Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van witte bes voor de menselijke gezondheid

Bladverliezende struik met kleurloze transparante bessen komt veel minder vaak voor in voorstedelijke gebieden dan naaste familieleden. De plant heeft krachtige wortels, de hoogte van de scheuten bedekt met grillige bladeren bereikt 2 meter. In plaats van kleine bloemen met gele bloembladen verschijnen hangende trossen bessen, die, wanneer ze rijp zijn, een zoetzure smaak krijgen. Om de een of andere reden hechten ze niet veel belang aan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van witte bes, en de struik is niet zo gewild als andere planten uit de kruisbessenfamilie.

Chemische samenstelling

Veel zomerbewoners en tuinders geven de voorkeur aan gewassen met groter en zoeter fruit, omdat ze niet weten en niet geïnteresseerd zijn in welke vitamines aanwezig zijn in witte bessen, en er zijn er veel:

1. Ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem, bestrijdt microben, verbetert het endocriene systeem.
2. Tocoferol werkt als een antioxidant, versnelt de bloedcirculatie en voorkomt de vernietiging van cellen door vrije radicalen.
3. Vitamine P zorgt voor een normale bloeddruk.
4. Rutine vermindert de kwetsbaarheid van bloedvaten, verhoogt het gehalte aan collageen in weefsels en bevordert de verwerking van vetten.

De bessen van de plant zijn rijk aan pectine. Dankzij dit polysaccharide worden giftige en giftige stoffen uit het lichaam verwijderd, wordt de microflora in de maag hersteld. Foliumzuur is betrokken bij de DNA-synthese, voorkomt de vorming van kankertumoren. Vitamine B4 herstelt zenuwen, verbetert de vetverwerking. Oxycoumarines hebben een gunstig effect op het hart, verdunnen het bloed.

Witte bessen bevatten fosfor en kalium, natrium en ijzer, voedingsvezels, fructose en andere monosachariden.

De grootste verhouding van nuttige componenten in aalbessen wordt waargenomen op het moment van rijping. Groene en overrijpe bessen hebben veel water en minder mineralen.

De voedingswaarde

Bij het kiezen van voedingsmiddelen voor een dieet, zijn mensen geïnteresseerd in hoeveel calorieën ze bevatten. Alle soorten bessen bevatten koolhydraten, bijna geen vet, maar er zijn plantaardige eiwitten. Wanneer 100 g witte bessen wordt geconsumeerd, ontvangt het menselijk lichaam 42 kcal, zwart - 44, met een snelheid van ongeveer 2 duizend per dag.

Krenten zijn niet schadelijk voor mensen die vatbaar zijn voor snelle gewichtstoename; ze worden aan baby's gegeven zonder angst voor allergieën.

Wat kan worden geconsumeerd

Niet alleen de vruchten van de struik hebben genezende eigenschappen, de natuur heeft geen gebrek aan nuttige componenten, zowel de bladeren als de scheuten van de plant.

Bessen

Witte bessen worden in compotes gedaan, gelei samen met ander fruit, vers gegeten, waardoor je het immuunsysteem kunt verhogen, verzadigd met ascorbinezuur. Drink afkooksel van bessen:

• met extreme hitte;
• met bloedarmoede;
• voor hoest en verkoudheid.

Het sap dat uit aalbessen wordt geperst, verbetert de eetlust, herstelt de functies van de spijsverteringsorganen, normaliseert de bloedsamenstelling en helpt schadelijk cholesterol te verminderen.

De voordelen en regels van het gebruik van bladeren

Zelfs zaden in bessen hebben helende eigenschappen. Ze zijn rijk aan essentiële oliën die worden toegevoegd aan cosmetische crèmes en lotions.

Hoe zwarte bessen te gebruiken, elke huisvrouw weet wie komkommers of tomaten rolt voor de winter. Zodat de oevers niet opzwellen, de pekel niet fermenteert, ze bladeren samen met de paraplu's plaatsen, het hele bovengrondse deel van de witte bessenstruik heeft hetzelfde bacteriedodende effect.

Kijk eens ook

Beschrijving van het rode bessenras Jonker van Tets, teelt en verzorging

De geplette greens, samen met voedende maskers en anti-aging scrubs, worden op de huid van het gezicht aangebracht. Afkooksels daarvan verzadigen het lichaam met vitamine C, bevorderen de eliminatie van radionucliden, zuren en gifstoffen en voorkomen het ontstaan ​​van cystitis.

