2 simpele recepten voor het maken van Chinese compote voor de winter

Ongewone kleine appels bevatten een enorme hoeveelheid vitamines, natuurlijke zuren die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Compote, geoogst uit het Chinees voor de winter, stelt u in staat al deze eigenschappen te behouden en zo verkoudheid, ziekten van de schildklier en het urogenitale systeem te helpen voorkomen. Bovendien helpt de drank het bloed te reinigen, het geheugen te verbeteren, het tandglazuur te versterken en de bloeddruk te stabiliseren.

Kenmerken van het maken van Chinese compote voor de winter

Niet iedereen kookt Chinese compote, en het komt niet zo vaak voor dat je deze boom in de tuin tegenkomt. Hoewel het eerder erg populair was, en ze vaker bezig waren met aanbestedingen, waarbij ze vele jaren ervaring opdeden en deze van generatie op generatie doorgaven.

Regels voor het kiezen van de belangrijkste ingrediënten

Rijpe Chinese vrouwen hebben een rijke donkerrode kleur, soms zelfs roodpaars. De appels mogen geen vlekken, beschadigingen of wormen vertonen. Beter als ze niet overrijp zijn. Dus tijdens de warmtebehandeling zullen de vruchten hun vorm niet verliezen en niet uiteenvallen. Voor het koken worden ze van stof gewassen, de bloem en de stengel worden afgesneden.

Het is raadzaam om zelf Chinese appels voor compote te plukken of bij betrouwbare verkopers te kopen.

Het wordt niet aanbevolen om zelfgemaakte bereidingen te maken van fruit dat is verzameld in de buurt van snelwegen, begraafplaatsen.

Hoe containers klaar te maken voor de start van het proces

Paradise-appelcompote wordt voornamelijk bewaard in potten van drie liter, hoewel deze vraag ter beoordeling van de gastvrouw blijft.

De container wordt voorgewassen en onderworpen aan verplichte sterilisatie in een waterbad, in de oven of in de magnetron.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor appel- en bessencompote voor de winter

Compote van hemelse appels maken

Er zijn niet zo veel bewezen recepten voor Chinese compote, maar op basis daarvan kun je je eigen originele recept maken.

Eenvoudig recept

U kunt een eenvoudige en vitaminedrank maken van de volgende ingrediënten:

• 3 kg Chinese appels;
• 3 kg suiker.

Voorbereiding:

1. De vruchten worden grondig gewassen, gesorteerd, de bloem en de steeltjes worden verwijderd.
2. Voor bereiding bestemde banken moeten op enigerlei wijze worden gesteriliseerd.
3. Een derde daarvan is gevuld met appels en vervolgens wordt kokend water gegoten en afgekoeld.
4. Daarna wordt de vloeistof afgetapt, wordt er kristalsuiker in gegoten en wordt siroop gekookt, waarmee het fruit opnieuw wordt gegoten.
5. Een doek wordt op de bodem van de pan gelegd en een bak met compote wordt daar geplaatst, dan wordt water "tot aan de schouders" gegoten en gesteriliseerd. De afgewerkte drank wordt opgerold.

Optie zonder sterilisatie

Om compote volgens dit eenvoudige recept te bereiden, heb je nodig:

• 500 g Chinese appels;
• 2,5 liter schoon water;
• 1,5 kopjes kristalsuiker.

Voorbereiding:

1. Spoel de vruchten grondig af en verwijder de steeltjes, snij de bloem af.
2. Vul een pot van drie liter met appels voor een derde.
3. Giet er kokend water overheen en laat 10 minuten trekken.
4. Giet daarna de vloeistof af in een pan, voeg daar suiker toe en kook de siroop.
5. Giet er appels overheen en rol de afgewerkte compote snel op.

Verdere opslag van werkstukken

Chinese appelcompote behoudt zijn kwaliteiten ongeveer twee jaar. Voor langdurige opslag moet het fruit echter worden ontpit voordat het wordt gekookt. Als dit niet gebeurt, is de houdbaarheid van de drank niet langer dan 1 jaar. De conservering wordt opgeslagen in een koele, droge ruimte, beschermd tegen zonlicht.