Een eenvoudig recept voor het maken van pruimenjam met sinaasappel voor de winter

Je zult niemand lang verrassen met pruimenjam - veel huisvrouwen slaan deze lekkernij op voor toekomstig gebruik en vullen de planken van de kelder. Onlangs begonnen ze een heerlijk dessert aan te vullen met niet helemaal bekende ingrediënten, waaronder citrus. Het maken van pruimenjam met sinaasappels kost heel weinig tijd, dus zelfs een beginnende huisvrouw kan het proces aan.

Technologische basisprincipes voor het maken van pruimenjam met sinaasappels

Naleving van de technologische basisprincipes en strikte naleving van het recept stellen u in staat jam te bereiden, waarin pruimenpartjes en citrusdeeltjes verleidelijk drijven. Een onzorgvuldige houding ten opzichte van de regels en onjuist koken zullen het dessert in een gewone jam veranderen.

De juiste bereiding van jam omvat sudderen, zonder luidruchtig koken. Zorg ervoor dat u regelmatig roert en het schuim verwijdert.

Bereiding van de belangrijkste ingrediënten

Het bereiden van de ingrediënten voor het dessert is niet moeilijk. Spoel de pruimen af, verwijder de pit, snijd ze in 4-6 stukjes. Als het fruit klein is, is het aan te raden om de helften te laten staan.

Citrusvruchten vereisen een complexere bereiding. De eerste stap is het verwijderen van de gele schil (droog het, gebruik het in desserts). Dit wordt gevolgd door het verwijderen van witte lagen - ze zullen de smaak van de traktatie bederven. De voorbereide citrus moet in kleine stukjes worden gesneden.

Pruimenjam met sinaasappel en honing

Als het mogelijk is om een ​​bijenproduct te gebruiken, is het aan te raden om het inblikken met honing te bereiden.

Voorbereiding:

1. Meng de bereide pruimdeeltjes (1 kg) met natuurhoning (400 g).
2. Stuur de massa naar het vuur, voeg na het koken gehakte citrus (100 g) toe.
3. Kook na het koken al roerend een half uur.

Giet in gesteriliseerde containers, sluit af, draai het deksel naar beneden, wikkel het warm.

Kijk eens ook

TOP 14 stapsgewijze recepten voor amberjam van plakjes peer voor de winter

Pruimenjam met sinaasappel in de oven

Het recept voor het koken van lekkernijen in de oven wordt in veel gezinnen als traditioneel beschouwd.

Voorbereiding:

1. Meng de plakjes fruit en citrusvruchten (elk 500 g).
2. Bedek de massa met suiker (800 g).
3. Zet de bak in de oven.
4. Op een lage temperatuur (150 graden) twee uur koken.

Plaats onmiddellijk in potten en sluit af. Afkoelen - onder een warme deken is het niet nodig om het om te draaien.

Pruimenjam met sinaasappel en citroen

Zure citrus zal helpen om de pruim-sinaasappelsmaak aan te vullen, die zijn eigen aromatische noot zal toevoegen.

Voorbereiding:

1. Meng de sinaasappeldeeltjes (400 g) en de pruimen (800 g).
2. Giet suiker (1200 g) in de kom met de belangrijkste ingrediënten.
3. Zet de massa in brand, verlaag na het koken het kookpunt, kook gedurende 40 minuten.
4. Knijp 3-5 minuten voordat u de jam van het fornuis haalt het sap uit 5 plakjes grote citroen rechtstreeks in het mengsel.

Vul schone containers, rol op, draai om en isoleer voor langzame afkoeling.

Pruimenjam met sinaasappelsap en schil

Het is niet nodig om citrusdeeltjes te gebruiken om te koken - sap en schil zullen de smaak en het aroma van de traktatie even effectief veranderen.

Voorbereiding:

1. Maak een siroop op basis van citroensap, schil, suiker. Meng hiervoor 400 ml sap, 1 kg suiker, schil verwijderd uit 2 citrusvruchten, breng aan de kook.
2. Giet de fruitdeeltjes (1 kg) met kokende zoete vloeistof.
3. Kook, zonder luidruchtig te koken, gedurende een half uur.

Stuur het dessert naar potten, afdekken. Het is niet nodig om om te keren voor koeling - het wordt aanbevolen om het onmiddellijk naar de opslag te sturen

Pruimenjam met sinaasappel en kaneel

Kaneel geeft een eigen verfijnde toets aan de pruimentraktatie. Het wordt aanbevolen om een ​​kruidenstokje te gebruiken - het poeder heeft niet zo'n hardnekkig aroma.

Voorbereiding:

1. Kook suikersiroop (1 kg zoet ingrediënt, 100 ml water).
2. Giet pruimen (700 g) en sinaasappelschijfjes (150 g) met kokend vocht.
3. Laat 20 minuten koken, voeg het kaneelstokje toe en laat nog een kwartier sudderen.
4. Verwijder het stokje, kook gedurende 5 minuten.

Kijk eens ook

3 eenvoudige recepten om frambozenjam te maken zonder te koken voor de winter

Voer het vullen en afdekken uit, koel door het deksel ondersteboven te draaien.

Pruimenjam met sinaasappel voor de winter zonder koken

Als er geen tijd is om pruimentraktaties te koken, kunt u zonder dit proces. Natuurlijk kunt u helemaal niet zonder warmtebehandeling, anders krijgt u een fruitsalade waarvan de bewaartermijn slechts een paar dagen is, maar het wordt aanbevolen om hiervoor geen pan te gebruiken, maar een multikoker, wat het koken aanzienlijk zal vereenvoudigen.

Voorbereiding:

1. Meng bereide pruimen (800 g) met plakjes citrus (200 g).
2. Breng de massa over in de multikoker, bedek met suiker (1100 g).
3. Zet de "Stoofpot" -modus aan, kook een uur.

Stuur het lekkers naar de potten, rol het op. Bewaar onmiddellijk in koele omstandigheden.

Pruimenjam met rozijnen en sinaasappel

De bereiding van rozijnen, fruit en citrus wordt aanbevolen om te worden gebruikt als vulling in gebakken goederen of gewoon om te worden gegeten met brood.

Voorbereiding:

1. Spoel de rozijnen af, giet er een kwartier kokend water overheen, droog ze af met een servet.
2. Meng rozijnen (200 g), pruimdeeltjes (750 g), stukjes citrus (150 g).
3. Combineer de pruimenmassa met suiker (800 g), stuur om te koken.
4. Zonder te borrelen 35 minuten koken.

Schik in glazen containers, rol op, draai om voor langzame afkoeling, wikkel in een deken.

Jam opslag

Er is één manier om bederf van pruimenpreparaten met citrus te voorkomen - opslag in koele omstandigheden. Het wordt aanbevolen om hiervoor een kelder of kelder te gebruiken. Als er weinig conservering is, stuur de potten dan naar de koelkast.

Ongeacht de opslagcondities moet de staat van bewaring regelmatig worden gecontroleerd. Als er tekenen van bederf worden opgemerkt, giet het werkstuk dan in een pan en laat het ongeveer een kwartier koken.

Het wordt niet aanbevolen om dergelijke conservering op te slaan - na afkoeling, gebruik om te bakken of onmiddellijk te serveren.

Pruimenjam met plakjes geurige citrus die erin drijven is een echt culinair meesterwerk. Deze lekkernij herinnert je perfect aan een warme zomer op ijzige dagen en laat het hele gezin genieten van aangename herinneringen.