Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van gemalen en gedroogde gember
Gemalen gember wordt niet alleen als smaakmaker gebruikt, maar ook als remedie vanwege de aanwezigheid van een grote lijst met nuttige eigenschappen, rekening houdend met mogelijke contra-indicaties. Om de gezondheid niet te schaden, moet u vertrouwd raken met alle eigenschappen van het product en de eigenaardigheden van het effect op het lichaam.
Gemalen droge gember: eigenschappen
Gember wordt aan veel gerechten toegevoegd voor extra smaak. Gedroogde gember heeft gunstige eigenschappen die helpen bij de behandeling van veel ziekten. Alleen gemberwortel is geschikt voor droog en rauw gebruik.
Gember is een veelzijdige medicinale plant met de volgende eigenschappen:
- helpt bij het omgaan met virussen;
- heeft antioxiderende effecten;
- antiseptische eigenschap;
- elimineert ontstekingen;
- heeft antimicrobiële eigenschappen;
- heeft een slijmoplossend effect;
- vermindert pijnsymptomen.
Gember is een overblijvend kruid. De bladeren zijn smal, lang en lijken op de bladeren van riet. Tijdens de bloei gaan gele, oranje of paarse bloemen met een aangenaam aroma open.
Het gebruik van formuleringen uit de wortel van de plant leidt tot een verbetering van de gemoedstoestand, de toevoer van zuurstof naar de hersenen neemt toe, het bloed wordt verdund, gifstoffen worden uit het lichaam verwijderd en de immuniteit wordt versterkt.
Omschrijving
Verse gemberwortel kan worden toegevoegd aan thee, salades, gebak en het gemalen product is een geweldige specerij. De pittige wortel bevat veel vitamines, mineralen, vetzuren, vezels en etherische oliën. De etherische oliën in gemalen gember hebben een gunstig effect op de werking van alle inwendige organen, het haar en de menselijke huid.
Het kruidenpoeder heeft een lichtgele kleur, scherpe smaak en aangenaam aroma. De lijst met hoe gemberpoeder nuttig is, is groot:
- elimineert het gevoel van opgeblazen gevoel en buikpijn, misselijkheid, diarree;
- verbetert het aantal bloedcellen en normaliseert ook de suikerniveaus;
- versnelt metabolische processen in het lichaam;
- verlicht hoofdpijn;
- verlicht ontstekingen;
- stimuleert het immuunsysteem;
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam.
Naast nuttige eigenschappen heeft het gemalen product ook contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden om het lichaam niet te schaden.
De voedingswaarde
Een van de nuttige eigenschappen van gemalen droge gember is de voedingswaarde. 100 gram bevat ongeveer 340 kcal, eiwitten - 9 g, vetten - 4 g, koolhydraten - 72 g, voedingsvezels - 14 g, water - 10 g en as - 5 g.
Hoeveel een product waard is om te kopen, hangt af van het doel ervan. Elk recept heeft zijn eigen dosering, die strikt moet worden nageleefd.In de winkelrekken vind je een product verpakt in verschillende gewichtsklassen: van 10 g tot 1 kg.
Vitaminen
De gunstige eigenschappen van gemalen gember worden verklaard door het hoge gehalte aan vitamines. Vitaminen A, P, C, vitamines van groep B. Ze zijn allemaal betrokken bij het versterken van de immuniteit, het normaliseren van de werking van inwendige organen, het verbeteren van de conditie van de huid en het handhaven van een normaal bloedbeeld.
Mineralen
Mineralen zijn waar gedroogde gember ook goed voor is.
- Macronutriënten zoals kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor worden in grote hoeveelheden aangetroffen.
- De micro-elementen die in het droge product zitten, zijn onder meer: ijzer, koper, mangaan, selenium, zink.
Gemberwortel bevat actieve ingrediënten zoals ginerol en shogalol. Dankzij deze componenten is het mogelijk om te gaan met de misselijkheid die gepaard gaat met veel ziekten.
Droge gemalen gember aanbrengen
De gunstige eigenschappen van de kruiden verdwijnen niet, zelfs niet tijdens het malen van vers product. Gemberpoeder wordt gebruikt in cosmetica, koken en bijna alle medische gebieden.
Alle voordelen van gemalen gember blijven behouden tijdens de bereiding van tincturen, afkooksels en andere dranken, die worden gebruikt voor pijn, spijsverteringskanaalstoornissen, verkoudheid en ook voor gewichtsverlies.
Bij het koken
Gember werd in de oudheid veel gebruikt bij het koken en de geneeskunde. Bovendien werd hij in die tijd zeer gewaardeerd, voor een snufje kruiden kon men een fortuin krijgen.
Aan bijna elk gerecht kan een hete specerij worden toegevoegd. Het kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen, kazen, peulvruchten, soepen, salades, groente- en champignonsnacks. Ook sauzen en dressings voor veel gerechten krijgen een hartige smaak.
De smaakmaker wordt gebruikt bij de bereiding van dessertgerechten en dranken. Vooral peperkoek, thee en koffie zijn populair. Het kan worden toegevoegd aan ijs, taarten, met behoud van compotes, jam en jam.
In elk geval zijn er aanbevelingen over wanneer het beter is om droge kruiden aan het gerecht toe te voegen, en in welke hoeveelheid. Bij het koken van vlees wordt kruiden 15-20 minuten toegevoegd tot het gaar is in een hoeveelheid van 5 g per 1 kg vlees. Het deeg wordt tijdens het kneden toegevoegd in een hoeveelheid van 1 g. De sauzen bevatten de component na bereiding in een dosering van 1-2 g.
