Enkle oppskrifter på courgettekompott til vinteren, med og uten sterilisering

Zucchini er en allsidig grønnsak som kombineres med mange frukter for å absorbere lukten. Det er veldig nyttig, derfor er det populært i konservering, spesielt i kompoter. Kompott laget av en grønnsak som squash slukker tørsten godt, normaliserer vann-saltbalansen i kroppen. Denne drinken anbefales å bli tatt av eldre for å roe nervene og barna for å forbedre fordøyelsen, det forårsaker ikke allergi.

Finessene til matlaging squashkompott

For å gjøre drinken velsmakende, aromatisk og sunn, må du følge følgende anbefalinger:

1. Forsikre deg om at ingrediensene er ferske før du tilbereder en drink.
2. Ung courgette trenger ikke å skrelles.
3. Ikke kok opp grønnsaken, ellers blir den til grøt.
4. I kompott med oransje og courgette, sørg for å tilsette sitronskall for en rik smak.
5. Hvis drikken viser seg å være for søt, fortynn den med kokt vann.
6. Hvis du foretrekker en søt drink, tilsett mer sukker enn angitt i oppskriften.
7. Sørg for å sterilisere glassene før du steker.
8. For å gi kompoten en lysere smak og behagelig aroma - tilsett ananassmak.

Valg og tilberedning av zucchini

Det er veldig viktig før du tilbereder squashkompoten. velg nøye ingrediensene til det. Da vil ikke drikken ha bitterhet, surhet og vil glede deg med en behagelig aroma og rik smak.

Når du kjøper eller tilbereder grønnsaker, må du vurdere følgende nyanser:

1. Farge. Velg lys zucchini med gule eller grønne striper for kompott.
2. Friskhet. De nyttige egenskapene og holdbarheten til kompoten avhenger av produktets friskhet.
3. Størrelsen. Velg små grønnsaker, omtrent 200 gram hver. Den optimale lengden på en zucchini for kompott er 15-20 centimeter. Unge grønnsaker er alltid små, og selv om du velger en litt umoden zucchini, vil dette ikke påvirke drikken på noen måte.
4. Eksterne kjennetegn. Grønnsaken skal ikke være myk og grov å ta på, med groper og kutt. Lagringsvarigheten til drikken avhenger av disse parametrene.

Viktig! For å bevare allerede plukkede zucchini lenger, plasser dem på et kjølig, mørkt sted. Da vil grønnsaken forbli frisk, ha et vakkert utseende.

Hvordan lage kompott hjemme

Zucchini-kompott krever ikke dyre ingredienser og komplekse manipulasjoner. Du kan lage mat hjemme, med et minimum av penger, nerver og energi.

Ta en titt også

TOPP 2 oppskrifter for kompott fra ventiler med frø til vinteren

En enkel oppskrift på vinteren

Denne oppskriften er kjent for sin enkelhet, og høydepunktet ligger i det faktum at du tilbereder kompott fra zucchini, og du får en drink med ananas smak.

Grønnsaken vaskes, skrelles, frø fjernes. Deretter kuttes det i terninger, blandes med vann, settes på moderat varme. Når blandingen koker, tilsett sukker. Kok kompoten til grønnsaken er gjennomsiktig. Sitronen vaskes og klemmes. Når courgette har blitt gjennomsiktig, tilsett feddene, kok opp i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varmen, tilsett sitronsaft, bland godt. Hell drikken i boksene, rull dem opp.

Med oransje

For å gi zucchini-kompoten en rikere smak og en hyggelig sitrusnot, kan du koke den med tilsetning av en appelsin. Skrell først courgettene, skjær dem i terninger. Kok vann. Begynn å drikke appelsiner mens det koker.

Skold dem med kokende vann, skrell, kutt i skiver. Skallet fjernes fra sitronen, saften presses ut.

Legg courgette, appelsiner og sitrusskall på toppen i steriliserte glass. Fyll med vann, la stå i femten minutter. Hell deretter væsken tilbake i beholderen, tilsett granulert sukker, kok opp et par minutter.

Tilsett 2 ss sitronsaft til glassene, hell over sirupen. Rull opp, pakk opp.

Med ananasjuice

1. Skrell courgette, kuttet i ringer. Stikk hull i midten med et lite glass.
2. Kok opp grønnsaken i fem minutter. Det er nødvendig å koke det for å desinfisere og ødelegge alle mikrober.
3. Tøm vannet, og legg den varme courgette i glass.
4. Tilsett granulert sukker, vanillin, sitronsyre.
5. Dekk til med ananasjuice.
6. Rull opp boksene.

