In welke regio van Rusland is de vlees- en zuivelproductie en de top 10 rassen ontwikkeld?
De vlees- en zuivelsector van de landbouw zijn gebieden met een smal profiel die op industriële schaal worden bedreven. Dieren geven alleen melk of vlees, maar vertonen een hoge productiviteit. Vlees- en zuivelbedrijf - gemengde specialisatie. Runderen die melk en vlees leveren, worden op particuliere boerderijen grootgebracht voor hun eigen behoeften. Voordat u koopt, moet u meer weten over de rassen van melkkoeien en in welke gebieden ze worden gefokt.
Kenmerken van de richting
De prestaties van koeien met een dubbel doel kunnen verschillen ten gunste van vlees of zuivelproducten, en onvolkomenheden aan de buitenkant verminderen de vleeskwaliteit. Verschillen tussen vlees- en melkkoeien van smal profiel:
- veelzijdigheid;
- pretentieloosheid in voeding;
- behoud van productiviteit in koude klimaten.
Vlees- en melkrassen kunnen worden gekruist met nauw gericht.
De beste vlees- en melkkoeien
Op binnenlandse boerderijen worden meestal 10 vlees- en melkrassen verbouwd.
Bestuzhevskaya
Het ras verscheen in de 18e eeuw in het dorp Repyevka op de boerderij van de fokker Bestuzhev. Lokale koeien werden gekruist met Shorthorn, Nederlandse en Simmental rassen. De resulterende individuen onderscheidden zich door een langwerpig lichaam, groter formaat en sterke botten. Kleur - alle tinten rood, inclusief kersen, met witte vlekken op de buik, het hoofd en de borst.
De dieren zijn zeer reproductief, pretentieloos in verzorging en voeding. Waardevol vlees wordt verkregen van koeien met een rechte, brede rug. De tekortkomingen van het exterieur schrijven het Bestuzhev-ras toe aan het zuiveltype. Het wordt thuis gefokt - in de regio Ulyanovsk, maar ook op de boerderijen van de regio's Samara en Penza.
Krasnogorbatovskaya
Het ras werd gefokt in de regio Nizhny Novgorod als resultaat van het kruisen van lokale en Tiroolse koeien. Het kruis onderscheidt zich door een sterke en dichte constitutie. Kleur - kersenrood. Het Krasnogorbatovskaya-ras is voornamelijk een vleesrichting.
Het ras Krasnogorbatovskaya wordt gefokt op de boerderijen van de regio's Nizhny Novgorod, Ivanovo en Vladimir.
Kostroma-ras
Een verscheidenheid aan koeien met een dubbele oriëntatie werd goedgekeurd na het einde van de Grote Patriottische Oorlog. Ze groeide op op de boerderij van Karavaevo. Bij de selectie werden de rassen Yaroslavl, Swiss en Algaus gebruikt. Als gevolg hiervan verschenen individuen met een breed lichaam, een krachtig skelet en prominente spieren. De vacht is gekleurd in lichte en donkere grijstinten. Kostroma-koeien zijn zeer productieve rassen.
Kostroma-koeien zijn aangepast aan een barre klimaat en verhogen hun melkopbrengst met goedkoop ruwvoer.
Zwitsers ras
De voorouders van de Zwitserse koeien zijn lokaal Zwitsers en oud Oosters vee met korte poten. Als resultaat van selectieve selectie ontstond een Zwitsers ras met volumineuze losse spieren, een brede borst, een korter lichaam en grote hoorns. De vacht is gekleurd in een lichtgrijze tint, minder vaak een donkerbruine kleur. De rug van schoft tot staart is lichter dan de zijkanten en buik.
Vrouwtjes hebben een onderontwikkelde uier, dus melk wordt met een te lage snelheid gepompt voor melkmachines - 1,3 liter per minuut. Zwitserse koeien hebben in de zomer gratis weidegang nodig op velden die zijn beplant met peulvruchten en rode klaver. Daarom moet u voor een goede voeding een kunstmatig weiland organiseren. Het dieet moet ook hooi, kuilvoer, verse groenten en zemelen bevatten, evenals voldoende water.
Boerderijen in de regio's Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod, evenals het Krasnodar-gebied, houden zich bezig met de teelt van het Zwitserse ras.
