De voordelen en nadelen van tomaten voor het menselijk lichaam
Honderden mensen eten elke dag verse en verwerkte tomaten. U moet uitzoeken waarom tomaten nuttig zijn en waarom hun aanwezigheid in de voeding noodzakelijk is. Sinds de oudheid wordt de groente de gouden appel genoemd.
Tomaten hebben antioxiderende eigenschappen, kunnen het verouderingsproces vertragen en worden actief gebruikt om een breed scala aan ziekten te voorkomen. De geneeskrachtige eigenschappen van het product zijn te wijten aan de aanwezigheid van vitamines, mineralen, zuren en andere nuttige stoffen.
Gunstige eigenschappen
De voordelen van tomaten hangen samen met hun positieve effect op het menselijk lichaam. Wanneer ze met mate, vers en gekookt worden geconsumeerd, hebben ze een therapeutisch effect en kunnen ze een aantal ziekten het hoofd bieden.
De gunstige eigenschappen van tomaten zijn:
- verbetering van de spijsvertering;
- anti-sclerotische en anti-reumatische werking;
- verbetering van het werk van het cardiovasculaire systeem;
- verhoogde immuniteit;
- verwijdering van oedeem;
- gewichtsverlies;
- preventie van bloedarmoede;
- preventie van trombusvorming;
- verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
- kankerpreventie;
- het ontstekingsproces verminderen;
- behandeling van spataderen;
- verwijdering van zouten en normalisatie van de zoutbalans;
- depressie verlichten;
- preventie van ziekten van het zenuwstelsel
- preventie van osteoporose;
- preventie van zichtproblemen.
De lijst met nuttige eigenschappen van tomaten is erg breed en gevarieerd. Niet voor niets werden ze gouden appels genoemd. Vanwege het lage caloriegehalte helpen rijpe vruchten mensen om te gaan met overgewicht. Tomaten en tomatensap zijn een van de meest voorkomende voedingsmiddelen in diëten.
De antioxiderende eigenschappen van tomaten helpen niet alleen individuele systemen te beschermen, maar het hele lichaam als geheel. Bij het juiste gebruik van verse tomaten wordt een algemene verbetering van het uiterlijk en het welzijn opgemerkt.
Kenmerken van de samenstelling van tomaten
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag hoe nuttig een tomaat is. Om deze vraag te beantwoorden, moet u weten welke vitamines, macro- en micro-elementen in de samenstelling zijn opgenomen.
Voor het menselijk lichaam is het hoge gehalte aan koolhydraten in tomaten van bijzonder belang. Ze bevatten ongeveer 3,7 gram per 100 gram van het product.
Op de tweede plaats staat het lage caloriegehalte van het product. 100 gram vruchtvlees levert niet meer op dan 20 kcal. Dit maakt het product ideaal voor dieetvoeding.
Op de derde plaats staan nuttige stoffen.
- Vitamines en mineralen. Vitaminen C, A, K, PP, B-vitamines, foliumzuur komen in grote hoeveelheden voor in tomaten. Qua vitamine C-gehalte kunnen tomaten worden vergeleken met citrusvruchten.Van mineralen worden vooral kalium, calcium, fosfor, magnesium, mangaan, molybdeen, natrium, jodium en ijzer onderscheiden.
- Als ze rijp zijn, hebben tomaten een felrode kleur. De huidskleur is te wijten aan de aanwezigheid van anthocyanen. Hun voordelen voor het lichaam zijn in de strijd tegen vrije radicalen. Daarom besteden specialisten speciale aandacht aan rijp fruit. Dankzij anthocyanen neemt de vasculaire stabiliteit toe, wordt het cardiovasculaire systeem versterkt en wordt de immuniteit verhoogd.
- Lycopeen. De aanwezigheid van lycopeen in tomaten is verantwoordelijk voor het antioxiderende effect. Hierdoor hebben de vruchten de eigenschap de ontwikkeling van kankercellen te vertragen.
Het effect van tomaten op het mannelijk en vrouwelijk lichaam
De voordelen en nadelen van tomaten voor het vrouwelijk en mannelijk lichaam zijn verschillend. Als we het over vrouwen hebben, noemen ze allereerst de waarde van het product in voedingsvoeding en cosmetologie.
Aangenomen wordt dat het product het metabolisme normaliseert. Dankzij de verbetering van het maagdarmkanaal en het lage caloriegehalte van de groente, wordt het gewicht verminderd en verbetert het welzijn. Tomaten worden aanbevolen voor zwangere vrouwen. Hun voordelen houden verband met het voorkomen van de vorming van obstipatie en het verbeteren van de darmfunctie.
Het belang van het product in cosmetica valt niet te ontkennen. Het sap en de pulp van de vrucht worden gebruikt voor de bereiding van maskers, kompressen en andere cosmetische producten. Als resultaat van het aanbrengen verbetert de conditie van de huid, wordt een toename van de elasticiteit opgemerkt.
Tomaten hebben een positief effect op de conditie van de nagelplaten en haren. Bij regelmatig gebruik van tomaten worden de voordelen na 1-2 maanden zichtbaar.
De voordelen van tomaten voor mannen zijn gunstig bij de behandeling van prostaatadenoom en prostatitis. Door de eigenaardigheden van de combinatie van nuttige vitamines, micro- en macronutriënten, kunnen tomaten het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker en een aantal andere mannelijke ziekten minimaliseren.
