Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van basilicum voor het menselijk lichaam

Basilicum, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties al goed zijn bestudeerd, wordt niet alleen actief gebruikt voor culinaire, maar ook voor medicinale doeleinden. Het gunstige effect van deze aromatische specerij op het menselijk lichaam is al lang bewezen. Door de rijke en uitgebreide chemische samenstelling van deze cultuur kan deze op verschillende gebieden worden gebruikt.

Koninklijk kruid basilicum

De naam van de geurige specerij is uit het Grieks vertaald als "koninklijk". Sinds de oudheid heeft de basilicum een ​​dominante positie in de kruidenwereld en werd het beschouwd als het koninklijke kruid. De cultuur wordt vooral veel gebruikt in de keuken van mediterrane landen, waar het onmisbaar is als specerij in diverse salades, soepen en hoofdgerechten. Een unieke en verfijnde smaak van de gerechten wordt gegeven door tonen van zacht pittige kruidnagel, een subtiel aroma van witte piment en een zure nasmaak van limoen.

Basilicum wordt ook actief gebruikt in India, Iran en Pakistan, de voordelen en nadelen van dit kruid werden in de oudheid beschreven door veel genezers en genezers. In de natuur kun je meer dan 50 variëteiten van deze cultuur vinden, die qua uiterlijk verschillen en een andere oorspronkelijke smaak hebben (bitter-peperachtig, anijs, citroen, kruidnagel en andere).

Ondanks de smaak- en visuele verschillen, zijn de gunstige eigenschappen van basilicum van verschillende variëteiten bijna hetzelfde. Op het grondgebied van Rusland wordt meestal pittig gras met paarse en groene tinten verbouwd.

Samenstelling en caloriegehalte van verse en gedroogde basilicum

Basilicumkruid heeft een extreem rijke chemische samenstelling. Het blad bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën (tot 1,5%), die het kruid zijn unieke smaak en pikant aroma geven.

De volgende vitamines zijn te vinden in gedroogde en verse kruiden van deze geurige plant:

• groep B (choline, thiamine, pyridoxine, niacine, foliumzuur en pantotheenzuur);
• E (tocoferolacetaat);
• C (ascorbinezuur);
• A (beta-caroteen);
• K (phylloquinon);
• PP (nicotinezuur);
• caroteen (provitamine A).

Basilicum bevat veel ijzer, koper, magnesium, mangaan, calcium, kalium en fosfor. Natrium, selenium, kwik en zink zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig. Naast etherische olie bevat het kruid verschillende tannines, fytonciden, kamfer, rutine, enkelvoudige suikers, enz. Deze geurige specerij kan zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd. De voordelen zijn nagenoeg hetzelfde.

Het caloriegehalte van verse groene massa is niet hoger dan 23 kcal per 100 g gras, en voor gedroogde basilicum is de energiewaarde ongeveer 251 kcal. Niet alleen groene massa (vers en gedroogd) vindt toepassing, maar basilicumzaden worden actief gebruikt (voor gewichtsverlies, behandeling van huidziekten, haarverbetering).

De voordelen van basilicum voor het menselijk lichaam

Basilicum is gunstig voor de menselijke gezondheid vanwege de volgende eigenschappen:

• heeft een sterk tonisch effect;
• verbetert de immuniteit;
• versterkt vaatwanden, verbetert de bloedstolling;
• verbetert de gezichtsscherpte en helpt leeftijdsgerelateerde veranderingen in het netvlies te vertragen;
• heeft een gunstig effect op de conditie van haar, nagels en huid;
• normaliseert de bloeddruk;
• verwijdert gifstoffen en schadelijke stoffen (cholesterol, vrije radicalen en andere);
• heeft een antibacterieel effect, beschermt tegen virale, schimmel- en bacteriële infecties;
• heeft antipyretische en diaforetische effecten, elimineert ontstekingen (met bronchitis, verkoudheid, keelpijn);
• heeft een uitgesproken antiseptisch effect en wondgenezend effect;
• versterkt het zenuwstelsel, verlicht stress, verbetert de stemming;
• verbetert de spijsvertering en bevordert een betere opname van voedingsstoffen;
• vermindert gasvorming in de darmen;
• heeft een pijnstillende werking (bij kiespijn, migraine, menstruatiekrampen);
• dankzij antioxidanten voorkomt het het optreden van kwaadaardige neoplasmata;
• normaliseert de activiteit van het cardiovasculaire systeem;
• heeft een mild diuretisch effect.

Op basis van het gemalen groene deel van de plant en zaden worden verschillende huismiddeltjes bereid: drankjes, tincturen, oliën, afkooksels.

