TOP 9 snelle recepten voor het maken van zuurkool met paprika voor de winter

Instant zuurkool met toevoeging van paprika bevat veel nuttige stoffen en sporenelementen. Mensen die deze snack in hun dieet hebben, worden praktisch niet ziek van influenza en ARVI. Het product verbetert de darmfunctie. Zelfs een onervaren huisvrouw zal een blanco kunnen bereiden. Ze zal zeker de leden van het huishouden aanspreken, ongeacht geslacht en leeftijd.

De principes van het koken van kool met paprika voor de winter

Als je een gepekeld gerecht maakt met verschillende recepten, moet je toch de basisprincipes volgen:

1. Producten worden in de volgende verhoudingen genomen: voor 1 kilo witte kool - voor een stuk wortelen en zoete paprika, 0,25 kopjes geraffineerde zonnebloemolie.
2. Steenzout, 9% tafelazijn, kristalsuiker worden naar smaak aan het product toegevoegd.
3. Gebruik alleen flessenwater.
4. De groentemassa wordt gegoten met kokende marinade.

Voordat u de marinade giet, moet u deze proeven en de hoeveelheid ingrediënten aanpassen. Het product heeft ongeveer 13-15 uur nodig om te koken.

Bereiding van groenten en containers

Ze kiezen alleen verse producten, zonder schade en rot. Ze worden grondig gewassen, gepeld. Kool wordt gehakt, wortels worden op een grove rasp geraspt. De rest van de groenten en fruit wordt in stukjes van de gewenste maat gesneden.

Paprika's worden alleen rood of oranje gekozen. Groene exemplaren voegen bitterheid toe aan het eindproduct.

Neem voor de afgewerkte schaal glazen potten van drie liter of geëmailleerde schalen. Het belangrijkste is dat het geen chips heeft. Producten worden in gesteriliseerde containers geplaatst en afgedekt met strakke plastic deksels of opgerold.

Kijk eens ook

Recepten voor het beitsen van komkommers met citroen voor de winter

Heerlijke recepten

Er zijn verschillende recepten voor ingemaakte groenten. Elk van hen is op zijn eigen manier goed. Elke huisvrouw kan snel een gerecht maken dat alle leden van het huishouden zal aanspreken.

Klassieke zuurkool met instant paprika

Giet water in een pan, zet op laag vuur. Voeg zout, kristalsuiker, olie toe. Nadat de vloeistof kookt, giet je er azijn in en haal je de container van het fornuis. Dit is een basismarinade. Meng kool, wortels, paprika's, doe ze in potten en giet de marinade.

Met knoflook

Pureer de kool met je handen tot het sap verschijnt, meng met paprika, wortels.Leg de massa stevig in een pan en stamp hem aan met een houten crush. Dit proces werkt het beste als het in kleine porties wordt toegepast.

Meng in een pan water, zout, kristalsuiker, kruidnagel, zwarte en pimenterwten, laurier. Breng de vloeistof aan de kook, giet er olie, azijn in. Giet de groenten met marinade, leg er een plat bord op en pers. Het product is klaar in 3-3,5 uur.

Met ui

Bestrooi kool met witte suiker, zout, pureer met een crush. Voeg uien, paprika, azijn, olijfolie toe. Bedek de container met een bord, zet de onderdrukking in. Een paar uur, en het voorgerecht kan worden geserveerd.

Met gember

Ingemaakte kool met gember wordt op dezelfde manier bereid, wat de bereiding een ongebruikelijke smaak en aroma geeft.

Met komkommer

Doe de kool, knoflook, verse komkommers, paprika in laagjes in een geëmailleerde pan. Giet de groentemassa met marinade (water met zout, witte suiker, verse dille, paprika, zwarte peperkorrels) en laat onder druk staan.

Met wortelen en uien

Roer de kool met uien, paprika, voeg laurier toe. Druk de groenten in een bak, giet de basismarinade en zet de onderdrukking.

Met appels en veenbessen

Meng in een bak kool, wortels, zure harde appels, veenbessen. Giet de basismarinade erover. Binnen een dag is het plantaardige product klaar.

Kijk eens ook

Stapsgewijze recepten voor het beitsen van tomaten met munt voor de winter

"Oekraïense kryzhavka"

"Kryzh" betekent in het Oekraïens een kruis. Het is niet verwonderlijk dat de koolkop in 4 gelijke stukken wordt gesneden. Ze worden in een pan met kokend water geplaatst en 7-11 minuten gekookt. Met een schuimspaan wordt de groente overgebracht naar een bak, gekoeld. Gemengd met karwijzaad, wortelen, paprika, knoflook. Giet de basismarinade erbij, zet onderdrukking.

Pittige zuurkool met paprika

Doe kool, knoflook, wortelen, paprika in lagen in een brede bak. Giet kokend water met zout, kristalsuiker, azijn, hete gemalen peper, koriander. Installeer onderdrukking.

Hoe correct en hoe lang kunnen de werkstukken worden opgeslagen?

Het is beter om ingemaakte groenten niet langer dan 2-3 weken in de koelkast te bewaren.

Zelfs een onervaren huisvrouw heeft niet meer dan een uur nodig om deze smakelijke en gezonde blanco te maken. Het resultaat is een kant-en-klare salade op smaak gebracht met zonnebloemolie. Het kan als bijgerecht bij alle aardappelgerechten worden geserveerd.

Het belangrijkste is om de verhoudingen van azijn, kristalsuiker en zout te observeren, zodat het product niet te zuur, zoet of zout blijkt te zijn.