Droge gember, met behoud van alle voordelen, kunt u een oven, heteluchtfriteuse, een elektrische droger gebruiken. Het droge product kan met een blender of vijzel tot poeder worden vermalen. Een soortgelijk mengsel kan effectief worden gebruikt in de traditionele geneeskunde.
In de volksgeneeskunde
Gember is in verschillende takken van de geneeskunde gebruikt. Vanwege de gunstige eigenschappen van het gemalen product voor de gezondheid, worden tincturen, afkooksels, kompressen gemaakt op basis van:
- Om de tinctuur te bereiden, moet je 100 g gemalen pittig mengsel nemen, 1 liter wodka gieten en twee weken op een donkere plaats laten staan. Vervolgens wordt het eindproduct gefilterd. Je kunt honing toevoegen. Neem tweemaal daags 5 ml van het medicijn vóór de maaltijd, eerder verdund in 100 ml water. De tool helpt om verkoudheid, aandoeningen van het zenuwstelsel te genezen en de immuniteit te herstellen.
- Als profylaxe voor verkoudheid worden baden gemaakt met een afkooksel op basis van een gemalen product. In 500 ml water wordt 25 g gemalen kruiden opgelost. Kook na het koken ongeveer 20 minuten. De resulterende bouillon wordt aan het water toegevoegd om een bad te nemen. De procedure duurt ongeveer 20 minuten.
- Gember is de beste remedie voor elk type hoest. Voeg 2 g gember, 5 g kurkuma en een beetje honing toe aan een glas warme melk. Laat 10-15 minuten trekken. De resulterende compositie moet gedurende de dag in kleine slokjes worden gedronken.
- Voor aandoeningen van het spijsverteringsstelsel wordt de volgende remedie gebruikt. 5 g hete kruiden en 2 g nootmuskaat worden verdund in 250 ml water. De resulterende compositie moet in twee stappen worden gedronken.
- Kompressen worden gebruikt voor pijn in de botten en gewrichten.Meng kurkuma, gember, gemalen hete peper, een paar druppels mosterdolie en voeg 25 ml heet water toe. De resulterende pap wordt verdeeld over een gaasverband en gedurende 30 minuten op de zere plek aangebracht.
Omdat gember metabolische processen in het lichaam versnelt, worden eiwitten sneller afgebroken en worden overtollige calorieën verbrand. Het verteringsproces wordt verbeterd door de verhoogde productie van maagsap, maag- en darmkrampen verdwijnen. Als gevolg hiervan wordt het product gebruikt als afslankmiddel:
- Een mengsel is gemaakt van kurkuma en droge gember in een verhouding van 10: 1. U moet tweemaal daags 2,5 g na de maaltijd innemen.
- Massage met gemberolie helpt om extra kilo's kwijt te raken. Voeg 5 g poeder toe aan 200 ml olijfolie. Laat twee weken trekken. De afgewerkte tinctuur wordt gefilterd en gebruikt tijdens massage.
- Wraps helpen bij het omgaan met overgewicht. 35 g gemberpoeder, 55 g honing, 30 ml citroensap en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, 5 g nootmuskaat worden in een kopje gemengd. Het resulterende mengsel wordt aangebracht op probleemgebieden, omwikkeld met huishoudfolie en 35 minuten bewaard.
De meest effectieve remedie is gemberthee. Voor de bereiding heb je droge lindebloemen, rozenbottels en gewone groene thee nodig. Alle componenten worden in gelijke hoeveelheden ingenomen. Voeg 30 g van het resulterende mengsel toe aan de theepot, voeg 2 g gemberpoeder toe en giet er kokend water overheen. Drink thee voor de maaltijd.
In cosmetologie
In cosmetica wordt gembermengsel gebruikt om de huid glad te maken en op te helderen, rimpels, acne, mee-eters te verwijderen, de stofwisseling te normaliseren en cellulitis te elimineren. Er is een grote keuze aan maskers, crèmes, oliën op basis van een pittige component.
Voeg voor een verjongend gezichtsmasker verse muntblaadjes, banaan, honing en spinaziesap toe aan de gemalen gember. Alle componenten worden gemalen in een blender. De resulterende pap wordt op het gezicht aangebracht. De procedure duurt 20 minuten.
Contra-indicaties
Ondanks alle voordelen van gedroogde gember, kunt u ook de gezondheid schaden als u geen rekening houdt met alle contra-indicaties.
Gebruik de kruiden voorzichtig en gelijkmatig in de verhoudingen aangegeven in het recept.
Het wordt afgeraden om plantaardige producten te gebruiken tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding, in aanwezigheid van hartaandoeningen, maag en ook bij hoge lichaamstemperatuur. Kinderen jonger dan drie jaar worden ook als een beperking beschouwd.
Kookrecepten met foto's
Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in welke gerechten gemalen gember kunnen worden toegevoegd. Nadat ze deze smaakmaker hebben gekocht, kunnen vrouwen er verschillende gerechten mee bereiden. Het kruid wordt beetje bij beetje toegevoegd, met inachtneming van de aanbevolen verhoudingen.
Het klassieke peperkoekrecept bestaat uit boter, honing, suiker, eieren en bloem. Sommige andere smaakmakers, zoals kaneel, kunnen ook in het gerecht aanwezig zijn.
Om een saus voor vlees te bereiden, moet je gember, gemalen met sojasaus, suiker, gedroogde basilicum en gehakte knoflook mengen. De resulterende saus wordt in het vlees gegoten, dat 15 minuten voor het koken boven het vuur wordt gestoofd.
