7 trinnvise oppskrifter for å lage basilikumskompott til vinteren

Basilikum er en krydret plante med en lys smak og makeløs aroma. Den finnes i nesten hvilken som helst grønnsakshage, men ikke hver husmor vet nøyaktig hva hun skal gjøre med basilikum. Tradisjonelt brukes den som krydder for kjøtt eller fisk. Men i østlige land er te og aromatiske tonicdrikker laget av basilikum. Alt dette antyder at bladene er et utmerket produkt for å lage hjemmelagde kompoter. Basilikumskompott vil være en utmerket forberedelse for vinteren.

Funksjoner i basilikumskompott for vinteren

For at den forberedte kompoten skal være velsmakende og aromatisk, er det veldig viktig å være oppmerksom nok på kvaliteten på ingrediensene, for å beregne forholdstallene riktig.

Valg og tilberedning av hovedingredienser

Det er best å bruke lilla basilikumblader, de vil gi kompoten en rik rød farge. Grønt er også egnet, men da vil kompottens farge være blek gul.

Kompott tilberedes utelukkende fra friske råvarer, hvis du tar tørkede blader, vil drikken vise seg å være bitter.

Hvordan ordne containere ordentlig

En glasskrukke med et volum på 3 liter er en ideell beholder for rulling. Det er flere grunnleggende måter å tilberede bokser for å bevare noe på:

• kokende i vann;
• behandlingen av ovnen;
• prosessering i en dobbel kjele.

Uansett hvilken metode som velges, må du gjøre alt veldig nøye, hvis du varmer glasset for mye, kan det sprekke. Du kan heller ikke bruke containere som allerede har chips, selv om de er veldig små..

Hvordan lage basilikumskompott hjemme

Det er flere grunnleggende kompottoppskrifter. Men de har alle en rik smak og aroma.

Ta en titt også

Enkle og originale oppskrifter for å lage rød- og solbærkompott med stikkelsbær for vinteren

Klassisk oppskrift

Veldig enkel å tilberede og utrolig velsmakende kompott.

ingredienser:

• vann - 3 l;
• basilikum - 3 klaser;
• sukker - 100 g;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skille bladene fra stilkene, legg dem i en kasserolle.
2. Hell sukker og sitronsyre til bladene.
3. Hell innholdet i en kasserolle med kaldt, helst destillert vann.
4. Kok opp, hvis væske fordamper, tilsett vann.
5. Kok i 15 minutter, hell deretter den varme drikken i en krukke.

Eplevariant

Drikken viser seg å være eple-krydret.

ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• basilikum -1 gjeng;
• sukker - 350 g;
• vann - 3 l.

Tilberedningsmetode:

1. Ha store epleskiver i en krukke, dekk til med kornet sukker.
2. Tilsett hakket basilikum.
3. Hell varmt (ikke kokende vann!) Vann.
4. Steriliser glasset innen 25 minutter.
5. Steriliser glasset, snu og dekk til med et håndkle, la det ligge en dag.

Med sitron og honning

Honning og sitron er gode tillegg. Denne kompoten har mange nyttige egenskaper.

ingredienser:

• basilikum - 2 bunter;
• sitron - 1 stk .;
• vann - 3 l;
• lind honning - 3 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Vaskede basilikumblader, ha i en kjele.
2. Skjær sitronen og legg til bladene.
3. Hell alt med vann, kok opp.
4. Tilsett honning, kok i ytterligere 10-15 minutter.

Med aprikoser

Basilikumskompott med aprikoser er en ekte skatt av vitaminer og makronæringsstoffer. Drikken har en rik aroma og smak.

ingredienser:

• basilikum - 3 klaser;
• vann - 2 l;
• sitron - 1 stk .;
• aprikoser - 1,5 kg;
• sukker - 180 g

Tilberedningsmetode:

1. Vask aprikoser, kutt, ha i en kjele.
2. Legg basilikumblader til aprikoser, tilsett vann.
3. Vent til det koker, tilsett sitronsaft.
4. Stek i 10-12 minutter på svak varme.
5. Avkjøl og la den brygge.
6. Tilsett sukker, kok opp.
7. Hell i glass.

Med pære

En pære-krydret drink kan være en hyggelig overraskelse for hele familien.

Ta en titt også

9 beste oppskrifter for å lage juice fra ranetki til vinteren

ingredienser:

• pærer - 400 g;
• vann - 3 l;
• melisa - 3 bunter;
• basilikum –3 haug;
• sukker - 125 g;
• sitronsyre - 1 hvisk.

Tilberedningsmetode:

1. Grove pærekiler, tilsett vann og kok opp med sukker.
2. Legg grønne blader til pærer etter 10-15 minutter.
3. Fortsett å lage mat på svak varme i noen minutter til.
4. Hell i glass.

Med kirsebær

Drikken vil ha en fantastisk smak. Takket være kombinasjonen av nyttige elementer, vil det hjelpe i kampen mot forkjølelse.

ingredienser:

• vann - 3 l;
• basilikum - 1 haug;
• kirsebær - 0,5 kg;
• sukker - 400 g;
• sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Legg basilikumblader og bær i en krukke.
2. Hell i varmt vann, la det trekke inn.
3. Tøm vannet og tilsett sitronsyre og kornet sukker til det.
4. Kok opp og fortsett å koke i ytterligere 5-10 minutter.
5. Hell vann tilbake i krukken.

Med stikkelsbær

Stikkelsbær inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer, og i kombinasjon med de gunstige egenskapene til basilikum blir kompott en vitaminbombe som vil ha en gunstig effekt på immuniteten om vinteren.

ingredienser:

• stikkelsbær - 900 g;
• vann - 3 l;
• basilikum - 2 bunter;
• sukker - 350 g

Tilberedningsmetode:

1. Lag sirup av sukker og vann.
2. Send bær og basilikumblader til krukken.
3. Hell varm sirup i krukken.
4. Steriliser glasset i 30 minutter.

Vilkår for lagring

Hvis bokser med hermetikk lagres under jorden, er det viktig å sørge for at det ikke er sollys og at temperaturen ikke overstiger +18 ° C. Om vinteren skal kjelleren ikke være for kald, og temperaturen skal alltid være over 0 ° C. Kvaliteten på arbeidsstykkene kan også bli hardt påvirket på grunn av høy luftfuktighet.

De ideelle alternativene for emner i leiligheten vil være et mørkt skap på den isolerte balkongen.

Holdbarheten, underlagt lagringsregler, er cirka 150 dager.