5 recepten voor het maken van appelbessenjam met sinaasappel

Appelbes (appelbes) heeft niet te zoete trossen. Maar dankzij zijn aangename adstringerende smaak wordt het gebruikt bij het koken. Het scala aan toepassingen van appelbes is onuitputtelijk. Vooral de bereiding van appelbessenjam met sinaasappel is populair.

Geheimen van het maken van bramenjam met sinaasappel voor de winter

Om een ​​heerlijk dessert te bereiden, moet u zich houden aan de kookregels:

1. De bes heeft een dichte schil, dus moet deze met heet water worden gegoten en enkele minuten worden geblancheerd. Dit is nodig om de bessen met siroop te laten weken.
2. De bes heeft een bittere smaak, dus je hebt veel suiker nodig om hem te bereiden.
3. U kunt honing gebruiken in plaats van kristalsuiker. Hoeveel zoetstof je moet toevoegen, hangt af van de smaakvoorkeuren van de persoon.

Selectie en bereiding van producten

Om jam te maken, moet je een rijpe bes nemen die sap kan geven. Appelbes moet ook dicht, glanzend en gelijkmatig zijn. Bessen met vlekken in de jam worden niet meegenomen.

Belangrijk: er mag geen rotte lijsterbes in het dessert zitten, aangezien zelfs 1 bes de delicatesse kan verpesten en de winter niet zal doorstaan.

Voorbereiding van containers

Neem voor jam een ​​glazen bak. Banken worden aanvankelijk een half uur met warm water gegoten en vervolgens gewassen met soda, mosterd en zeep. Daarna worden ze gespoeld.

Voordat de potten met jam worden gevuld, ondergaan ze een sterilisatieprocedure. Opties:

1. Het gewassen blik wordt met de hals naar beneden op een kokende ketel geplaatst en 25 minuten bewaard.
2. De container is volledig gevuld met water en 20 minuten verwarmd in een waterbad.
3. Gewassen droge containers worden naar de oven gestuurd en geleidelijk gedurende een half uur opgewarmd.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor het maken van worteljam voor de winter

Hoe je thuis zwarte lijsterbesjam met sinaasappel kookt

Klassiek recept

Neem de volgende ingrediënten om lekkernijen te bereiden:

• 1,3 kg lijsterbes;
• 1 stuk. oranje;
• 1,1 kg suiker;
• 900 ml water.

Hoe koken:

1. Doe de geselecteerde bessen in een vergiet en was ze.
2. Doe de appelbes in een kleine, brede kom en bedek met water.
3. Stuur in brand. De bes moet ongeveer 7 minuten koken.
4. Suiker wordt geïntroduceerd met het voortzetten van koken gedurende nog eens 7 minuten.
5. Daarna moet de delicatesse gedurende 4 uur naar een koele kamer worden overgebracht.
6. De sinaasappel wordt geschild, in plakjes verdeeld en in een blender gehakt.
7. De jam gaat weer terug naar de kachel en als hij begint te koken, wordt er een sinaasappel geïntroduceerd.
8. Na 6 minuten wordt het gas uitgeschakeld en wordt de geurige lekkernij in de blikken gegoten.

Zonder te koken

Het originele recept voor rauwe jam bespaart de gastvrouw tijd.

Lijst met componenten:

1. Bessen - 600 gr.
2. Oranje - 1 st.
3. Citroenzuur - 0,5 theelepel.
4. Suiker - 500 gr.

Stapsgewijze kookprocedure:

1. Aronia wordt met water gegoten, gewassen.
2. Haal de appelbes met stukjes sinaasappel door een vleesmolen.
3. Giet kristalsuiker met citroenzuur.
4. De jam wordt geroerd en in potjes gedaan.

Het recept voor deze confituur is vrij eenvoudig, maar het is belangrijk om de bewaartemperatuur te observeren zodat deze langer blijft. Als er maar een paar blikken uitkomen, kun je ze op de onderste plank in de koelkast bewaren.

"Vijf minuten"

Appelbessendessert kan in 5 minuten worden bereid, en voor een rijkere smaak voeg je vanilline en 2 of 3 sinaasappels toe.

Ingrediënten lijst:

1. Oranje - 3 st.
2. Rowan-braambessen - 2 kg.
3. Water - 300 ml.
4. Suiker - 1 kg.

De lijsterbes wordt 2 minuten gewassen en geblancheerd. Het sap wordt uit sinaasappels geperst. Appelbes wordt geplet met een blender, er wordt kristalsuiker aan toegevoegd. De massa wordt gekookt. Daarna worden sinaasappelsap en vanilline toegevoegd. De jam moet ongeveer 10 minuten koken.

Kijk eens ook

Stapsgewijs recept voor het maken van gelei frambozenjam

Vervolgens wordt het dessert in hete blikken gegoten en opgerold. De container wordt omgedraaid en in een deken gewikkeld voor een langzaam afkoelen.

Met toegevoegde noten

Om een ​​gezonde traktatie te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 500 gr. appelbes;
• 250 gr. walnoten;
• 1 kg suiker;
• oranje;
• citroen.

Stap voor stap kookproces:

1. Was de braam, gooi in een vergiet.
2. Was de citrusvruchten, dompel ze 10 seconden onder in kokend water. Verwijder de vruchten en snijd ze in plakjes.
3. Draai de sinaasappel, citroen, appelbes, noten in een vleesmolen.
4. Bestrooi de resulterende massa met kristalsuiker, meng en zet op laag vuur.
5. Het mengsel wordt tijdens de bereiding geroerd.
6. Als de jam kookt, moet je hem nog 5 minuten koken.
7. Doe het vuur uit.
8. Verdeel het warme dessert over de potten, rol ze op en draai ze ondersteboven.
9. Wikkel de blanco's in een deken en laat ze tot de ochtend staan.

Met gember

Een interessante versie van jam met de toevoeging van gember, kersenblaadjes. Het recept bevat de volgende producten:

1. Zwarte lijsterbes - 1 kg.
2. Suiker - 1,3 kg.
3. Oranje - 2 st.
4. Citroensap - 100 ml.
5. Verse gember - 15 gr.
6. Kersenbladeren - 10 stuks.

Spoel de sinaasappel, giet over met kokend water, snijd in plakjes, maal met een blender. Was de zwarte asbes en plet met een crush om sap te extraheren. Rasp de gember.

Combineer gewassen kersenbladeren met voorbereide ingrediënten. Kook het dessert 5 minuten na het koken. De kookprocedure wordt 4 keer uitgevoerd.

In de laatste fase wordt de delicatesse in een hermetisch afgesloten container opgeborgen.

Opslagfuncties

Bewaar op een koele donkere plaats, het mag niet vochtig zijn. Het kan een kelder zijn, een kelder.

In een appartement is de beste opslagplaats een pantry, een balkon, als er kluisjes op staan, zodat er niet veel licht op de oevers valt. Hierdoor blijft het dessert de hele winter veilig.