Hvordan lagre løk på riktig måte etter å ha gravd seg hjemme i en leilighet slik at de ikke forsvinner?
Nesten alle mennesker som har grønnsakshager driver med løkdyrking. Etter å ha samlet løkhoder fra nettstedet, tenker mange på hvordan de skal lagre løk. For å forstå behandlingen av løk for lagring, må du gjøre deg kjent med de grunnleggende nyansene ved å samle og klargjøre den høstede avlingen for vinteren.
Når skal du slutte å vanne løk?
Før du lagrer høsten av løk og samler dem fra stedet, må du forstå særegenhetene ved å vanne den dyrkede grønnsaken. Få grønnsaksdyrkere vet at løkhoder utmerker seg ved høy holdekvalitet, som sjelden ble vannet før høsting.
Før høsting av modne pærer anbefales det å gradvis redusere intensiteten av jordfuktighet. Å bestemme når vannet skal slutte er ganske enkelt. For å gjøre dette, undersøk nøye bladene på buskene, som etter å ha fått masse er foret på jordoverflaten. Oftest skjer perioden med opphør av vanning 2–2,5 måneder etter at løken er plantet på stedet.
Hvis du ikke nekter å fukte jorda ytterligere på rett tid, vil dette ha negativ innvirkning på bevaringen av avlingen. Erfarne gartnere som vet hvordan de skal bevare løkvekster hjemme, sier at slike grønnsaker ikke lagres på lenge om vinteren.
Når skal du fjerne løk fra hagen?
Det er viktig å bestemme seg for den mest passende høstingstiden. Ofte graver gartnere opp modne løkhoder de første ukene av august eller i andre halvdel av juli. Slike begrep er imidlertid ikke egnet for alle, da man også velger hensyntagen til den eksakte datoen, klimatiske trekk, vær og den kultiverte variasjonen av grønnsaker.
For å kartlegge løk høstingstid, vær oppmerksom på plantens utseende. Sørg for å inspisere den øvre delen av rotveksten, som, når den er moden, tørker opp og flasser. Du må også ta hensyn til stilkene til grønnsaken. De skal være tørre og gulaktige. For en visuell inspeksjon av pærene, må du grave i anlegget med en pitchfork.
Moden frukt må være tørr og fast.
Noen bruker enkel matematikk for å bestemme når du skal trimme og høste løk. Det er ingen hemmelighet at gjennomsnittlig tid for fullstendig modning av pærer er 60–70 dager. Når du bestemmer datoen for samlingen, er det nok å legge disse tallene til datoen for plantering av grønnsaken i hagen. Ved å bruke denne metoden, bør man imidlertid ikke glemme særegenhetene i forhold til værforholdene. På grunn av en tørr sommer høstes for eksempel avlingen 5-10 dager tidligere.
Graving og beskjæring
Når du har bestemt deg for den optimale tidspunktet for høsting og beskjæring av løk, må du gjøre deg kjent med funksjonene i denne prosessen.Før det bør du imidlertid se nøye på værmeldingen for de kommende dagene, siden høsting bare skal gjøres i solfylt vær. I mangel av regn vil jorda være tørr, og du trenger ikke å kaste bort tid på å tørke den høstede avlingen.
Å grave opp pærene er ganske enkelt, spesielt hvis de dyrkes i sand- eller torvjord. Oftest oppstår vanskeligheter når man graver opp rotvekster i tette, lette områder. I slike tilfeller brukes en pitchfork, da det er lettere å grave i tett grunn.
Når du graver ut avlingen med en pitchfork, opprettholdes en avstand på 5-10 cm fra bushen. Det øverste jordlaget løftes veldig forsiktig for ikke å skade løkhodet. Ofte fester jord seg til gravd frukt, noe som er bedre å kvitte seg med. Hvis du ikke renser bakken med en gang, vil pærene på grunn av dette begynne å råtne.
Etter høsting, når alle løkene er gravd opp, kan du trimme de høstede fruktene. Under beskjæring blir røttene nøye renset for eksfolierte skalaer og avskåret fra bladene. I dette tilfellet må bladene kuttes slik at en hals på 5-7 cm blir igjen på hodet. Røttene blir også renset for pærene, som er kuttet med en kniv eller vanlig saks under bunnen.
Høsting løk i regnet
Noen møter ugunstige værforhold mens du høster løk for lagring. I dette tilfellet er det bedre å sette seg inn i funksjonene ved å grave opp løkhoder i regnvær.
Å grave opp løk i regnet er ikke forskjellig fra høsting i solfylt vær. Du vil også måtte grave i jorda med en pitchfork eller en spade og fjerne røttene forsiktig fra bakken. Når hele avlingen er gravd opp, føres knollene inn i et tørt rom, hvor de blir renset for skitt, skall og røtter. De skrellede pærene legges ut på gulvet og tørkes ut innen 7-10 dager.
