TOP 14 recepten om jam te maken in een multikoker en welke modus te kiezen
Een ervaren gastvrouw bereidt jam in elk gerecht. Tegenwoordig worden echter steeds meer technische apparaten in het leven van mensen opgenomen, waarmee het kookproces veel gemakkelijker en minder tijd kost. Een van deze items is een slowcooker. Een klein aggregaat helpt om een verscheidenheid aan heerlijk voedsel te creëren. De gastvrouw heeft echter vaak een vraag over welke modus ze moet kiezen bij het maken van jam in een slowcooker.
Kun je jam maken in een slowcooker?
Is het over het algemeen toegestaan om ieders favoriete traktatie in een multikoker te koken? Natuurlijk kunt u met zo'n apparaat een dessert bereiden. Deze kookmethode heeft echter enkele kenmerken waarmee u rekening moet houden:
- Een groot volume kan niet tegelijk in een multikoker worden gekookt. De kommen van de machine zijn niet ontworpen voor de hoeveelheid die in een kom of een grote pan kan worden gekookt. Als het echter de bedoeling is om 2-3 potten te maken, is het heel goed mogelijk om een multikoker te gebruiken.
- Het is de moeite waard eraan te denken dat de consistentie van de delicatesse elk kan zijn: met het deksel gesloten, zal de jam vloeibaar zijn, met de open - dikker.
- Giet onopgeloste suiker voorzichtig bij, omdat de coating van de kom van het apparaat kan worden beschadigd. Voor hetzelfde doel wordt het aanbevolen om houten roerspatels en siliconen of plastic pollepels te gebruiken om het dessert in de potten te gieten.
- De kom moet niet helemaal gevuld zijn, maar maximaal 1/3. Anders kookt de jam gewoon weg en giet hij uit de multikoker.
De bereiding van een dessert vereist zorg en nauwkeurigheid, ongeacht hoe het wordt gekookt.
Welk programma om te koken?
De "Jam" -modus wordt niet vaak aangetroffen in multicooker, deze is alleen beschikbaar in sommige modellen. In de meeste units is er echter een "Blussing" -modus, waarop veel recepten zijn gebaseerd. Tegelijkertijd bereikt de temperatuur een maximum van 100-110 graden. Hierdoor kun je rustig een toetje bereiden zonder bang te zijn dat het eruit lekt.
U kunt het bessenmengsel aan de kook brengen met de stand "Koken met stoom". In dit geval is het beter om het proces te volgen, dat 5 minuten duurt.
Een geschikte functie is de modus "Mulpovar" of "Mulshef". Hiermee kunt u zelfstandig de gewenste temperatuur en kooktijd van de traktatie instellen.
Hoe jam te koken in een slowcooker?
Je kunt een delicatesse bereiden met een multikoker van alle bessen. Het belangrijkste is om de verhoudingen te observeren en je aan het recept te houden.
Aardbei delicatesse
Aardbeiendessert maken in een slowcooker is vrij eenvoudig. Simpele ingrediënten nodig:
- aardbeien - 1,5 kg;
- suiker - 1,5 kg.
Recept:
- Was de bessen grondig, pel ze eraf en doe ze in een kopje.
- Voeg kristalsuiker toe, meng voorzichtig en raak enkele uren niet aan om sap te krijgen.
- Gebruik de "blussen" -modus, duur - 2-2,5 uur.
- Roer na een half uur.
- Gebruik aan het einde van de bereiding het programma Stoom gedurende 5 minuten om het mengsel te koken.
Zwarte bes
Om een dessert met zwarte bessen in een multikoker te bereiden, moet u het volgende bereiden:
- bessenbessen - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
Wat te doen:
- Was de bessen, verwijder de staarten, meng met kristalsuiker. Laat het mengsel een nacht staan.
- Doe de volgende dag de bessen in het apparaat.
- Afschrikprogramma gedurende 1 uur.
- Het bereide gerecht is opgemaakt in containers.
Kers ontpit
Kersenjam is een favoriete delicatesse van veel mensen. Voor dit recept hoef je niet eens de botten te verwijderen.
Ingredienten:
- kers - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
Hoe koken:
- Bereid bessen voor, combineer met zoet zand, roer.
- Gebruik de "Blussing" -modus gedurende anderhalf uur.
Van appels
Er zijn verschillende manieren om een appeldessert te maken. Het klassieke recept omvat het gebruik van de volgende producten:
- appels - 1,5 kg;
- suiker - 0,5 kg.
Wat te doen:
- Was de vruchten, snijd ze in kleine stukjes, verwijder de zaadjes.
- Laag appels en suiker.
- Pas anderhalf uur het programma "Blussen" toe.
Framboos
Frambozenjam is een gezonde traktatie die gemakkelijk te maken is in een slowcooker.
Componenten:
- frambozen - 1,5 kg;
- suiker - 1 kg.
Hoe koken:
- Sorteer de bessen, verwijder vuil, meng met kristalsuiker in het apparaat.
- Kook op "Stoofpot", tijd - 1 uur.
- Na het koken van de jam, de klep verwijderen en koken tot het einde van het programma.
Van sinaasappels
Sinaasappeljam is een origineel toetje dat je kunt bereiden als je de gebruikelijke lekkernijen beu bent.