Med zuko juice

Oppskrift:

1. Skjær den skrellede zucchinien i middels terninger, ha i en krukke.
2. Hell kokt vann, tilsett en teskje essens, lukk.
3. La det være å brygge over natten.
4. Vannet tappes, courgette vaskes godt.
5. Hell grønnsaker i en kjele, tilsett kornsukker, ZUKO. Ikke noe vann tilsettes, da grønnsakene i seg selv vil produsere juice.
6. Sett på moderat varme, la det småkoke i fem minutter.
7. De er lagt ut i banker, rullet sammen.

Med yuppie juice

En annen oppskrift på hvordan du lager en ananasdrink fra courgette.

Matlagingsteknologi:

1. Fyll en krukke med hakket courgette.
2. Hell i kokt vann.
3. Tilsett syre.
4. Lukk lokket tett, la det trekke i seks timer.
5. Hell vannet i en bolle, tilsett sukker.
6. Kok opp.
7. Tilsett Yuppie, kok opp i 3 minutter.
8. Tøm i en krukke, rull opp.

Ta en titt også

En deilig oppskrift for å lage hele eplekompott til vinteren

Med sitron

Vi rengjør zucchini, kuttet i små terninger. Hell den deretter i en bolle, fyll den med kokt vann, sett den i brann. Når vannet koker, tilsett sukker og kok opp på svak varme til det er gjennomsiktig. Tilsett nellik og la koke i ytterligere femten minutter.

Klem juice fra sitronen og hell den i en kasserolle. Hell sirupen i glass, rull opp.

Med kirsebærplomme

1. Legg kirsebærplommen i glassene.
2. Skrell grønnsaken, kuttet i terninger.
3. Vi sprer courgette til kirsebærplommen og hell kokende vann.
4. La den brygge i ti minutter.
5. Tøm vann i en bolle, tilsett sukker.
6. Kok sirupen i noen minutter.
7. Vi helter det i bokser, ruller dem opp.
8. Vi vender bankene, pakker dem opp.

Med plomme

Oppskrift:

1. Skrell og hakk grønnsaker.
2. Vask plommene.
3. Bland ingrediensene, dekk til med sukker.
4. La stå i 1,5 time.
5. Hell blandingen i en kasserolle, sett i brann.
6. For å fylle med vann.

Med epler

Denne drinken har en behagelig sommeraroma, rik smak og en god tørsteslukker.

Forberedelse:

1. Skrell og skjær grønnsaken.
2. Skrell frukten og fjern kjernen.
3. Hell grønnsak-fruktblandingen i en bolle, tilsett sukker, vann.
4. Kok over svak varme i femten minutter.
5. Rull opp, pakk opp.

Med sitronsyre

Hvis du ikke hadde ananasjuice eller smaker for hånden, kan du lage en ananasdrink med zucchini med tilsetning av sitronsyre.

Forberedelse:

1. Grønnsaken min, ren, kuttet.
2. Fyll med kokt vann.
3. Kok blandingen på svak varme i 25 minutter.
4. Tilsett resten av ingrediensene, kok opp i ytterligere 5 minutter.
5. Vi ruller opp.

Uten sterilisering

Oppskrift:

1. Grønnsaker kuttes og legges i en tre-liters krukke sammen med torner, i lag. Grønnsaks- og fruktblandingen skal fylle 1/3 av boksen.
2. Tilsett sukker, kokende vann.
3. Rull opp og rist godt for å løse opp sukkeret.
4. Bankene blir vendt og pakket inn.

Med kirsebær

Oppskrift:

1. Vi renser og kutter grønnsakene.
2. Vi vasker kirsebæret, lar det tørke.
3. Hell kokende vann over grønnsaks-fruktblandingen. Vi insisterer på 20 minutter.
4. Tøm væsken i en kjele, tilsett sukker. Stek i 5 minutter.
5. Hell sirupen i glass, rull opp.

Med vanilje

Teknologi:

1. Vi kutter grønnsakene, koker med sukker til de er gjennomsiktige.
2. Tilsett vanilje.
3. Vi fjerner fra varmen, hell i essensen.
4. Vi helles i bokser, ruller opp.

Funksjoner ved lagring av kompott

Zucchini-kompott skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted.En kjeller eller kjeller er best egnet for disse formålene. Hvis det ikke er noen, kan du bruke spiskammeret.