En enkel oppskrift for å lage blåbærkompott til vinteren

Blåbær inneholder mange nyttige mineraler og vitaminer. Det har en positiv effekt på nervesystemet og kardiovaskulære systemene i kroppen. Videre forbedrer det funksjonen i bukspyttkjertelen og galleblæren. Du kan nyte dette bæret på sensommeren - tidlig på høsten, i løpet av modningsperioden. Imidlertid kan du forsyne deg vitaminer i den kalde årstiden ved å plukke bærene på forhånd for å tilberede blåbærkompott til vinteren.

Finessen til matlagingskompott

For å få maksimal fordel og smak fra en drink, må du ta hensyn til alle funksjonene i forberedelsen. Mange husmødre har sine egne triks, som de deler med nybegynnere:

• Først av alt, kompottkrukker må steriliseres. Vask dem grundig, og uten å tørke av, oppbevar i 15 minutter, enten i ovnen på 160 grader, eller over dampen av kokende vann i en kjele.
• Bruk kildevann. I den vil smaken av kompott bli avslørt lysere.
• Forbered lokkene og rullemaskinen umiddelbart. Dette vil spare tid og forhindre at vitaminene fordamper.
• Ikke tilsett sukker "for øye": en feil beregnet mengde av denne ingrediensen vil gjøre drikken for søt og påvirke smaken negativt.

Tilberedning av hovedingrediensen

Riktig høsting av bær for vinteren vil beholde alle fordelaktige egenskaper. Frysing gir integriteten til vitamin C som finnes i blåbær.

Du vil trenge:

• blåbær;
• beholder eller plastpose.

Gå gjennom alle bærene, sett hver frukt som ikke er moden eller overmoden, til side. Fjern ark og annet søppel. Uten å skylle, plasser bærene i en beholder eller pose. Lukk beholderlokket eller bind en pose og sett den i fryseren.

En enkel oppskrift på vinteren

Om vinteren vil denne drinken minne deg om den varme sommeren og gi kroppen vitaminer som er nødvendige for livet.

Ta en titt også

TOPP 5 enkle og deilige oppskrifter for å lage banankompott til vinteren

Du vil trenge:

• 550 g kornsukker;
• 2000 g fersk eller frosne blåbær;
• drikkevann 0,7 ml.

Hvordan lage mat:

1. Skyll hele og modne bær godt med rennende vann. Frukten skal håndteres forsiktig, siden de er veldig skjøre og lett skadet.
2. Legg fruktene på et rent og tørt håndkle.
3. Steriliser glassglass.
4. Sett en gryte med vann og sukker på bålet. Kok opp under omrøring. Sukkeret skal være fullstendig oppløst.
5. Plasser tørkede blåbær i glassene.
6. Hell den resulterende sukkersirupen i glass og lukk dem forsiktig med lokk. Steriliser innen 30 minutter.

Drikken er klar.Det må oppbevares på et kjølig og beskyttet mot sollys sted.

Bringebærkompott med blåbær

En annen smakfull og sunn versjon av denne drikken:

1. Tilbered ingredienser: 1 kg bringebær, 500 g blåbær, 1,2 kg sukker per liter vann.
2. Tilbered sirup. Hell vann og sukker i en kjele, rør rundt, kok opp.
3. Ha bær i glassene i forholdet 1: 2 (blåbær: bringebær).
4. Fyll glassene med varm sirup og lukk med sterile lokk.
5. Avkjøl containere, pasteuriser og legg dem deretter i et skap eller et hvilket som helst kjølig sted.

Blåbær og blåbærkompott

Oppskriften er designet for fire liters bokser:

1. Ta 1 kg blåbær og blåbær, 3 liter vann og halvannet glass sukker.
2. Fyll steriliserte glass med bær i forholdet 1: 1 til midten.
3. Hell kokende vann i alle glassene. På denne måten kan du beregne hvor mye sirup som må tilberedes.
4. Tøm vannet fra alle glassene i en kjele, tilsett sukker og uten å glemme å røre, kok til det koker.
5. Fyll glass med bær med sirup og forsegle dem med lokk. Gjennomfør pasteurisering.
6. Når drikken er avkjølt, kan glassbeholdere fjernes til et spesielt sted der de vil vente til vinter.

Eple- og blåbærkompott

Du vil trenge:

• 150 g epler, blåbær og sukker;
• 1 gram sitronsyre;
• liter drikkevann.

Ta en titt også

Matmelonkompott til vinteren, enkle oppskrifter med og uten sterilisering

Den grunnleggende kompott-forberedelsesordningen endres ikke. Imidlertid bør epler tilberedes separat:

1. Vask og skrell eplene, kjernen og skjær dem i kiler.
2. Kok sukkersirupen opp, tilsett eplene og la koke over svak varme i 6 minutter.
3. Tilsett sitronsyre og vaskede blåbær og la de koke til de koker igjen.
4. Hell kompoten i tidligere steriliserte glass og la avkjøle.

Blåbær og kirsebærkompott

Det er enkelt å tilberede i henhold til en lignende ordning. Det er imidlertid verdt å huske at det er bedre å drikke kompott som inneholder kirsebær så tidlig som mulig. På et tidspunkt begynner kirsebærgroper å utskille et giftig stoff som ikke er veldig nyttig for menneskekroppen.

Så ta en kilo kirsebær (med frø) og blåbær, halvannet glass sukker og 2,5 liter vann:

1. Skyll bærene separat fra hverandre.
2. Legg kirsebær og blåbær i krukker i vekslende lag (ca. 2 cm hver). La litt plass på toppen.
3. Tilbered sukker sirupen.
4. Hell den kokende sirupen over bærene og lukk glassene umiddelbart. Pasteuriser ved 60 grader.
5. Etter avkjøling er de klare for vinterlagring.

Dovekompott uten sterilisering

Ta 2 kg blåbær, 600 ml vann og et halvt glass sukker. Fordel bærene jevnt i steriliserte krukker. Hell sukker sirup over dem. Forsegl beholderen hermetisk, snu den og la den avkjøles sakte, dekk til med en tykk klut. Fullstendig avkjølt kompott er klar til lagring ved romtemperatur. Ved servering er det best å fortynne drikken, siden på denne måten er smaken ganske konsentrert.

Hvordan lagre blåbærkompott

Den grunnleggende regelen for lagring av kompott er et mørkt og kjølig sted. Det er verdt å merke seg at glassbeholdere må rulles godt sammen med metallsteriliserte lokk for bedre konservering av produktet, noe som betyr en lengre bevaring av dets nyttige egenskaper. Holdbarheten for den pasteuriserte drikken er praktisk talt ubegrenset.