Wanneer u zwarte bessen moet plukken en hoe u dit snel doet, bepalen wij de rijpheid
Bes is een van de meest voorkomende bessengewassen in zomerhuisjes. En om ervoor te zorgen dat de vruchten zo lang mogelijk lekker blijven, moet u erachter komen wanneer u zwarte bessen moet plukken en hoe u hun rijpheid nauwkeurig kunt bepalen. Afhankelijk van het groeigebied kan de timing van het plukken van rijpe bessen variëren.
Inhoud
- 1 Wanneer krenten plukken, afhankelijk van de groeiregio (tabel)
- 2 Bepaal de rijpheid van de bes
- 3 Hoe krenten correct te plukken
- 4 Manieren om snel en gemakkelijk bessen te plukken
- 5 Is het de moeite waard om onrijpe bessen uit een struik te plukken?
- 6 Kun je oogsten in regen of na regen?
- 7 Hoe fruit te sorteren en op te slaan
Wanneer krenten plukken, afhankelijk van de groeiregio (tabel)
Afhankelijk van het groeigebied rijpt de cultuur op verschillende tijdstippen. In warme klimaten rijpen de bessen sneller. In de koude periode verschuift de vruchtzetting dichter naar de herfst.
Zwart
Zwarte bes verschilt doordat het ongelijk rijpt in verschillende regio's.
| Regio's van Siberië | Op de noordelijke breedtegraden rijpt de bes de laatste en komt hij laat in de vruchtzetting vanwege het ongunstige klimaat. Het rijpen van het gewas begint op de 45e dag nadat de struiken in vruchtlichamen zijn gekomen. In de noordelijke regio's vallen de rijpingsdata op de eerste dagen van augustus.
|
| Volga en centrale regio's | In de centrale regio's rijpen de vruchten tegen half juli. Als de zomer koud bleek te zijn, dan eind juli. En als het warm is, kunnen de eerste rijpe bessen eind juni verschijnen
|
| Zuidelijke regio's | In de zuidelijke streken rijpt de struik eerst. Het begint ook vroeg vrucht te dragen. Eind juni wordt op warme breedtegraden geoogst
|
In sommige gevallen kan het oogsten enkele weken duren. Ook is de timing van het rijpen van fruit afhankelijk van de variëteit. Vroege variëteiten rijpen tegen half juni. Middenvroeg - eind juni. De late rassen rijpen in augustus.
Rood
Krasnoparodnaya onderscheidt zich door zeer kleine bessen, dus ze worden meestal samen met takken verzameld.
| Noordelijke regio's | In het noorden rijpen rode aalbessen dichter tegen begin augustus
|
| Volga en centrale regio's | In de centrale regio's en de Wolga-regio, waar het weer zowel warm als koud kan zijn, vallen in de zomer de vruchtdata rond half juli. De vroege rassen kunnen half juni rijpen
|
| Zuidelijke regio's | In het zuiden, waar het warme weer heel vroeg begint, begint de vruchtzetting begin juni en duurt tot juli
|
Net als bij de appelbes is de rijpingsperiode afhankelijk van het ras. De meeste zomerbewoners beweren dat roodfruitige variëteiten twee weken eerder rijpen dan zwarte.
Wit
| Noordelijke regio's | Op de noordelijke breedtegraden valt de rijping van variëteiten met witte vruchten samen met rode vruchten en valt begin augustus
|
| Volga en centrale regio's | Witte bes rijpt dichter tegen de tweede helft van juni - begin juli
|
| Zuidelijke regio's | In het zuiden rijpen de witte variëteiten half juni. Vroege variëteiten - begin juni. Late rassen rijpen halverwege juli
|
De rode en witte variëteiten rijpen vrijwel gelijktijdig door de dunne schil van beide variëteiten.
Bepaal de rijpheid van de bes
De timing van het oogsten moet worden bepaald door de tekenen van rijpheid van het fruit.
Rijpheid kan worden bepaald door een aantal tekens:
- De bessen hebben een rijke paarse of rode tint gekregen (afhankelijk van de variëteit).
- De vruchten zijn gemakkelijk te scheiden van de steel.
- De tak waarop de bessen groeien wordt bruin in plaats van een groene tint.
- Het smaakt zoet.
- De vruchten beginnen uit de struik af te brokkelen.
De rijpheid wordt ook bepaald door de variëteit en het groeigebied van de struiken.
