Matmelonkompott til vinteren, enkle oppskrifter med og uten sterilisering
De fleste leter etter oppskrifter for å lage melonkompott på grunn av den spesielle aromaen og smaken til denne frukten. Hvis du kjenner til vanskelighetene med å lage en slik drink, kan du få en veldig interessant smak som vil minne deg om sommeren gjennom vinteren. Den er også attraktiv fordi den bekjemper tørsten godt og er veldig gunstig for kroppen.
Finessen til matlagingskompott for vinteren
Før du arbeider direkte med forberedelse av kompott, må du vite om følgende subtiliteter i denne prosessen:
- For kompott brukes bare søt og moden frukt, men samtidig ikke myk.
- Gjennom vinteren vil drikken bare lagres hvis steriliserte bokser og lokk ble brukt til tilberedning.
- I alle oppskriftene er det bare fruktkjøttet som går til kompoten.
Melonvalg og klargjøring
Du kan bare bruke meloner som ikke har tegn på skade. Det anbefales også at bæret ikke er mykt, da det er fare for at resultatet blir grøt. Først av alt er det bedre å være oppmerksom på meloner opp til 1 kilo og små i størrelse.
Hvis den ikke er fersk, vil ikke drikken smake godt.
For riktig forberedelse vaskes frukten godt, skrelles og kuttes i 2 halvdeler. Etter det bør du fjerne alle beinene og skjære dem i biter, 2-3 centimeter store.
Hvordan lage melonkompott hjemme
Før du stenger kompoten for vinteren, er det verdt å tilberede bokser i ønsket størrelse (helst 3 liter) og bestemme deg for oppskriften. Mange frukter og krydder kan tilsettes denne drinken, alt avhenger av personens preferanser.
En enkel oppskrift på en 3 liters krukke
For denne kompoten trenger du 1 liter vann, 1 kilo melon og 200 gram sukker. Tilberedningsmetode:
- grundig vask og skjæring av melonen;
- alt settes i fat, dekket med sukker og sendt til kjøleskapet i 3,5 timer;
- sterilisering av bokser;
- etter at du trenger å koke vann og hell det over frukten;
- så plasseres denne beholderen på komfyren, der frukten skal koke i omtrent 4 minutter;
- nå kan kompoten helles i flasker og rulles opp med steriliserte lokk. I denne tilstanden kan den lagres minst til neste sommer.
Uten sterilisering
Oppskriften uten sterilisering er helt identisk med den som er beskrevet ovenfor. Forskjellen er at bokser ikke trenger å være forberedt på noen annen måte enn å skylle godt.Det er også verdt å vurdere at i denne tilstanden vil den laget kompoten lagres mindre.
Med eple
For en slik drink brukes bare søte epler. Hvis du tilbereder sur frukt, vil det påvirke smaken negativt. I prosessen med å lage mat, må du først kutte, vaske og skjære fruktene (epler - i skiver, meloner - i terninger). Nå er det på tide å tilberede sirupen og hell eplene over. De skal stekes i minst 5 minutter, hvoretter du kan legge til melon og beholde fruktene i et par minutter.
Med sitron
For å tilberede en slik drink, bør du følge disse trinnene:
- Skrell og pitt frukt og skjær i terninger.
- Sitronen skjæres i ringer og legges i en bolle på komfyren.
- Sukker og melon blir også lagt der.
- Når det gjelder et oppkok, må du koke frukten i ikke mer enn ett minutt.
- Etter det kan sitronen trekkes ut.
- Nå anbefales det å lage emner med samme vekt, ordne dem i bokser og hell en drink.
- Det er nødvendig å lukke containere med steriliserte lokk.
Med stikkelsbær
I dette tilfellet tilberedes kompoten i henhold til standardskjemaet, men før du vrir boksene, kan stikkelsbær legges til kompoten. Før det anbefales det å skylle det godt og plukke opp bare søte og ikke bortskjemte frukter.
Med vannmelon
For å tilberede en slik kompott til vinteren, må en vannmelon tilberedes på samme måte som en melon, nemlig fjerne frøene og skrellet. I prosessen med å tilberede sirup med sukker, blir deler av disse fruktene lagt til den og kokt i 20-25 minutter. Etter det kan væsken helles i steriliserte glass og lukkes med de samme lokkene.
Med druer
En slik drink vil kreve følgende ingredienser:
- søte druer;
- sitronsaft;
- melon;
- sukker.
Først må du tilberede melonen i henhold til standardopplegget og vaske druene godt. Sukker helles i kokende vann og druer tilsettes direkte med dusker. Når den dukker opp, legges melon til. Etter at den også vises på overflaten, kan ovnen slås av og kompoten kan helles i glassene.
Med oransje
Oransje kompott kokt på samme måte som med sitron. Det eneste er at det ikke er nødvendig å ta den ut før du heller drikken i boksene. Frukten må skrelles.
Med fersken
Som i alle tilfeller må melonen tilberedes ved å skrelle huden og fjerne hvert eneste bein. Så kan du begynne å tilberede sirupen. For å gjøre dette, tilsett sukker, sitronsyre i væsken og kok i 10 minutter. Etter det skulle de helle fruktene i 5,5 timer. Deretter må væsken, sammen med fersken og meloner, kokes i ytterligere 5 minutter. Kompott er klar!
Med krydder
Prosessen med å fremstille en slik kompott er som følger:
- Tilberedning av vanlig søt sirup.
- Blanjer melonen i 3 minutter.
- Du kan legge en vaniljestang på toppen av kokende vann, ikke mer enn 2 minutter.
- Biter av frukt legges i glass og kanel, sitronskall og nellik tilsettes.
- Hell på sirup og vridde bokser.
Med plomme
For matlaging trenger du:
- 3 gram sitronsyre;
- 1 kilo melon;
- 1,4 kilo granulert sukker;
- 0,5 kilo plommer;
- 1,4 liter rent vann.
Alle plommer må puttes. I prosessen med å tilberede sirupen tilsettes plomme og kokes i ikke mer enn 3 minutter.
Så kan du legge til melonen i ytterligere 6 minutter. Drikken er klar til å spinne.
Med sitronsyre
Nesten hvilken som helst oppskrift kan inneholde sitronsyre. Den tilsettes før sirupen helles over melonen. Prosessen med å tilberede en drink i seg selv ser ut som den standardmåten som er beskrevet ovenfor.
Med mynte
For å lage mintkompott, må du tilberede 1-2 grener for hver 3-liters krukke. De legges i containere umiddelbart før du legger frukt og andre ingredienser i bunnen. Som et resultat vil drikken bli forfriskende, spesielt når den er konsumert kald.
Hvor mye og hvordan lagres kompott
Etter at kompoten er avkjølt der solstrålene ikke når, kan den sendes til spiskammeret eller til et annet sted hvor resten av bevaringen er lagret.Drikken anbefales å bli drukket til perioden overstiger 1 år.