Het effect van tomaten op het lichaam op oudere leeftijd
Tomaat is de gezondste groente in de voeding van een bejaarde. Het gunstige effect hangt samen met een hoog gehalte aan tomaten caroteen, vitamine C, kalium en lycopeen. Tegelijkertijd werden alleen rijpe tomaten verzameld uit takken als het nuttigst beschouwd. Bij het oogsten van een onrijp gewas is het gehalte aan vitamines in fruit veel lager.
De voordelen van tomaten op een ouder lichaam worden in verband gebracht met het voorkomen van hypertensie, artrose, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en het verbeteren van de bloedsamenstelling.
Tegelijkertijd wordt ouderen geadviseerd om verse groenten te eten, waardoor hun volume wordt beperkt in geval van urolithiasis, jicht en gastro-intestinale aandoeningen.
Het wordt niet aanbevolen om op oudere leeftijd de voorkeur te geven aan zouten. Dit komt door het hoge zoutgehalte van de marinade en hun negatieve effect op de lever.
Een andere gunstige eigenschap van tomaten voor ouderen is het diuretisch effect. Het tijdig afnemen van urine en het voorkomen van stagnatie hebben een positief effect op het algehele welzijn.
Voordelen van verwerkt voedsel
De gunstige eigenschappen van tomaten blijven zelfs in verwerkte vorm behouden. Kinderen, ouderen of mensen met gastro-intestinale aandoeningen of darmaandoeningen wordt geadviseerd om gekookte tomaten te eten of na een lichte warmtebehandeling. Ze worden dus beter opgenomen. Het eten van gestoofde tomaten is goed voor de lever.
Tomatensap heeft zichzelf goed bewezen. Het is rijk aan vitamines, calcium, mangaan, jodium, ijzer, zink en andere mineralen. De aanwezigheid van pectine in grote hoeveelheden helpt het cholesterol in het bloed te verlagen en ontstekingsprocessen in het lichaam te verlichten.
Het wordt aanbevolen om het sap minstens een half uur voor de maaltijd te consumeren. Als je moet afvallen, vervang dan een van de maaltijden door een drankje.
De voordelen van gepekelde tomaten verschillen niet significant van vers voedsel. Het belangrijkste is om de voorbereidingsregels te volgen.Het recept moet volledig azijnvrij zijn. Gezouten en gepekelde tomaten bevatten lycopeen, dat antioxiderende eigenschappen heeft. Ook worden onder invloed van de marinade meer vitamines en mineralen niet vernietigd. Dit betekent dat het product zelfs in pekel zijn positieve effect op het lichaam behoudt.
Negatieve effecten en mogelijke contra-indicaties
De schade en voordelen van tomaten zijn in de buurt. De schade van tomaten is wetenschappelijk bewezen wanneer ze worden geconsumeerd zonder rekening te houden met individuele kenmerken en bestaande ziekten van inwendige organen. De negatieve feiten over de groente zijn al lang bekend. Oude mensen noemden het giftig en verboden om het als voedsel te gebruiken.
De schadelijke eigenschappen van tomaten worden geassocieerd met het gehalte aan glycoalkaloïde, een complexe organische stof. De inhoud ervan wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in onrijp fruit.
Als een grote hoeveelheid ervan het menselijk lichaam binnendringt, kunnen symptomen optreden zoals maagpijn, zenuwstelselaandoeningen en hoofdpijn. Daarom zijn tomaten alleen in onvolwassen toestand schadelijk voor het menselijk lichaam.
Als we serieuzer praten over wat rijpe tomaten schadelijk zijn, is het de moeite waard om de lijst met ziekten op te noemen waarbij het fruit met voorzichtigheid moet worden gegeten of volledig van het dieet moet worden uitgesloten.
Contra-indicaties zijn onder meer:
- de aanwezigheid van stenen in de galblaas;
- nierziekte;
- gewrichtsaandoeningen;
- jicht;
- allergische reactie;
- ulceratieve formaties in de maag;
- acute fase van pancreatitis;
- verhoogde zuurgraad van de maag;
- artritis;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- gastro-intestinale stoornissen.
Opgemerkt moet worden dat het in geval van verhoogde maagzuurgraad en maagzweren niet wordt aanbevolen om verse tomaten te eten. Maar ze kunnen gestoofd worden geconsumeerd. Als vervanging zijn gestoofde tomaten met zure room geweldig. Ze verminderen de negatieve effecten van groenten op de maag.
Gezouten en ingeblikte tomaten hebben een negatief effect op de toestand van patiënten met gastritis. In dit geval zijn de negatieve eigenschappen zout, azijn en een grote hoeveelheid kruiden die aan de marinade worden toegevoegd. Als u tomaten eet of overschakelt op een dieet met een hoog gehalte, moet u zich vooraf vertrouwd maken met de lijst met contra-indicaties of uw arts raadplegen.
Of tomaten nu voordelen of schade aan de gezondheid opleveren, iedereen beslist voor zichzelf. Deskundigen zijn het er ondubbelzinnig over eens dat patiënten die regelmatig met mate groenten consumeren en geen zout en azijn misbruiken, minder last hebben van leeftijdsgebonden aandoeningen en een aantal andere ziekten.
