Regler og holdbarhet for mandler hjemme
De edle variantene av nøtter inkluderer mandler, som har en rik og behagelig smak. Folk som kjøper det regelmessig, bør finne ut hvordan de kan oppbevare mandler hjemme slik at de ikke ødelegger.
Grunnleggende regler og emballasje
Før du kjøper en mutter, må du finne ut hovedreglene for lagring av den. Det er ingen hemmelighet at overflaten på mutterne er dekket med et skall som beskytter dem mot skader og andre ytre påvirkninger. På grunn av dette tror mange at mandler er egnet for lagring under alle forhold, men dette er langt fra tilfelle.
Det er flere anbefalinger som du trenger å bli kjent med på forhånd:
- Opprettholde optimal temperatur. Når du bevarer noen varianter av nøtter, er det nødvendig å overvåke temperaturindikatorene. Det anbefales å holde lufttemperaturen på 10-15 grader. Ved temperaturer over 17-20 grader er det umulig å lagre mandelfrukten, siden det under slike forhold raskt vil bli dårligere.
- Justering av belysning. Nøtter lagres best i skyggefulle områder. Ikke utsett dem for sollys, da dette vil redusere holdbarheten.
- Opprettholde luftfuktighet. Frukten lagres verre ved høy luftfuktighet. Derfor bør ikke luftfuktigheten være høyere enn 70-80%.
Følgende brukes som lagringsbeholdere:
- Leire potter;
- Glass krukker;
- trebokser.
Noen mennesker bruker plastposer, men det er bedre å ikke lagre mandler i dem i lang tid, da det begynner å råtne.
Utvalgskriterier for kvalitet mandler
For at unge mandler skal ha en lang holdbarhet, må du kjøpe kvalitetsnøtter. Ikke alle varianter av nøtter egner seg til lagring. Bare høykvalitetsprodukter kan lagres i en leilighet i lang tid. Du kan bestemme kvaliteten på mandelfrukten med følgende karakteristiske trekk:
- Ensartet farge på skalloverflaten. Mutterfrukten skal være mørkebrun i fargen, det skal ikke være mørkere på overflaten.
- Mangel på flekker. Nøtter som har begynt å bli dårligere er dekket av mørke flekker. Over tid dannes mugg og råte på et slikt sted.
- Hyggelig aroma. Frisk og moden, mutteren lukter godt. Lukten skal ikke være hard eller bitter.
- Overflatens integritet. Ferske nøtter i skallet har ingen chips eller sprekker. Det er bedre å nekte å kjøpe ødelagte produkter, da de er dårlig lagret.
Det anbefales at du kjøper friske mandler fra samme batch slik at nøttene får samme smak, lukt og form.
Oppbevaring av skrellede mandler
Skrellede nøtter er mye smakligere, og derfor foretrekker mange å skrelle dem før de lagres. Det er tre viktige anbefalinger som vil forbedre konserveringen av nøtter:
- Valg av sted for videre konservering av produktet. For langvarig bevaring er en isolert balkong eller bod egnet.
- Valg av naboer. Noen mennesker lagrer mandler sammen med annen mat, men det er best å ikke gjøre dette. Holdbarheten forkortes når den blandes med andre varianter av nøtter.
- Bestemmelse av temperatur. Skrellede frukter er følsomme for temperaturforhold. Selv ved romtemperatur forverres mutterens smak.
Hvordan lagre uskallede mandler
Erfarne husmødre råder til ikke å skrelle nøttene fra skallet, så de lagres lenger.
Funksjoner ved lagring av ikke-skalet frukt:
- Luftfuktigheten i rommet der mutteren befinner seg, skal være 70-75%.
- Temperaturen skal ikke overstige 18 grader. Avlesninger ved høy temperatur bidrar til utvikling av mugg.
- Beholderen må være tett dekket med lokk. Samtidig lages 3-4 åpninger for inntak av frisk luft for å forhindre mugg.
Hvor mye kan du lagre?
Mange mennesker er interessert i holdbarheten til mandler. Det skrellede produktet forverres ikke innen seks måneder. Den må fryses i en matbeholder for å forlenge holdbarheten. Uskyldt frukt lagres i halvannet år.
Konklusjon
Noen mennesker vet ikke hvordan de skal lagre kjøpte mandler på riktig måte. For å håndtere dette studerer de de grunnleggende anbefalingene for sikkerhet for nøtter og vurderer nyansene ved valg av ferske produkter.