De bes die de mechanische rijpheid heeft bereikt, wordt lange tijd niet bewaard. In de koelkast blijven dergelijke vruchten niet langer dan 1 week vers. Rode en witte bessen worden ongeveer 1 maand bewaard bij een temperatuur van +1 graden.
Hoe krenten correct te plukken
Het verzamelen van aalbessen is een lang en moeizaam proces. Kleine bessen groeien op struiken. Vooral in rode variëteiten. Rode bessen met of zonder takjes verzamelen - er is geen fundamenteel verschil. Witte en zwarte variëteiten worden afzonderlijk met bessen geoogst. Voor luie zomerbewoners is er een relatief snelle manier van oogsten.
Om correct te oogsten, moet u van tevoren weten wat het gunstige oogsttijdstip is. De bessen moeten 's morgens vroeg worden geplukt als de dauw uit de struiken is opgedroogd. Of 's avonds, na zonsondergang. Als het bij warm weer wordt geplukt, zal het snel verdwijnen.
Manieren om snel en gemakkelijk bessen te plukken
Maak een mand of emmer klaar voor het oogsten. Zwarte bessen worden meestal in delen geplukt, omdat ze ongelijk rijpen. Rode en witte rassen worden direct na het bereiken van technische rijpheid geoogst. Door hun dunne huid gaan ze snel achteruit.
Hoe snel zwarte bessen uit struiken te verzamelen:
- Spreid een jute of doek uit onder de struiken om alle aarde naast de plant te bedekken.
- Tijdens het oogsten moeten de vruchten worden geplukt zodat ze op de gelegde stof vallen.
- Verzamel vervolgens de linnen doek en giet het gewas in een emmer.
Je kunt deze methode ook gebruiken als de aanplant van aalbessen erg groot is. Hoewel deze methode niet de snelste is en alleen geschikt is voor zwarte bessen. Maar je hoeft niet elke keer een emmer bij je te hebben. Er zijn geen andere manieren om snel fruit te oogsten.
Is het de moeite waard om onrijpe bessen uit een struik te plukken?
Het oogsten van onrijpe bessen wordt niet aanbevolen. Dergelijke vruchten hebben nog geen voedingsstoffen in hun samenstelling verzameld. Ze zijn niet geschikt voor verse consumptie. En bij mensen met een zwakke maag kan het indigestie en darmproblemen veroorzaken. Het is beter om te wachten tot de bessen technische volwassenheid bereiken. In onrijpe staat zijn ze niet geschikt om in te vriezen en te drogen.
U kunt onrijpe bessen oogsten als u ze zo lang mogelijk vers wilt houden. Nadat ze onrijpe bessen hebben verzameld, worden ze in de koelkast bewaard. Binnen een paar weken zal het technische volwassenheid "bereiken" en bereiken.
Kun je oogsten in regen of na regen?
U kunt op elk moment van de dag en bij elk weer aalbessen plukken. Maar als je de bessen na de oogst zo lang mogelijk vers wilt houden, worden ze geoogst bij droog, zonnig weer. Als je de vruchten plukt bij regenachtig weer, worden ze niet lang bewaard.
De geoogste bessen worden goed bewaard tot het regent. Maar nadat de regen voorbij is, is het beter om een paar dagen te wachten totdat het water is opgedroogd.
Hoe fruit te sorteren en op te slaan
Na het oogsten moeten de vruchten worden gesorteerd. Hierdoor kun je beschadigde bessen meteen weggooien. Als er schimmel op het fruit zit en dergelijke bessen bij het hele gewas blijven, verspreidt het zich snel naar gezond fruit.
U moet de bessen direct na het plukken uit de struiken sorteren. Als je ze zelfs maar een paar dagen laat staan, beginnen de bessen te gisten. Nadat de bessen zijn gesorteerd, worden ze gewassen en te drogen gelegd.
Je kunt de geoogste bessen op verschillende manieren bewaren. De makkelijkste manier is om ze in de vriezer in te vriezen. Vouw de vruchten in plastic zakken en leg ze in de vriezer.
Een andere manier is om te malen met suiker. Maal de gewassen bessen in een blender en voeg naar smaak suiker toe. Overbrengen in potten en in de koelkast bewaren.
Fruit kan worden geoogst voor de winter, compotes en jam, maar ook gedroogd. Bessenconservering wordt bewaard in een kelder of koelkast. De gedroogde bessen worden overgebracht naar glazen potten of stoffen zakken. Bewaar uit de buurt van zonlicht.
