De 11 beste trinnvise oppskrifter med tomatpizzasaus

Den unike smaken av tomatpizzasaus vil ikke etterlate likegyldig noen gourmet. Denne krydderet er preget av høye smakstilsetningsegenskaper og er enkel å tilberede. Dette er et nyttig tillegg til ethvert måltid, og i motsetning til butikkprodukter, er det utstyrt med mye vitaminer.

Funksjoner ved å tilberede pizzasaus til vinteren

Når du kjenner til triks og finesse ved å lage pizzasaus, velge og tilberede komponenter, kan du få en virkelig utsøkt naturlig dressing, som du også kan forberede til vinteren. For å gjøre dette, må den ferdige sausen helles i containere og sendes i 10 minutter for sterilisering, etter å ha dekket med lokk. Deretter kork, og snu opp ned, pakk inn til den avkjøles helt.

Krav til hovedingrediensene

Det er bedre å velge sure varianter av tomater, slik at smaken på sausen ikke er intetsigende. Hvis du ikke har friske grønnsaker for hånden, kan du ta hermetiske tomater eller ferdigpasta. De grønne vil tjene som en ekstra komponent. For berikelse, berik med hvitløk, bruk fersk, ung, da den er mer aromatisk. En obligatorisk komponent er olje, oliven bør foretrekkes.

Klargjøring av containere

Det er viktig å ta vare på kjøkkenutstyrene som er direkte involvert i sausens fremstillingsprosess, som bør holdes helt ren. Bruk kun steriliserte 0,5 liters glass til hermetisering.

Hvordan lage pizzasaus?

Etter å ha mestret alle anbefalingene for oppskrifter på å lage saus, kan du få maksimal glede av å spise pizza, nyte den lyse smaken og uovertruffen aromaen.

Klassisk italiensk tomatsaus med ferske tomater

Etter å ha laget en bandasje i henhold til denne oppskriften, kan du glemme butikk-kjøpte ketchups for alltid.

Produkter:

• 5-6 stk. tomatfrukter;
• 1 PC. Luke;
• 2 tann. hvitløk;
• 3 ss. l. oliven olje;
• 1 ss. l. eddik;
• greener (persille, basilikum);
• salt, sukker, paprika.

Oppskriften inkluderer følgende prosesser:

1. Fjern huden fra tomatene, halver så og fjern frøene.
2. Send tilberedte grønnsaker, løk, hvitløk, urter til en blender og hakk.
3. Varm oljen i en egen beholder, og tilsett den resulterende tomatpuréen til den, kok opp, smak til med salt og søt i samsvar med smakspreferanser.
4. Surr tomatsausen under lokket, skru på svak varme, i omtrent halvannen time, til den er preget av ensartethet, tykkelse og aroma.
5. 10 minutter før du er klar til å helle i eddik.
6. Hell den ferdige bandasjen i containere og kork.

Ta en titt også

TOPP 7 deilige oppskrifter for å lage lecho med gulrøtter og løk til vinteren

Fra tomatpuré

For å lage en saus, må du fylle opp komponenter som:

• 1 PC. Luke;
• ½ hvitløk;
• 100 g tomatpuré;
• 3 ss. l. oliven olje;
• 1 ss. l. Sahara;
• ½ ts salt;
• vann;
• krydder (basilikum, oregano, laurbærblad).

Trinn for trinn guide:

1. Hakket hvitløk, løk, stek i en panne til de er gyldenbrune.
2. Tilsett tomatpuré og vann til innholdet.
3. Krydre sammensetningen med salt, søt, tilsett krydder.
4. Hold i 10 minutter, etter å ha dekket pannen med et lokk på forhånd.
5. Fjern den resulterende sausen fra varmen og avkjøl.

kremete

For å gi pizzaen din den unike, delikate smaken, kan du lage en fløtesaus som har en lett hvitløkssmak og en silkeaktig konsistens.

Komponentkomposisjon:

• 1 ss. melk;
• 1 ss. krem;
• 1 ss. tomatpuré;
• 2 ts mel;
• 2 ss. l. smør;
• salt, krydder.

Trinnvis oppskrift:

1. Ta halvparten av den spesifiserte mengden melk og kok opp, bland resten av den med mel og kombiner med kokende melk.
2. Når sammensetningen koker og tykner, tilsett den med fløte, tomatpuré, smør, og krydre med salt, kok opp.

Hvitløk

Hvitløk harmonerer godt med tomatfrukter, gir mer smak til sausen og gir en interessant smak.

komponenter:

• 500 g tomater i sin egen juice;
• 3 tenner. hvitløk;
• 1 bunt basilika;
• oliven olje;
• salt pepper.

produksjon:

1. Stek den hakkede hvitløken i olje, tilsett basilikum og fortsett å røre i 1 minutt.
2. Legg tomatene til innholdet i pannen, elt hver tomat godt og rør rundt.
3. Smak til med salt, pepper og la det småkoke i 10 minutter, skru på svak varme.
4. Etter kokingen, bring sausen til en jevn konsistens, slip den med en blender.

