Een eenvoudig recept voor het maken van perenjam in een slowcooker voor de winter
Perenjam, gekookt in een slowcooker, blijkt erg handig te zijn. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden, bovendien is de procedure handig omdat u geen extra gerechten hoeft op te nemen en dienst aan het fornuis moet hebben, terwijl u het proces observeert. Deze aromatische lekkernij zal volwassenen en kinderen aanspreken, vooral in het koude winterseizoen.
Inhoud
De subtiliteiten van het koken van perenjam in een slowcooker
Perenjam is perfect als je bepaalde nuances kent van de bereiding. U kunt de smaken van het dessert gemakkelijk diversifiëren door niet alleen fruit of bessen toe te voegen, maar ook kruiden. Het is beter om peren te plukken om op een droge, mooie dag te koken. Dit maakt het mogelijk om het maximale aroma en smaak te verkrijgen. Ondanks de aanbevelingen in het recept, moet het worden verwijderd van rassen met een dikke schil.
Als je jam wilt krijgen met hele stukken, dan moet je deze in kleine porties koken. Om ervoor te zorgen dat de peren na het pletten niet donker worden, vooral als u ze ergens moet laten staan voordat u de delicatesse kookt, moet u ze in aangezuurd water weken.
Als de jam niet te zoet mag zijn en de perenvariëteit pure honing is, dan moet de helft van de hoeveelheid suiker die in het recept wordt aanbevolen, worden gebruikt.
Hoe peren te kiezen voor jam
Om het perfecte dessert te bereiden, moet u het juiste fruit kiezen. Probeer peren te plukken die even rijp zijn. Dit maakt de jam zo homogeen mogelijk. De vruchten moeten goed rijp zijn, u kunt zelfs overrijpe vruchten nemen. Voor de bereiding van lekkernijen proberen ze zoete en aromatische variëteiten te kiezen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen bedorven of bedorven materiaal wordt opgevangen, anders wordt de smaak van het eindproduct bedorven.
Hoe perenjam koken in een slowcooker?
Er zijn veel mogelijkheden om perenjam te maken in een slowcooker. Bovendien kan elke huisvrouw haar eigen unieke recept creëren door bepaalde kruiden, fruit en bessen toe te voegen.
Standaardrecept voor de winter
Volgens het standaardrecept kan perenjam niet alleen in een multikoker worden bereid, maar ook in een snelkookpan. Dit verandert niets aan de smaakkenmerken.
U heeft de volgende componenten nodig:
- rijpe aromatische peren - 1500 g;
- kristalsuiker - 1000 g;
- citroenzuur - 2 snuifjes (kan worden vervangen door citroensap).
Kook methode
Spoel de vruchten af, snijd ze in plakjes en maak het midden schoon. Snijd de partjes in kleine stukjes en doe ze in de kookkom. Giet er kristalsuiker overheen.Zet het apparaat 10 minuten in de "Blussing" -modus en verwijder vervolgens het gevormde schuim. Laat 4 uur staan om de peren helder te maken. Kook opnieuw en laat 4 uur trekken. Schakel voor de derde keer de modus "Blussen" weer in, voeg na het uitschakelen citroenzuur toe en meng alles grondig.
Perenjam met citroen in een slowcooker
Om perenjam te bereiden met een aangename citrussmaak, die ook in de winter erg nuttig is voor het menselijk lichaam, heb je nodig:
- sappige en aromatische peren - 1000 g;
- middelgrote citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 1100 g.
Kook methode
Was en droog het fruit (je kunt hiervoor een papieren handdoek gebruiken). Snijd ze in partjes en maak de kern schoon. Snijd de resulterende plakjes in dunne plakjes en doe ze in een diepe kom. Was de citroen goed en verbrand hem met kokend water en snijd hem in dunne plakjes.
Giet de peren en de citroen samen met het vrijkomende sap in de kookkom. Giet er kristalsuiker over en laat 20 minuten staan voor meer sap. Schakel het apparaat gedurende 25 minuten in de modus "Blussen" in. Na deze tijd is de traktatie klaar.
Perenjam met amberkleurige plakjes in een slowcooker
Om een heerlijk, mooi en gezond dessert te bereiden, heb je nodig:
- rijpe en aromatische peren - 2500 g;
- citroensap - 60 ml;
- kristalsuiker - 500 g;
- bijenhoning - 2 el. l .;
- vanilline - 1 snufje.
Kooktechniek
Leg grondig gewassen en gesneden fruit 15 minuten in een soda-oplossing (verdun een theelepel frisdrank in een liter water), spoel het daarna af met schoon water en doe het in een geschikte kom. Voeg daar vanilline, kristalsuiker en honing toe, giet het citroensap erbij, bedek met cellofaan en laat een nacht staan.
Giet 's morgens de ingrediënten in de multicooker-kookkom en zet de modus "Stoofpot" 25 minuten aan. Na het uitschakelen van de machine is het dessert klaar.
Kenmerken van het opslaan van jam
Perenjam in een hermetisch afgesloten glazen pot kan zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard, mits er droge lucht in de kamer is. Als bij de bereiding van fruit meer peren zijn gebruikt dan suiker, moet een dergelijk product in de kelder worden bewaard.
Onder de juiste omstandigheden kan perenjam, gekookt in een multikoker en hermetisch opgerold, 3 jaar worden bewaard. In de koelkast wordt uitgerold product maximaal 2 weken bewaard.
