwd te maken met de kenmerken van het gebruik en thuis kweken.