Kremet hvitløk

Denne sausen er i topp tre populære dressinger. For å gjøre det trenger du:

• 2-3 tann. hvitløk;
• 100 g smør;
• 150 g mel;
• 250 ml krem;
• salt pepper.

Trinnvis oppskrift:

1. Stek hvitløken i olje, fjern den og tilsett mel i smøret, hell i kremen og bring den resulterende blandingen til å koke på svak varme.
2. Smak til med salt, pepper og rør godt, fjern det fra komfyren.

Rømme

Denne oppskriften krever mat som:

• 4 ting. tomater;
• 1 PC. Luke;
• 1 ss. l. mel;
• 250 ml vann;
• 200 g rømme;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Hvordan lage rømme saus:

1. Stek finhakket løk med olje, tilsett hakkede skrellede tomater og la det småkoke i 10 minutter.
2. Hell i mel, hell i vann, rømme, smak til med salt, krydder, rør rundt og la det småkoke i 10 minutter, skru på en liten ild.

Ost

For ostesaus må du ta:

• 200 g bearbeidet ost;
• 800 g tomatpuré;
• 3 tenner. hvitløk;
• 30 ml olivenolje;
• salt, krydder.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Stek hvitløken i olje og tilsett tomatpuré. Rør til den er jevn, smak til med salt og krydder.
2. Bland det resulterende preparatet i 10 minutter.

Ta en titt også

Oppskrifter for å høste squashkaviar om vinteren som en butikk

Multikokeroppskrift

En saus laget i en langsom komfyr er forskjellig fra et produkt laget på vanlig måte. Den er mer flytende, men den beholder alle nyttige stoffer, siden den tilberedes i en tett lukket beholder og ikke oksideres av atmosfærisk oksygen.

komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 tenner. hvitløk;
• 1 PC. Luke;
• 1 ts salt;
• 1,5 ts. Sahara;
• 1 ts sitronsyre;
• krydder (basilikum, oregano, pepper).

Forberedelsesmetode:

1. Ha alle ingrediensene i en multikokeskål og bland.
2. Lukk beholderen med et lokk og velg "Stew" -programmet i menyen, still tiden i halvannen time. Rør om flere ganger under tilberedningen.
3. Før den ferdige sausen gjennom en sil.

Med tomater og gulrøtter

Denne enkle oppskriften krever følgende ingredienser:

• 500 g hermetiske tomater;
• 50 g gulrøtter;
• 50 g løk;
• 40 g olivenolje;
• 1 ts Sahara;
• salt, krydder.

Produksjonsprosess:

1. Stek finhakket løk og gulrøtter i olje.
2. Legg de skrellede tomatene i en beholder og tilsett løk, gulrøtter, kok opp. Tilsett krydder og la det småkoke i 40-60 minutter. Smak til med salt, søt.
3. Fjern fra varmen og avkjøl, kvern med en blender.

Med rødvin

For å lage en krydret saus trenger du:

• 1 kg tomater;
• 1 PC. Luke;
• 1 PC. varm rød pepper;
• 100 ml rødvin;
• 1 ts Sahara;
• salt;
• greener (persille, selleri);
• krydder (nellik, muskatnøtt).

Lage oppskrift:

1. Frigjør tomatene fra huden og hard masse, hakk i biter og send til en blender med pepper og hakk.
2. Send til lapskaus urter, løk, krydder, vin i en egen beholder til den er myk. Bland med tomatsammensetningen og la det småkoke på svak varme til de er tykke. Slip med en blender etter avkjøling.

Tomatsaus som i et pizzeria

For å lage en slik saus, må du ta:

• 300 g tomater i sin egen juice;
• 2 tann. hvitløk;
• 0,5 ts Sahara;
• salt;
• 1 ss. l. oliven olje;
• krydder (oregano, basilikum).

Oppskrift etter trinn:

1. De skrellede tomatene sendes til blenderen for hakking.
2. Stek hvitløken i olje, fjern den etter steking og hell i tomatblandingen.
3. Smak til med salt, krydder, tilsett sukker og rør rundt. Send for å slukke, slå på en liten brann til ønsket tetthet.

Hvordan lagre den riktig og hvor lenge?

Hvis sausen ikke umiddelbart ble brukt til det tiltenkte formål, må den helles i en glasskrukke og sendes i sikkerhet i kjøleskapet i ikke mer enn 1 måned.

Hvis sterilisering ble brukt under klargjøring, kan bandasjen brukes i 1 år, forutsatt at den oppbevares i et kaldt, mørkt rom, hvor temperaturen konstant holdes på ikke høyere enn 5 grader.