Basilicumsap

Vers geperst basilicumsap heeft versterkende, krampstillende, ontstekingsremmende en pijnstillende effecten. Kompressen en lotions van vers bereide groene massa helpen bij langhelende wonden, brandwonden, etterende laesies en huidpathologieën. Een paar theelepels van het sap, verdund met hete melk, worden oraal ingenomen voor angina pectoris, verlies van eetlust, koorts, slapeloosheid en zenuwaandoeningen.

Kijk eens ook

Hoe basilicum in een kas op de juiste manier te kweken en te verzorgen

Deze drankjes verbeteren de stemming, verlichten depressies en kalmeren de zenuwen. Wetenschappelijk bewezen gunstig te zijn voor mannen, aangezien de verse kruiden de bloedcirculatie helpen verbeteren. Het gunstige effect op het mannelijk lichaam komt tot uiting in een toename van de potentie.

Basilicum alcoholische tinctuur

Producten op basis van alcohol en gedroogde of verse bladeren van planten worden veel gebruikt. Verschillende alcohol- en wodka-tincturen worden gebruikt voor migraine, colitis, gastritis, pyelitis, tuberculose en kinkhoest. De geneeskrachtige eigenschappen van basilicum kunnen echter soms het tegenovergestelde effect hebben. Bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem worden alcoholpreparaten uit basilicum sterk afgeraden.

Om de tinctuur te bereiden, moet je 50-60 verse groene bladeren van dit geurige kruid nemen, ze ½ kopje alcohol of wodka gieten, goed afsluiten met een kurk of deksel en vervolgens 10-14 dagen op een koele en donkere plaats laten staan.

Basilicum thee

De voordelen van basilicum voor het menselijk lichaam bij regelmatig gebruik worden al lang opgemerkt. Hiervoor is thee gemaakt van gedroogde kruidenblaadjes het meest geschikt. De drank verlicht angst, depressie en blues, normaliseert de nachtrust, helpt bij het snel herstellen van kracht bij uitputting en lichamelijke inspanning. De bouillon heeft een uitgesproken rustgevend effect.

Basilicumthee versterkt het lichaam, verhoogt de immuniteit. Het wordt aanbevolen bij hypotensie, omdat het de bloeddruk geleidelijk verhoogt. Koude bouillon lest de dorst perfect op een warme zomerdag, citroenbasilicum is in dit opzicht bijzonder goed, dat een originele verkoelende smaak heeft.

Thee zetten kost niet veel tijd en moeite.Neem hiervoor gedroogde basilicumgroenten (1 theelepel zonder deksel), giet 200 ml kokend water, dek af met een deksel of schotel en laat het ongeveer 30 minuten staan. Tweemaal daags oraal aanbrengen, ½ kopje.

Toepassing in traditionele geneeskunde

Basilicum wordt veel gebruikt in de kwakzalverij en volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt om preparaten te maken in de vorm van afkooksels, tincturen, medicinale balsems en oliën. Verschillende daarop gebaseerde middelen worden gebruikt in de volgende situaties:

• een aftreksel op gedroogde bladeren met toevoeging van een kleine hoeveelheid zwarte sesamzaadjes is effectief voor de eerste symptomen van verkoudheid en virale infecties;
• zure melk of zure melk met gemalen gedroogd kruidenpoeder wordt gegeven aan aanstaande moeders met een moeilijke en problematische bevalling, de drank geeft kracht en helpt het verschijnen van moedermelk te versnellen;
• pap van geraspte verse basilicumkruid wordt in de vorm van kompressen op likdoorns en wonden aangebracht, de resulterende massa whisky of de achterkant van het hoofd gesmeerd, hoofdpijn wegnemen;
• om de conditie van de huid te verbeteren, worden lotions met basilicum aanbevolen;
• voor een milde verlaging van hoge bloeddruk, neem de remedie van het gedroogde gemalen deel van de plant, gevuld met kokend water;
• etherische oliën van basilicum worden verkouden ingeademd, ze verminderen de zwelling van het neusslijmvlies;
• kompressen en kompressen worden gemaakt van groene bladeren, die rug- en gewrichtspijn verlichten;
• een afkooksel van droge en verse bladeren wordt gebruikt om ziekten van de mondholte te behandelen (parodontitis, gingivitis, verschillende wonden en zweren), ze verlichten keelpijn en behandelen ontstekingen;
• vers geperst sap wordt gebruikt om de huid te behandelen tegen schimmelinfecties.

Alle delen van het kruidengewas kunnen worden gebruikt, niet alleen de groene bladeren. De wortel van de plant is effectief bij darminfecties en spijsverteringsstoornissen, thee van de bloemen is nuttig als kalmerend middel en tonicum.

Pittig kruid bij het koken

De originele kruidenbasilicum, waarvan de gunstige eigenschappen voor mannen en vrouwen al sinds de oudheid zijn bestudeerd, wordt veel gebruikt in verschillende nationale keukens. Het wordt zowel vers als gedroogd gegeten. Het aromatische kruid is een algemeen voedingsadditief voor warme vlees- en visgerechten, verschillende salades, sauzen en soms zelfs voor dranken (likeuren, balsems, limonade). Citroen basilicum onmisbaar in de samenstelling van tonic groene thee.