Nuttige eigenschappen van bessentakken, rijk aan etherische oliën, flavonoïden, zijn gebruikt bij de bereiding van tincturen, extracten en thee voor de behandeling van dermatitis, scheurbuik, nierziekte, conjunctivitis, diathese.

Norm en kenmerken van voedselinname

Om het lichaam te beschermen tegen de vorming van kankertumoren, de ontwikkeling van diabetes en cataract, moeten een volwassene en een kind ouder dan 4 jaar elke dag minstens 100 g fruit en dezelfde hoeveelheid bessen eten. Niet iedereen kan witte bessen in zo'n hoeveelheid gebruiken, dan wordt er compote of gelei van gekookt en neemt de snelheid toe tot 0,5 kg. Ouderen, maar ook werknemers in gevaarlijke werkplaatsen, moeten zeker minstens 20 of 30 stuks verse of bevroren bessen eten.

Voordelen en nadelen voor de gezondheid

Naast vitamines en mineralen zijn witte bessen rijk aan organische zuren, die bijdragen aan de normalisatie van het gezichtsvermogen, een positief effect hebben op het voortplantingssysteem en de weerstand van het menselijk lichaam tegen microben en virussen verhogen.

Mannetje

Bessenbessen wassen de blaas, bestrijden infecties in het genitale kanaal, verbeteren de nierfunctie, verhogen de bloedstroom, wat uiteindelijk leidt tot verhoogde potentie, behoud van de mannelijke gezondheid.

Vrouw

Witte aalbessen worden toegevoegd aan maskers en scrubs, die de mooie helft op de huid van het gezicht aanbrengt om de elasticiteit te herstellen, het vervagen te vertragen, vlekken en acne te verwijderen. Vrouwen die willen afvallen, nemen caloriearme bessen op in hun dieet. Bessenvruchten dragen bij aan de uitscheiding van zouten, overtollige vloeistof, en daarmee gaan een paar kilo weg.

Voor kinderen

Bij veel baby's veroorzaken aardbeien en ander felgekleurd fruit allergieën of diathese. Er zitten geen kleurstoffen in de witte bes; verse bessen kunnen aan kinderen jonger dan een jaar worden gevoerd. Natuurlijke vitamines zijn nodig voor een kwetsbaar lichaam.

Nuances bij gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding

Zowel bessen als fruit moeten aanwezig zijn in het dieet van een toekomstige en zogende moeder, maar ze moeten met mate worden geconsumeerd, te beginnen met een paar stukjes. Hoewel witte bes geen allergieën veroorzaakt, wordt het gemakkelijk opgenomen, het is niet bekend welke reactie het lichaam van de baby kan hebben op een teveel aan vitamine C. Het is noodzakelijk om het kind geleidelijk aan nieuw voedsel te laten wennen.

Voor welke ziekten wordt het aanbevolen om te gebruiken

Hoewel de heilzame componenten het best worden opgenomen uit verse bessen, blijven de genezende eigenschappen zowel tijdens warmtebehandeling als na bevriezing behouden. Witte bes helpt vitamine-tekort te elimineren, verkoudheid te genezen, de werking van het zenuwstelsel en het endocriene systeem te herstellen.

In elke vorm

Gelei, marmelade en jam worden gemaakt van witte bessen, die snel bevriezen door de aanwezigheid van pectine. Compotes worden bereid uit bessen, ingeblikt voor de winter, wrijven met suiker. Het is nuttig om afkooksels van gedroogd fruit te drinken voor mensen die lijden aan hypertensie; verse bessen worden aanbevolen voor gebruik bij bloedarmoede, reuma, na een ernstige ziekte.

Sap en fruitdrank

De zuren die in de bessen aanwezig zijn, doden bacteriën die darmpathologie veroorzaken. Bij problemen met de maag, lever, met een afname van de immuniteit, is het handig om sap of vruchtendrank te gebruiken, waar vitamines en organische zuren worden opgeslagen. Dergelijke dranken stimuleren de darmen, verlagen het cholesterol, verbeteren de eetlust en lessen de dorst.

Verse bessen

Vers geplukt uit de struik, behandelen bessenvruchten verkoudheid, hoest en bloedarmoede. Artsen adviseren om ze op te nemen in het dieet van diabetici, mensen met hartaandoeningen.

Witte bes is handig voor inwoners van megasteden, omdat het het lichaam van uitlaatgassen en sigarettenrook reinigt.

Het vruchtvlees van verse bessen herstelt de huid, herstelt de elasticiteit en versnelt de celregeneratie.Puree is gemaakt van krenten, die gedurende 15 of 20 minuten op het gezicht wordt aangebracht. Om acne te verwijderen, wordt de fruitpap gemengd met blauwe klei.