Je zal nodig hebben:
- sinaasappels - 5 stuks;
- citroen - 0,5 stuks;
- suiker - 1 kg;
- water - 0,5 eetl.
Recept:
- Was de sinaasappels, verwijder de schil en tussenschotten en laat alleen het vruchtvlees over.
- Doe de vruchten in een slowcooker, besprenkel met citroensap, combineer met zoet zand, giet 100 ml water in. Raak een uur niet aan om het sap te laten verschijnen.
- Selecteer de modus "Koken met stoom", stel de tijd in op een half uur. Laat het koken, roer, sluit de slowcooker en kook 5-7 minuten.
- Schakel het apparaat uit, laat het afkoelen met jam. Zet het vervolgens weer aan en kook gedurende 5 minuten nadat er bubbels zijn verschenen. Herhaal 3 keer.
Kruisbes
Neem de volgende producten om kruisbessenjam te maken:
- bessen - 0,7-0,8 kg;
- suiker - 3 kopjes.
Hoe koken:
- Bereid de bessen voor, meng met suiker in het apparaat.
- Selecteer het programma "Blussen", duur - anderhalf uur. Af en toe roeren.
- Druk na het oplossen van de suiker de bessen met een spatel naar beneden.
Van peren
Een traktatie per peer is net zo gemakkelijk te bereiden als een appeltaart. Het is de moeite waard om heel en sterk fruit te kiezen om een kwaliteitsproduct te krijgen.
Je zal nodig hebben:
- peren - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
Wat te doen:
- Was de vruchten, verdeel ze in plakjes, verwijder de zaadjes.
- Combineer met de zoetheid in het apparaat, selecteer het programma Stoofpot voor een uur.
- Laat na het verstrijken van de tijd een half uur in de modus "Verwarmen".
- Kook op "Koken" of "Gestoomd" en kook gedurende 10 minuten.
Pompoen
Pompoenjam is een buitengewoon gezonde en smakelijke lekkernij.
Componenten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 0,6 kg.
Recept:
- Verwijder de pitjes en snijd de schil van de pompoen. Snijd het fruit in kleine stukjes.
- Combineer met suiker in het apparaat, wacht tot het sap verschijnt.
- Gebruik de modus "Bakken" gedurende ¾ uur.
De afgewerkte lekkernij wordt verzonden voor opslag in schone potten.
Van pruimen
Het is niet moeilijk om een pruimdelicatesse in een multikoker te maken, maar het blijkt niet minder lekker te zijn dan met de gebruikelijke kookmethode.
Nemen:
- pruimen - 1,5 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- vanillesuiker - 1 pak.
Recept:
- Was de vruchten, verwijder de zaadjes.
- Doe in een kopje, meng met suiker en vanille.
- Pas de "Bakken" -modus toe, duur - 60-70 minuten.
- Na het koken af en toe roeren.
- Verdeel de jam aan het einde van de tijd in voorbereide containers.
Abrikoos
Abrikozenjam is heerlijk. Een kleine hoeveelheid is gemakkelijk te maken in een multikoker.
Componenten:
- abrikozenfruit - 1 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- citroen - de helft
Hoe koken:
- Was het fruit, verwijder de botten, plaats het in het geheel.
- Pers citroensap uit en voeg zoetheid toe.
- Kook een uur volgens het programma "Stoofpot", roer.
- Verpak de jam aan het einde van de bereiding in schone potten.
Van druiven
Druivenjam is een originele en heerlijke delicatesse. Zelfs het kan gemakkelijk worden gekookt in een multikoker.
Samenstelling:
- druiven - 1 kg;
- suiker - 0,7-0,8 kg.
Recept:
- Was de bessen, verwijder de takken. Plaats in een oplossing van kokend water met zuiveringszout (voor 1 liter water ½ theelepel zuiveringszout) gedurende 1 minuut om alle insecten te verwijderen.
- Spoel de druiven af, doe ze in het apparaat, voeg suiker toe.
- Pas de modus "Quenching" toe gedurende 1,5 uur, af en toe roeren.
- Rol in voorbereide potten.
Braambes
Bramenjam is origineel en gezond. Zelfs een beginnende gastvrouw zal het in een multikoker kunnen maken.
Componenten:
- bessen - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
Voorbereiding:
- Spoel de bessen zorgvuldig af om schade te voorkomen.
- Combineer de voorbereide bramen met suiker in een kopje.
- Gebruik het programma "Blussen" gedurende 1 uur. Roer na het koken.
- Verpak aan het einde van het programma de traktatie in een container en sluit deze af met een deksel.
Van bevroren bessen
In een multikoker kun je zelfs jam maken van bevroren bessen. En het wordt erg lekker.
Samenstelling:
- alle bevroren bessen - 500 g;
- suiker - 300-400 g.
Recept:
- Spoel de bessen af met koud water om overtollig ijs te verwijderen.
- Breng over naar een kopje met toegevoegde suiker.
- Kook een uur op "Stoofpot", af en toe roeren.
- Giet de schaal in potten en sluit af.
Waar bewaar je jam gekookt in een slowcooker?
Jam gemaakt in een multikoker wordt zowel bewaard als op de gebruikelijke manier gekookt.
Het is beter om de potten in de kelder of in de koelkast te laten staan. Hierdoor blijft de jam lang in goede staat en wordt schimmel en verzuring voorkomen.