Ofte blir store mengder løk gravd ut av bakken der nitrogennivået er høyt. I dette tilfellet utføres tørking 2-3 ganger. Bare på denne måten blir den høstede avlingen normalt lagret gjennom vinteren. Det er veldig viktig at tørking utføres i et rom med en temperatur på minst 30 grader celsius.
Hvordan tørke løk ordentlig?
Før du fortsetter med spørsmålet om lagring av løk, må du gjøre deg mer kjent med nyansene ved å tørke den høstede avlingen. Hodenes holdbarhet avhenger av korrektheten og effektiviteten av tørking.
Hvis det de kommende dagene er sol og varmt ute, kan tørking utføres direkte i sengene. For å gjøre dette blir alle røttene lagt ut i rader og med jevne mellomrom snudd i løpet av uken.
Når det regner, blir løkene som er tørket, dekket med et hengende trekk eller ført inn i rommet. Samtidig tørker de bedre innendørs hvis de blir flettet. Noen må tørke grønnsaken i leiligheter. For dette brukes forvarmede ovner eller gassovner, som den høstede avlingen er suspendert over. Når du tørker i ovnen, må du være forsiktig så du ikke ødelegger grønnsakene. Det anbefales å regelmessig overvåke temperaturindikatorene til ovnen. Før du tørker ikke-skrellet løk for lagring, må du skrelle dem av.
Hvordan lagre løk?
Etter å ha samlet, skrellet og tørket den grønne løken, kan du begynne å lagre dem. For å gjøre dette, må du på forhånd finne ut hvor det er best å oppbevare løk om vinteren.
I kjelleren
Folk som bor i privat sektor foretrekker å lagre løk i kjelleren om vinteren. For å gjøre dette bruker de linposer, kurver og til og med vanlige trekasser. Hvis det ikke er tomme containere for lagring, blir rotavlinger ganske enkelt lagt ut på stativer eller hyller.
Noen, etter at de har klargjort løken til lagring, legger den i nylonstrømper.For dette er alle strømpebukser eller nylonstrømper som ingen kommer til å bruke, egnet. 5-10 løkhoder helles forsiktig i dem, hvoretter strømpen henges på en krok i kjelleren.
Når du skal lagre grønnsaker, må du bruke nylonprodukter, da dette materialet er bra for luftgjennomtrengelighet.
I leiligheten
Eierne av sommerhus ofte nekter å forlate løk i landet om vinteren og tar derfor den høstede avlingen til leilighetene sine. Å oppbevare hoder i slike rom er komplisert av den begrensede plassen. I motsetning til en kjeller, i boligkvarter vil det ikke være mulig å bruke esker eller hyller, siden de vil ta mye ledig plass.
Noen, for å spare ledig plass i leiligheter, flett den høstede avlingen i fletter. Imidlertid er bare uklippede planter med blader egnet for dette. Hvordan lagre den kuttede løken slik at den ikke spirer? For å gjøre dette kan du bruke lagringsnett. I dette tilfellet anbefales det å bruke bare garn, og ikke poser, siden det er dårlig luftgjennomtrengelighet i stoffposer og løken tåker raskt.
Ved inngangen og på balkongen
Noen ganger har ikke folk ledig plass i leiligheten og må forlate hele høsten på balkongen eller i inngangen. Oppbevar løkhoder på balkongen i en spesiell termokasse for grønnsaker. Uten en slik beholder vil avlingen begynne å råtne.
Før du plasserer pærene under slike forhold, må du finne ut hvilken temperatur de er lagret best. Alle frostbestandige varianter holder seg bra selv ved temperaturer på 1–2 grader celsius. For resten skal romtemperaturen ikke falle under 15 grader.
Looper over og sparer
For å øke holdbarheten til de høstede løkhodene, må du jevnlig sortere inn høsten.
Oftest flyttes pærer, som er i kjelleren om vinteren, siden det er de mest upassende forholdene for å bevare høsten. Under sorteringen av pærene blir utseendet deres nøye undersøkt. Hvis hodet begynner å mørkne, kastes det øyeblikkelig når det begynner å råtne. Det anbefales også å fjerne grønnsaker med skadede hoder under bustingprosessen, siden de ikke er lagret på lenge.
Konklusjon
Vegetabilske dyrkere som dyrker løk står ofte overfor problemet med å lagre de høstede hodene. For å holde den høstede avlingen i lang tid, må du gjøre deg kjent med funksjonene ved høsting og konservering av pærene.
