Enkle trinnvise oppskrifter for å tilberede kompott til vinteren fra nektariner i en 3-liters krukke
Nektariner er en saftig ferskenfarget frukt med en plommeaktig hud. Den smaker godt og er rik på vitaminer. Inntil slutten av forrige århundre var han ikke populær. Først når nye varianter med store søte frukter ble utviklet, satte folk pris på deres smak. Nedenfor presenteres enkle oppskrifter på kompott fra nektariner i en 3-liters krukke.
Funksjoner i matlagingskompott for vinteren
Syltetøy, syltetøy og forskjellige desserter er laget av nektariner. De har en unik frisk smak, men de lagres ikke lenge. Disse fruktene er spesielt gode til hermetikk. De ser veldig fine, velsmakende, sunne og enkle å tilberede.
Du kan tilberede en drink bare fra nektarin eller kombinere den med forskjellige frukter. Den modnes vanligvis av plommer og sommer epler. Assortert med disse fruktene ser bra ut i en krukke. Du kan også finne druer eller aprikoser i basaren på dette tidspunktet.
Produktvalg og klargjøring
For kompott, må du velge bare moden frukt med intakt hud. Hvis huden punkteres, brukes den best til syltetøy. I en drink kan han gjære, og boksen vil skyte.
Drikken kan tilberedes av store eller små frukter.
Den andre passer mer i krukken. De må sorteres ut, vaskes godt og la dem renne av. Det er ikke nødvendig å tørke, de er fremdeles fylt med vann.
Det er viktig å klargjøre glassene ordentlig. Hvis kompott tilberedes uten sterilisering, må glassene og lokkene steriliseres.
Hvordan lage nektarin kompott hjemme
Kompott fra denne kulturen er lett å tilberede. Matlagingsoppskrifter skiller seg lite fra oppskrifter på drikke fra andre fruktavlinger.
En enkel oppskrift på en 3-liters boks
For å tilberede kompott fra nektariner om vinteren, trenger du følgende ingredienser til en 3-liters krukke:
- Nektarin frukt - 600 g.
- Granulert sukker - 1 glass.
- Vann - 2 liter.
Om ønskelig kan du legge mer frukt - noen husmødre fyller krukken med dem helt. I dette tilfellet vil mindre vann gå - omtrent 1,5 liter, og du må legge litt mer sukker - 1,5 glass. Brett fruktene i 3-liters beholdere, tilsett granulert sukker, tilsett vann, dekk med lokk og legg glassene i en steriliseringsbeholder.
Etter at vannet koker, steriliser i ytterligere 15 minutter, ikke mer, ellers vil fruktene koke og miste utseendet. Fjern boksene fra sterilisatoren, rull opp og legg dem under et teppe i en dag. Legg den deretter i kjelleren eller skapet.
Uten sterilisering
Kompott kan enkelt lages uten sterilisering. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:
- Nektariner - 500 g.
- Sukker -1 ss.
- Vann - 2 liter.
Brett de tilberedte fruktene i steriliserte glass og hell kokende vann over dem til toppen. Dekk til og la stå i 15 minutter.
For å forhindre at glasset sprenger i kokende vann, må det pakkes inn i et håndkle. Eller hell kokende vann gradvis slik at glasset får tid til å sakte varme opp.
Etter 15 minutter, tøm vannet fra krukken i en kasserolle og sett i brann. Tilsett sukker i vannet, kok opp og hell tilbake i glasset. Rull opp og legg under et teppe for å avkjøle sakte.
Hvis fruktene er veldig store, eller de fyller en full krukke, er det bedre for påliteligheten å helle kokende vann over dem to ganger og deretter tilberede sirupen.
seedless
Noen husmødre foretrekker å tilberede kompott fra grove halvdeler frukt. Den holder den lenger, men smaken er litt annerledes. Skjær frukten i to og ta ut gropen. Hvis du tilbereder en full krukke, bretter du fruktene med et kutt. Hvis de legger 500-600 g per krukke, kaster de bare forsiktig inn halvdelene.
Mengden ingredienser avhenger av konsentrasjonen:
- Halvering av nektarin - 600 g eller mer.
- Granulert sukker - 1-1,5 kopper.
- Vann - 1,5-2 liter.
Videre utføres de samme handlingene som i en av de forrige oppskriftene, avhengig av om drikken tilberedes med eller uten sterilisering.
Med sitronsyre
For at drinken ikke skal miste fargen, legger noen husmødre sitronsyre til den. En tre-liters krukke krever:
- Nektariner - ikke mindre enn 500 g.
- Sukker - 1-1,5 kopper.
- Vann -1,5-2 liter.
- Sitronsyre - 0,5 ts.
Du kan koke kompott i en krukke, blande alle ingrediensene, eller brygge og blande frukten med kokende vann, og deretter helle over marinaden.
Med epler og plommer
Det er praktisk å lage et fat med epler og plommer. Det viser seg velsmakende, sunt og ser vakkert ut i krukker.
ingredienser:
- Epler - 250 g.
- Nektariner - 250 g.
- Plommer - 250 g.
- Sukker - 400 g.
- Vann - 2,5 liter.
Hvis du ønsker det, kan du ta litt frukt mer eller mindre. Det hele avhenger av smaken og mulighetene til hageplottet. Før matlaging skrelles alle fruktene, midten fjernes fra eplene og kuttes i skiver.
Det er ikke verdt å fylle den assorterte boksen til toppen, da drikken vil vise seg å være for konsentrert.Lukk deretter kompoten på en av måtene presentert ovenfor, med eller uten sterilisering.
Med druer
Modningstiden for druer og nektariner er forskjellig, druene modnes senere. Derfor er det ikke alltid mulig å kombinere disse fruktene i kompott. Men drikken viser seg å være veldig velsmakende, og du bør prøve å lukke den for vinteren.
ingredienser:
- Nektariner - 600 g.
- Druer - 200 g.
- Sukker - 300 g.
- Vann - 2 liter.
Fruktene er pittet og kuttet i skiver eller terninger. Store druer er også kuttet og grodd. Ytterligere handlinger skiller seg ikke fra de som presenteres i de første oppskriftene.
Med aprikoser
Aprikos modnes tidligere enn nektariner. Men får du sen aprikos og tidlig nektarin, kan du kombinere dem, får du en veldig smakfull og aromatisk drink. De lager kompott med et bein eller med skrellet frukt. Det er mer velduftende med et bein, men det kan lagres i ikke mer enn ett år, da blir det farlig å bruke, siden beinet avgir skadelige stoffer.
Ingredienser for en tre-liters kan:
- Nektariner - 500 g.
- Aprikoser - 500 g.
- Vann - 2 liter.
- Sukker - 400 g.
Du kan fylle glasset til toppen med hele aprikoser og nektariner, hell i vann så mye som det vil gå i, og tilsett sukker med en hastighet på 200 g per 1 liter.
Hvordan lagre kompott
Hermetisk kompott oppbevares i kjelleren eller skapet. Hvis det er et bein i det, må det inntas i løpet av et år. Hvis frøene fjernes, vil det vare i 2-3 år uten å endre smak. Nektarin-drikken er veldig sunn. I skapet har det alltid en lys solrik farge og gir et stykke sommer hele året.