Kijk eens ook

Waarom worden bladeren van zwarte en rode bessen geel en wat kunnen we eraan doen?

Is het mogelijk om bessen voor de winter in te vriezen en te drogen?

Bij het verwerken van witte bessen tot jam en jam, blijven niet alle nuttige componenten bewaard, vers fruit gaat pas in de lente mee, dus zomerbewoners drogen de bessen in de oven of in de lucht. In de winter worden er compotes en afkooksels van gemaakt. De bessen kunnen worden afgespoeld en ingevroren. Zowel vitamines als organische zuren blijven in deze vorm behouden.

Genezende recepten

Niet iedereen houdt van de vruchten van de struik, maar ze passen goed bij verschillende producten, en veel huisvrouwen zijn van mening dat het beter is om een ​​dieet maar smakelijk gerecht te maken van bessen en groenten.

Witte bessen en raap salade

Volwassenen en kinderen zullen dit ongewone lichte dessert leuk vinden, het zal de figuur niet bederven, hoewel het de eetlust zal verbeteren en het lichaam zal verzadigen met nuttige stoffen. Om een ​​bessensalade te bereiden, moet u nemen:

• 200 g rapen;
• 1 eetl. l. Lieve schat;
• 2 eetlepels zure room en citroensap;
• 80 gram bessen.

De gewassen en geschilde knolgewas wordt in reepjes gesneden, een beetje zout toevoegen en voorzichtig mengen. Doe zure room in een kom en combineer het met sap. De aalbessen worden uitgesorteerd, van de twijgen gescheiden en bij de raap gevoegd, de dressing en honing worden ingeschonken. De salade is gegarneerd met bessen en verse munt om hem smaakvol te maken.

Witte bessen en grapefruitjam

Van bessen in minder dan een uur, kunt u zich op de winter voorbereiden op een echte delicatesse met een aangename zoetzure smaak met een delicaat aroma en een lichte bitterheid. Het proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Twee glazen witte bessen worden geschild en gewassen. Gedroogde bessen worden gemalen met een lepel om ze zacht te maken.
2. Schil de grapefruit, verdeel het fruit in plakjes.
3. Combineer beide ingrediënten en meng met 2 kopjes fijne suiker.
4. Zet op het vuur en kook gedurende 45 minuten, tot de massa dikker wordt, zorg ervoor dat het niet aan de kom blijft plakken en verbrandt.

Het dessert moet in gesteriliseerde potten worden geplaatst. De traktatie is zelfs bij kamertemperatuur goed houdbaar.

Gekookte gelei

Elke variëteit aan witte bessen kan worden geconserveerd door te malen met suiker. In deze vorm verliest de bes geen pectine. Het werkstuk heeft een dikke consistentie. Er worden compotes van gemaakt, marmelade wordt gemaakt en in het deeg gedaan als vulling voor taarten.

Neem voor gelei:

• bessen - 1 kg;
• water - 1 glas;
• suiker - 300 g

Giet de krenten in een pan, maal ze met de hand tot een homogene massa. Het wordt gecombineerd met water en in brand gestoken. Nadat de compositie kookt, wordt het werkstuk gemengd met suiker, ongeveer een kwartier gekookt. Wanneer het product de vorm van gelei aanneemt, is het verpakt in blikjes.

Wanneer is het de moeite waard om witte bes op te geven?

Hoewel struikbessen worden gebruikt om ziekten te behandelen, de immuniteit te versterken en de huid te verjongen, zijn ze niet voor iedereen geschikt en kunnen ze schadelijk zijn.

U kunt geen witte bes gebruiken met een intolerantie voor een van de componenten en de samenstelling van het product is divers.

Vitamine K, aanwezig in bessen, versnelt de bloedstolling bij veneuze tromboflebitis. Bij gebruik van aalbessen neemt de zuurgraad in de maag toe, met gastritis en zweren is het beter om een ​​dergelijk product te weigeren. Patiënten met hemofilie en hepatitis A mogen zich niet laten meeslepen door bessen.

Artsen adviseren gezonde mensen om de vruchten van de struik in kleine porties te consumeren om geen irritatie van het maagslijmvlies te veroorzaken. Je kunt geen bessen eten voor mensen die een hersenbloeding hebben gehad. Geef ze niet aan baby's jonger dan 8 maanden. Een hoge concentratie aan vitamines kan het lichaam van een kind schaden.