TOP 6 recepten voor het maken van pompoen-wortelsap voor de winter
Meestal is het menselijk lichaam tijdens de koude periode verzwakt en moet het worden gestimuleerd. Een pompoen-worteldrank is hiervoor ideaal. Het product, gevuld met vitamines, herstelt de kracht. De felle kleur zal je opvrolijken. Er zijn veel recepten voor het maken van pompoensap voor de winter. Elk individu kan een werkstuk naar zijn smaak kiezen.
Kenmerken van het maken van sap van wortelen en pompoen
Ervaren huisvrouwen raden aan om deze regels te volgen bij het maken van een drankje:
- Neem pompoen- en wortelsap in gelijke hoeveelheden.
- Als de pompoenpuree zoet is, hoef je geen kristalsuiker te doen.
- Gebruik alleen gekookt flessenwater.
- Giet voldoende water om de drank de gewenste dikte te geven.
- Witte suiker wordt naar smaak toegevoegd.
- Het eindproduct wordt onmiddellijk in containers gegoten en moet worden gepasteuriseerd.
Het niet naleven van ten minste één regel leidt tot een snelle verzuring van het werkstuk.
De voordelen van wortel- en pompoensap
Pompoen en wortelen zijn schatten aan voedingsstoffen. Beide groenten bevatten:
- Beta-caroteen is een krachtige antioxidant die helpt bij het reinigen van het lichaam van gifstoffen en zware metalen. De stof herstelt het gezichtsvermogen.
- Ascorbinezuur, dat een persoon helpt om verkoudheid te weerstaan.
- Vitaminen en sporenelementen die het zenuwstelsel versterken, de werking van het maagdarmkanaal verbeteren, de stofwisseling normaliseren.
Het belangrijkste is dat de vitaminedrank het verschijnen van kankercellen voorkomt.
Selectie en bereiding van hoofdingrediënten
Het is noodzakelijk om alleen rijpe, verse groenten en fruit te kiezen zonder schade of rot. Ze worden grondig gewassen, geschild, in stukjes gesneden.
Verpakkingsvereisten
Het is beter om kleine glazen potten te nemen. Het eindproduct wordt in gesteriliseerde containers gegoten. Ze zijn gesloten met strakke plastic deksels of opgerold.
Kookmethodes
Een drankje met de toevoeging van wortelen en pompoen is vrij eenvoudig en snel bereid. Maar het eindresultaat is een lekker en gezond product. Er zijn verschillende kookopties, elk met een minimum aan inspanning.
Een klassiek recept voor de winter
Doe de pompoen en wortels in een pan met dikke wanden, voeg een glas water en witte suiker toe. Meng alles, kook een half uur. Verwarm de massa met een crush. Voeg water, citroenzuur toe, kook gedurende 5 minuten.
Indien gewenst wordt de citroen vervangen door citroensap, dan wordt het sap nuttiger.
Zonder sterilisatie
Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan pasteurisatie, dit recept is voor hen. Rasp pompoen en wortelen door een fijne rasp. Pers het sap uit de puree in een pan met een dikke bodem, voeg kristalsuiker toe, giet er water in. Kook het product, giet het in potten. Zet het afgekoelde werkstuk in de kou.
Met suiker en citroen
Rasp wortelen, pompoen door een rasp met fijne gaatjes. Pers het sap uit de groentepuree en de citroen in een pan, kook 3-5 minuten. Deze blanco zal slechts een redder in nood worden voor preventie tijdens epidemieën van influenza en ARVI.
Met sinaasappel
Doe wortels, pompoen in een Teflon-pan, voeg water toe. Schil de sinaasappels, gooi de schil bij de groenten. Maal het vruchtvlees in een vleesmolen, voeg toe aan de container. Kook de inhoud tot de wortels zacht zijn. Koel de massa, wrijf door een zeef. Zet de pan weer op het vuur, voeg witte suiker toe en breng aan de kook.
Met appels
Om deze drank te bereiden, moet u fruit en groenten nemen in een verhouding van 2: 1.
Pers het sap van wortelen, appels, pompoen in een pan, voeg kristalsuiker toe, kook 2-3 minuten.
Met gedroogde abrikozen
Giet wortels, pompoen, gedroogde abrikozen in een pan met water, kook tot ze gaar zijn. Maal de ingrediënten met een blender, voeg kristalsuiker, citroenzuur en water toe. Breng de massa aan de kook.
Gedroogd fruit geeft de afgewerkte drank een aangename smaak.
Regels voor het bewaren van pompoen-wortelsap
De vitaminedrank wordt bewaard in een koelkast of kelder, met een luchtvochtigheid van niet meer dan 75%, in overeenstemming met de regels:
- Vermijd direct zonlicht.
- Zorg ervoor dat de temperatuur niet plotseling daalt.
- Voorkom bevriezing van het product.
Geopende blikken worden niet langer dan drie dagen in de koelkast bewaard.
Houdbaarheid van het product
Het eindproduct behoudt zijn smaak en nuttige eigenschappen niet langer dan twee jaar.
Pompoenworteldrank geeft een persoon kracht, helpt verkoudheid en virussen te weerstaan. Maar het mag niet worden gebruikt door mensen met chronische ziekten en vatbaar voor allergische reacties. Voor een volledig gezond persoon is het beter om 's ochtends op een lege maag een half glas sap te drinken.
Tijdens griepepidemieën - een glas 's ochtends en' s avonds. Nadat je de cursus 10-14 dagen hebt gedronken, moet je een maand pauze nemen.