Kijk eens ook

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van paarse basilicum voor het lichaam, het gebruik en de variëteiten

Het toepassingsgebied van de kruiden is extreem breed, het wordt toegevoegd aan soepen, pizza, pasta, desserts en gebak. Groenen worden gebruikt voor het beitsen van tomaten en komkommers, het beitsen van champignons, in salades van aubergine en courgette, evenals voor het beitsen van kool. Gedroogd kruid wordt toegevoegd aan worstjes, sandwicholiën, paté, gearomatiseerde azijn. Een saus op basis van olijfolie, basilicum en knoflookplanten is een klassieker in de Franse keuken. De specerij wordt gebruikt als zelfstandige smaakmaker en als onderdeel van verschillende kruidenmengsels.

Volksrecepten voor medisch gebruik

Er zijn veel recepten voor het gebruik van basilicum voor medische en medicinale doeleinden. Meestal wordt het aanbevolen om als volgt medicijnen te gebruiken:

• afkooksel van het gedroogde gemalen deel van de plant wordt geadviseerd om twee keer per dag te gorgelen met tonsillitis en keelpijn;
• om kiespijn te verlichten, voeg 1 theelepel toe aan de bouillon. keukenzout en azijn en spoel af met een warme oplossing, waarbij u de vloeistof kort in de mond houdt;
• basilicum met rozemarijn en salie wordt met kokend water gegoten en aangedrukt, goed afgesloten met een deksel, vervolgens gefilterd en 1 glas per dag gedronken (met seksuele zwakte);
• fijngehakte verse stengels worden met droge wijn gegoten en gedurende 20 dagen toegediend, driemaal daags 30 ml na de maaltijd ingenomen (verhoogt de potentie);
• thee van 1 eetl. l.gedroogde kruiden en 1 kopje kokend water (10 minuten laten staan) helpt bij het wegwerken van menstruatiepijn op kritieke dagen, stress en neurose;
• dezelfde bouillon is handig om te drinken als een theedrank en een tonicum, door er citroen, suiker of honing aan toe te voegen;
• een sterk afkooksel van groene massa (kook gedurende 5 minuten) bevordert de snelste genezing van krassen, scheuren en kleine wonden op de huid;
• was de ogen met een afkooksel van basilicum om ontstekingen, spanning en vermoeidheid te verlichten (we maken een infusie van 30 g gehakte kruiden en 0,5 liter kokend water);
• poeder van gedroogde bladeren van deze specerij wordt gebruikt voor verkoudheid (als niesmiddel);
• het kruidenpoeder heeft een wondgenezend en ontstekingsremmend effect wanneer het wordt toegevoegd aan zalven en crèmes voor de behandeling van eczeem en trofische ulcera;
• vers geperst sap wordt gebruikt om huidlaesies (zweren, wonden, eczeem) te behandelen en de vloeistof wordt in de oren gedruppeld voor otitis media;
• voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om dagelijks 1 theelepel te eten. basilicumzaadjes 's morgens op een lege maag met veel warme vloeistof.

Basilicum contra-indicaties: schade aan kruiden

Misbruik van geneesmiddelen op basis van basilicum kan gevaarlijk en schadelijk zijn, zelfs als er geen directe contra-indicaties zijn. Bij deze variant reageert het menselijk lichaam soms met ernstige voedselvergiftiging en overstuur. De schade die basilicum veroorzaakt, zal sterker zijn dan al zijn positieve eigenschappen.

Je kunt deze pittige specerij niet gebruiken in de volgende situaties:

• trombose en tromboflebitis, een neiging tot spataderen;
• slechte bloedstolling;
• vegetatieve dystonie en hypotensie,
• recent myocardinfarct;
• diabetes;
• epileptische aanvallen;
• ontstekingsprocessen in de hersenen;
• beroerte;
• verergering van gastro-intestinale aandoeningen;
• cardiale ischemie;
• individuele intolerantie;
• leeftijd tot 7 jaar.

Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van het kruid voor zwangere vrouwen en tijdens het geven van borstvoeding, aangezien essentiële oliën in grote hoeveelheden een negatief effect kunnen hebben op de foetus en de aanstaande moeder.

De chemische samenstelling van deze plant omvat kwik, het geeft het gras bacteriedodende eigenschappen en versterkt de afweer van het lichaam. Maar overmatig gebruik en meerdere keren overschrijden van de dagelijkse dosering schaadt de gezondheid. Daarom wordt basilicum voor medicinale doeleinden langer dan 20 dagen niet gebruikt; na een korte pauze kan de cursus worden hervat. Voordat u een geurig kruid als genezend middel gebruikt, dient u uw arts te raadplegen.