Simmental ras
De naam komt van de Simmental-vallei, waar het ras werd gefokt uit Zwitsers en Scandinavisch vee. Russische fokkers kruisten buitenlandse dieren met lokale koeien en brachten regionale aanpassingen van het ras groot - de Oeral, het Verre Oosten, Siberië, Volga. Kleur - fawn, bont met een rode tint, met een witte staartpunt, lichte hoorns en hoeven.
Vrouwtjes zijn klaar om te paren in het tweede levensjaar. De dagelijkse norm voor droogvoer voor de Simmental is 7 kilogram en voor sappig voedsel - 4 kilogram. Drachtige koeien en melkkoeien hebben meer voer nodig. Het Simmental-ras is wijdverspreid in de Oeral, Zuid-Siberië, in alle regio's van het Europese deel van Rusland, behalve het noordwestelijke district.
Kaukasisch bruin
Het moederland van de koeien is de Kaukasus en de voorouders zijn Kostroma, Lebedinsky en Schwyts.Dieren onderscheiden zich door hun sterke constitutie en bruine kleur.
Kaukasische koeien brengen tot drie kalveren per worp. De Kaukasische variëteit vereist begrazing op een kunstmatig weiland met tarwe, rogge en alfalfa in de hooglanden. Daarom is het gebruikelijk in Dagestan.
Arautskaya
Het Kazachstaanse ras kenmerkt zich door een sterke bouw met korte benen en een bruine kleur.
De Araut-koe is een pretentieloos dier dat geschikt is om zonder riem te grazen.
Lebedinskaya
Het ras is gefokt door Oekraïense fokkers door Sumy-koeien en Swiss te kruisen. Kenmerken van de variëteit Lebedinskaya zijn goed ontwikkelde spieren, rechte benen en een grote uier. Kleur - lichtgrijs of lichtbruin.
Lebedinsky-koeien komen veel voor in de centrale regio's van Rusland.
Jakoetsk
De voorouders van het ras zijn de bultrug heilige zeboe-koeien, die veel voorkomen in India. Daarom onderscheidt de buitenkant van dieren zich door een bolle schoft en lang warm haar. Yakut-runderen staan op de rand van uitsterven. Voor gedeeltelijke conservering werden ze gekruist met Simmental.
Volbloedvee is alleen beschikbaar in de Novosibirsk-kwekerij van het Research Institute of Agriculture en op individuele particuliere boerderijen. Yakut-koeien zijn de meest pretentieloze, ze overleven in een vorst van -50 graden en een mager dieet.
Yorkshire ras
Het ras is in de 19e eeuw ontwikkeld door Schotse boeren. De hoorns van stieren met gebogen uiteinden lijken qua vorm op een lier. Kleur - roodbont, minder vaak zwart, chocolade.
Om een liter melk te produceren heeft een Yorkshire-koe 880 gram voer nodig, terwijl andere rassen 5 kilogram nodig hebben. Drachtige koeien moeten zout en krijt krijgen. Verspreidingsgebied - noordelijke regio's van Rusland.
Subtiliteiten van thuis houden
Basisinformatie over het onderhoud van vlees- en melkkoeien wordt weergegeven in de tabel:
| Inhoudstype | Stalweide |
| Voedingsmodus | In de winter 3-5 keer per dag, in de zomer open toegang tot voer in de wei, wanneer vetmestingsvoer altijd beschikbaar moet zijn
|
| Drinken modus | In de zomer 1-2 keer per dag, in de winter - na de maaltijd |
| Mesten voor vlees | Vier tot tien maanden |
| Melken | 2-3 keer per dag, als er veel melk is - vaker, maar altijd met regelmatige tussenpozen en op hetzelfde tijdstip
|
| Vaccinatie | Salmonellose - op de leeftijd van een maand. Anthrax - 1,5-4 maanden. Mond- en klauwzeer - vanaf 3 maanden en jaarlijks gedurende het hele leven. Rabiës - na 6 maanden.
|
Vee met een dubbele oriëntatie kan worden gehouden op vrije weiden met overwintering in stallen of permanent in een schuur en worden meegenomen voor een wandeling.De stal moet schoon worden gehouden en het strooisel moet zo vaak als nodig worden vervangen om frisse lucht in de stal te behouden.
