Een eenvoudig recept voor appeljam in een slowcooker voor de winter
Appels zijn rijk aan verschillende vitamines en andere voedingsstoffen. Ze kunnen niet in de vriezer worden bewaard, dus worden ze gebruikt voor winterbereidingen in de vorm van jam en conserven.
Er zijn maar weinig mensen die het dessertbroodje met zoete appels zullen opgeven. De producten die van dit fruit worden gemaakt, gemaakt in fabrieken, zijn niet zo lekker als appeljam gekookt in een slowcooker. Het hele proces kost wat tijd als je eenvoudige recepten volgt.
Kookfuncties
Jam kan worden gekookt in een snelkookpan of in een slowcooker. Alle modellen verschillen van elkaar, het programma is geselecteerd uit de volgende:
- blussen;
- soep;
- jam;
- bakkerijproducten.
Die huisvrouwen die al een speciale modus voor jam hebben in deze keukentechniek, volgen eenvoudig de instructies voor de multikoker. Maar als er niet zo'n programma is, gebruik dan het universele - "blussen". Het aantal appels en suiker wordt door iedereen onafhankelijk geselecteerd, omdat het volume van de kommen voor alle modellen anders is.
Selectie van appels voor jam
Als u van plan bent om jam met appelschijfjes te koken, worden de vruchten niet overrijp en zonder schade geselecteerd... Alle sappige appels van normale rijpheid zijn geschikt voor korrelige appels.
De vrucht wordt gewassen en geschild en de kern wordt verwijderd. Voor een deel appels is het voldoende om de helft van de suiker toe te voegen.
Op uw eigen perceel zijn alle vruchten nuttig, zonder chemicaliën. Maar als ze in winkels worden gekocht, moet u op zo'n teken van onbetrouwbare producten letten als een glanzende schil zonder de minste fout.
In de regel zitten schadelijke stoffen het meest in de schil en je kunt ze eenvoudig verwijderen door ze uit de vrucht te halen. Toch is het beter om te kiezen voor vers en geteeld nitraatvrij.
Methoden voor het maken van appeljam in een slowcooker
Je kunt in elk model multikoker een delicatesse bereiden van de vrucht van een appelboom. Hieronder staan een paar recepten die, als je ze volgt, uitstekende resultaten zullen opleveren.
Het recept "Vijf minuten"
Om deze heerlijke amberjam te maken, heb je appels en suiker nodig in een verhouding van 1: 1. Als de vrucht erg zoet is, is er minder kristalsuiker nodig. Volgens het recept wordt 1 kg ingrediënten ingenomen.
De vruchten worden grondig gewassen en gedroogd. Ze worden uit de kern gehaald en in plakjes gesneden. Appels worden in een multikoker gedaan, het "stoven" programma wordt 1 uur ingeschakeld. Voeg na 20 minuten suiker toe aan de kom en meng met de appelstukjes.
Klaargemaakte jam wordt in voorgesteriliseerde potten gegoten.
Verwijder jam
Om dit dessert te bereiden, moet u:
- Appels - 1 kg.
- Suiker - 800 g.
- Water - 2-3 liter.
- Vanilline en kaneel.
Sappig en groot fruit wordt gekozen voor toekomstige jam. Over het algemeen zijn alle soorten geschikt, maar als er zure appels tegenkomen, is het beter om de hoeveelheid kristalsuiker te verhogen tot 1 kg.
Doordat de vruchten in plakjes worden gesneden, worden zelfs beschadigde exemplaren uit de grond gehaald. Ze worden goed gewassen onder stromend water, deuken en vlekken worden verwijderd. Vervolgens worden ze in plakjes gesneden en worden de kernen weggegooid.
Geschilde en geplette vruchten worden in een kom met water neergelaten, waarin eerder 1 theelepel is opgelost. citroenzuur. Deze procedure is nodig om appels te beschermen tegen donker worden in contact met lucht.
De plakjes worden eruit gehaald en gedroogd en vervolgens gemengd met suiker. 1 eetlepel wordt in een kom met meerdere kookplaten gegoten. water en appels in suiker. Het product wordt gekookt met het deksel naar achteren gevouwen, elke 5 minuten geroerd met een houten lepel.
Selecteer om te beginnen het programma "blussen" of "koken". Gemiddeld duurt het een half uur om de jam te maken. Na deze tijd worden vanille en kaneel aan de kom toegevoegd, wordt het deksel gesloten en wordt het dessert nog 5 minuten gekookt.
Kaneel
Om te koken heb je nodig:
- Appels - 2 kg.
- Suiker - 2 kg.
- Kaneel - 2 stokjes of 2 tl
Rijpe en stevige vruchten worden geselecteerd voor jam. Ze worden onder stromend warm water gewassen, samen met de huid in plakjes of stukjes gesneden. De kern is volledig verwijderd.
De voorbereide appels worden verplaatst naar de multikokerkom, bedekt met kristalsuiker, de ingrediënten worden voorzichtig gemengd en 5 uur gelaten om de suiker met het appelsap te mengen.
Na de aangegeven hoeveelheid tijd wordt kaneel aan de kom toegevoegd, waarna de toekomstige delicatesse begint te koken. De blusmodus is geselecteerd op het display. In de eerste fase worden appels op siroop 10 minuten gekookt.
In totaal worden er 3 benaderingen uitgevoerd van elk 10 minuten. Als de multicooker een "Multicook" -modus heeft, kunt u deze selecteren voor jam. De temperatuur ligt rond de 100 graden.
Terwijl het appeldessert wordt bereid, wordt het niet gemengd, maar slechts voorzichtig met een houten lepel in de siroop gedompeld. Elke volgende bereiding helpt om de siroop dikker te maken en de vruchten worden uiteindelijk transparant.
Hete jam wordt in schone, gesteriliseerde en droge potten gedaan. De container is opgerold met metalen deksels.
Opslag
Na het maken en afkoelen van de jam gaan de potten naar een koele plaats voor de winter. Kelders en kelders worden als de meest gunstige beschouwd voor het plaatsen van blanco's. Maar zelfs op kamertemperatuur gebeurt er niets met de jam. Het behoudt zijn nut en smaak gedurende 2 jaar.
Als de appeloogst groot is en je kunt niet alle vruchten eten, dan kun je er aromatische jam van maken in een slowcooker. Dit zoete dessert past goed bij pannenkoeken, pannenkoeken en alleen thee. Met hem bakken is geweldig. Zowel volwassenen als kinderen eten met plezier jam.
