Beschrijving van de Suvorovsky (Anzur) ui-knoflookvariëteit, de kenmerken ervan

De ui van Suvorov (Allium suworowii) behoort tot een groep planten afkomstig uit de bergachtige streken van Centraal-Azië. Een kenmerk van de plant is een kort groeiseizoen, een hoge bloemsteel met een bolvormige knop van helderpaarse kleur en een ongebruikelijke knoflooksmaak van bladeren en bollen. Uien en knoflook worden traditioneel gebruikt als kruiderij en als medicijn. In tuinpercelen wordt het aangeplant als sierplant.

Biologische kenmerken

De ui van Suvorov is een soort knoflook die tot de uienfamilie behoort. Verschillende vergelijkbare soorten worden verenigd door de algemene naam Anzur, die lokale bewoners sinds de oudheid wilde planten noemen. Het thuisland van de boog van Suvorov wordt beschouwd als de bergachtige streken van de Pamir-Altai, Tien Shan en de Syrdarya-kloof.

Opvallende kenmerken van de plant worden gevormd door de natuurlijke groeiomgeving. De hooglanden worden gekenmerkt door strenge winters met dooi en hete zomers met scherpe temperatuurdalingen 's nachts en overdag. Gunstige groeicondities doen zich gedurende een korte periode voor vanaf het moment dat de sneeuwbedekking smelt tot het begin van de zomerhitte:

1. Anzurs slagen erin om in een korte periode van 2-3 maanden te groeien en zaden te vormen.
2. Planten hebben een goed ontwikkeld wortelstelsel, aangepast aan de omstandigheden van rotsachtige grond.
3. Hoge steel en heldere bolvormige knop met een diameter van 6–8 cm, wat een uitstekende honingplant is.
4. Een actief groeiproces begint al bij een luchttemperatuur van 2–5 graden en de grond warmt op een diepte van 10 cm op tot pluswaarden van 1–4 graden.
5. Knoflook wordt gekenmerkt door een snelle verandering in groeifasen, en met het begin van de droge periode gaat het over in een stadium in de bolvormige ontwikkeling.

Alpenknoflook verdraagt ​​koud winterweer, hete droge periodes, schaduwtolerant. Planten zijn flexibel, passen zich goed aan nieuwe omstandigheden aan, worden niet aangetast door ziekten en plagen. Het grootste probleem voor de Anzurs zijn zure en drassige bodems, en stilstaand water kan knoflook volledig vernietigen.

Beschrijving van de plant

De bogen van Anzura lijken op elkaar, maar er zijn nog steeds kleine verschillen:

• De Suvorov-ui heeft, in tegenstelling tot de meeste Anzurs, een bolvormige ui met een diameter van 6–8 cm.
• Het integumentaire membraan is leerachtig, grijsachtig en grijpt stevig de basis van de stengel vast.
• De bladeren zijn smal en 5-8 cm breed, ruw langs de rand, groen met een blauwachtige bloei, 40-50 cm hoog.
• De steel bereikt een hoogte van 1–1,3 m. De bloeiwijze paraplu is veelbloemig (van 100 tot 300 bloemen), zeer dicht, heeft de vorm van een bal met een diameter van 7–12 cm.
• Leliebloemen met een stompe punt en een lengte van ongeveer 4 mm, zijn paars gekleurd.
• de vrucht ziet eruit als een eivormige capsule met zwarte driehoekige zaden.

Kijk eens ook

Welke soorten uiensoorten zijn er, hun namen en beschrijvingen

De ui groeit in een struik en vormt een krachtige rozet uit de bladeren. Zoals alle alpenuien, behoort Suvorov-knoflook tot efemeroïde planten, met een zeer kort groeiseizoen en een lange rustperiode. Hierin lijkt hij op tulpen en narcissen. Zelfs uiterlijk, in de beginfase, lijkt de plant erg op tulpenzaailingen. Terwijl ze groeien, verandert de bergui en lijkt hij steeds meer op een gigantische knoflook.

Belangrijk! Efemeroïde soorten berguien, met een zeer kort groeiseizoen, worden vermeld in het Rode Boek van Oezbekistan, vanwege het gevaar van volledig uitsterven.

De waarde van de boog van Suvorov

Uien werden gekweekt vanwege hun voedings- en geneeskrachtige eigenschappen, evenals een sierplant. Waarde:

1. Planten van berguien onderscheiden zich door een hoog gehalte aan vitamines, micro-elementen, fytonciden. Ze gebruiken jong gebladerte als voedsel, dat in het voorjaar letterlijk onder de sneeuw vandaan komt. Bladeren worden gebruikt als vitaminesupplement in salades, bijgerechten, taartvullingen. Om benodigdheden te maken, worden ze ingevroren in de koelkast.
2. Het gebruik van bollen wordt pas toegepast na weken in 5% zoutoplossing. Deze voorbereiding is nodig om de geur van etherische oliën te verwijderen en de al te harde radijsachtige smaak te verzachten. Knoflookkoppen worden gebeitst, gebakken met honing, gekookt in melk, ingeblikt.
3. De geneeskrachtige eigenschappen van de Anzurov-uien werden besproken in de middeleeuwse verhandelingen "On the Preservation of Health". Bergknoflook werd gebruikt om verkoudheid, ooraandoeningen, catarre van de luchtwegen en scheurbuik te behandelen. Men geloofde dat de unieke samenstelling van de plant het zicht, het geheugen en de hersenfunctie kan verbeteren. Met hulp van de Anzurs werd de maag versterkt, werden stenen in de galblaas opgelost en werd impotentie behandeld.
4. Tegenwoordig wordt erkend dat Anzur, opgenomen in het dieet, de vorming van niet-specifieke immuniteit stimuleert, het metabolisme verbetert. Knoflook is met succes gebruikt als een tonicum en profylactisch middel, waardoor de effectiviteit gelijk is aan die van ginseng.
5. De bloeiende plant ziet er erg indrukwekkend uit in bloementuinen en alpiene heuvels als een ongewone sleutelbloem.

Tot voor kort werd op industriële schaal hoogwaardig ingeblikt voedsel geproduceerd van Anzur-bollen. Onbeperkt oogsten van bollen heeft geleid tot vernietiging van natuurlijke hulpbronnen. Als gevolg hiervan is het verzamelen van kortstondige uien in de bergen verboden. Sommige van de planten, waaronder de Suvorov-ui, staan ​​vermeld als beschermde soort in het Rode Boek van Oezbekistan.

Belangrijk! De bogen van Anzura, waartoe de Suvorov-boog behoort, zijn gemakkelijk te introduceren. Ze passen zich goed aan nieuwe agro-klimatologische omstandigheden aan.

Kijk eens ook

Beschrijving van de Exibishen uienvariëteit, teeltkenmerken en opbrengst

Hoe een Suvorov-ui te laten groeien?

Anzur-knoflookuien passen zich goed aan nieuwe omstandigheden aan. Planten worden met evenveel succes gekweekt in centraal Rusland, de Kuban en Siberië. De regels voor het verzorgen van planten lijken sterk op de landbouwtechniek van tulpen of wintersoorten knoflook:

1. In gebieden met een gematigd klimaat koloniseren planten met een traditioneel kort groeiseizoen praktisch niet de omgeving. Anzura kan worden geplant in verdikte beplantingen, tot 40-50 middelgrote bollen per vierkante meter. meter.
2. Planten hebben licht nodig en zijn niet aangepast aan wateroverlast van de grond. Daarom wordt op een heuvel een goed verlicht gebied geselecteerd dat zelfs niet voor korte tijd onder water komt te staan.
3. De bollen worden begin september geplant zodat de planten de tijd hebben om te wortelen voordat de vorst begint. Afhankelijk van de grootte worden de koppen in de voren geplaatst tot een diepte van 12–25 cm. De zorg bestaat uit het wieden en losmaken van de grond.
4. Knoflook ontspruit in het voorjaar letterlijk onder de sneeuw. Bloei vindt plaats in mei of begin juni. In juli rijpen de zaden, drogen de bladeren op en komt de plant in het stadium van de bolvormige ontwikkeling.
5. Het drogen van de veer is een signaal om de bollen op te graven.Ze worden gedroogd en tot de herfst bij kamertemperatuur bewaard.
6. Het is mogelijk om de hoofden van Suvorov-knoflook eens in de 2-3 jaar te graven. In dit geval groeit het nest en bevat het een set grote en middelgrote bollen, evenals kleine knobbeltjes.
7. Als het wenselijk is om grote knoflookkoppen te krijgen, worden de steeltjes onmiddellijk na de bloei verwijderd, in welk geval de plant geen zaden zal geven. De zaden kunnen worden gebruikt voor vermeerdering, maar het zal een cyclus van vier jaar duren om grote bollen te produceren.
8. Als je de toppen als voedsel gebruikt, mag je de bladeren niet helemaal afsnijden. In dit geval krijgt de bol minder voeding, die wordt geleverd door de uitstroom van stoffen van de bladeren naar de bewaarorganen. Dit heeft ook invloed op de volle bloei.

De alomtegenwoordige distributie van de meeste Anzurov-uien, en met name de knoflook van Suvorov, wordt bemoeilijkt door moeilijkheden. Ze worden geassocieerd met een lange kweekperiode en produceren bollen die kunnen bloeien. Sieruien worden al geruime tijd in het buitenland geteeld en zijn in de catalogi van bedrijven aanwezig als broeiplant. We hebben de Samson-variëteit van Suvorov-ui officieel geregistreerd, maar deze waardevolle plant is nog steeds exotisch in tuinen en achtertuinen.