Cherry kompott oppskrifter for vinteren, med og uten sterilisering, for en 3-liters krukke
Cherry er en velduftende steinfrukt som blir spist direkte, og brukes også til bakst og forskjellige vinterforberedelser - drikke, desserter. Spesielt gourmeter som kirsebærkompotter til vinteren, som tilberedes i henhold til oppskrifter designet for en 3-liters krukke. Ved å overholde algoritmen vil det ikke være vanskelig å tilberede en deilig drink.
Finessene til å lage kirsebærkompott
En drink med rik smak, farge og aroma vil glede deg i den kalde årstiden.
For å gjøre det velsmakende og godt lagret, er det viktig å vurdere noen funksjoner:
- for kompoter kan du bruke søt og sur frukt;
- containere er fylt med bær med 1/3 av det totale volumet;
- hvis mengden sukker ikke er indikert, tas det vanligvis 80-100 gram per 1 liter drikke;
- Når du hell varm væske, anbefales det å plassere et brett eller bakeplate laget av metall under beholderne;
- den forseglede beholderen blir snudd.
Tilberedning av hovedingrediensen
Hovedkomponenten i produktet er kirsebær, det tilberedes riktig:
- jo ferskere frukten, jo bedre kvalitet og smakligere forberedelse;
- Det anbefales å suge dem i 30 minutter, slik at mulige "innbyggere" vil "krype ut" av dem;
- ta en drink, ikke ta skadede, råtne bær.
En bortskjemt frukt er nok til å ødelegge hele produktet, så det er bedre å sortere dem nøye.
Måter å lage kompott hjemme på
Det er mange oppskrifter, du trenger bare å velge den mest passende.
En enkel oppskrift på vinteren
Du kan tilberede en godbit til vinteren ved å følge en enkel algoritme. Det vil kreve:
- kirsebær - å ta opp en tredjedel av boksen;
- sukker, basert på syrens frukt, - 250-375 gram;
- vann.
Forberedelse:
- lokk, beholder i tre liter, frukt må tilberedes;
- vann må kokes;
- bær legges i en krukke til 1/3;
- de er dekket med kornet sukker, hellet med kokende vann;
- beholderen kan skrues opp umiddelbart, ristes slik at kornene løses opp.
Uten sterilisering
Du kan tilberede en drink til vinteren uten sterilisering. Det krever:
- kirsebær - 0,5 kilo;
- sukker - 0,3 kilo;
- vann - 2,5 liter.
Matlagingsalgoritme:
- vasket frukt legges i en forberedt beholder - 1/3;
- hell kokende vann over slik at bærene blir dekket med vann;
- la stå i 10 minutter;
- væsken dreneres, kokes;
- frukt er dekket med sukker, hellet med varm væske;
- insisterer på alle 15 minutter;
- kokende vann helles i beholderen til toppen, du kan øyeblikkelig lukke den;
- det må snus opp ned og sendes under teppet til det avkjøles.
Med bein
Du kan brygge en vinterdrikk uten frø eller uten å fjerne dem. ingredienser:
- sukker - 0,5 kilo;
- kirsebær - 1 kilo;
- vann - 2 liter.
Tilberedningsprosessen er som følger:
- frukt legges i en krukke;
- sirup tilberedes fra vann og sukker - bringes til koke på svak varme;
- bær helles med varm sirup, beholderen kan sendes for sterilisering og rulles opp.
seedless
Drikken tilberedt i henhold til følgende oppskrift har en krydret, varm aroma og smak. For matlaging trenger du:
- kirsebær - 0,3 kilo;
- kanel - 1-2 pinner;
- sukker - 0,25 kilo;
- vann.
Tilberedningsmetode:
- vasket, tørkede bær plasseres i en vasket, sterilisert beholder;
- kanel tilsettes, alt helles med kokende vann;
- væsken tilføres i 30 minutter, dreneres i en kasserolle;
- vann tilsettes det til forrige volum, sukker tilsettes, sendes til bålet;
- sirup skal kokes, hell bær over den;
- krukken kan straks rulles opp under lokket, snus, pakkes inn i et teppe til det avkjøles;
- deilig drink er klar.
Konsentrert drikke
Denne vinterhøstingen krever:
- kirsebær - 750 gram;
- sukker - 200 gram;
- vann.
For å lage en konsentrert kompott kan du bruke en enkel oppskrift:
- krukke, lokk er sterilisert;
- tilberedte frukter legges i en krukke, de helles med kokende vann, uten å legge et par centimeter til randen;
- væsken blir liggende i beholderen i 15-20 minutter;
- den er helt drenert, sukker tilsettes og kokes i et par minutter;
- sirup helles i en krukke, når ikke 1,5-2 centimeter til kanten, lukkes eller rulles opp.
Med sitronsyre
Det er ikke vanskelig å bevare frukt hjemme, for kompott trenger du:
- kirsebær - 1,5 kilo;
- sukker - 0,25 kilo;
- pektin - 40 gram;
- vann - 2,5 liter;
- sitronsyre - 0,5 ts.
Matlagingsalgoritme:
- vann varmes på en komfyr, sukker tilsettes;
- pektin og frukt tilsettes sirupen;
- massen kokes, sitronsyre helles i den;
- Arbeidsstykket helles i en krukke, og hvis alt gjøres riktig, vil det etter en 2-minutters sterilisering være perfekt lagret.
Fra sure bær
Du kan også lage et smakfullt preparat fra sure frukter, etter standardoppskriften. Det vil kreve:
- frukt - 0,5 kilo;
- sukker - 0,6 kilo;
- vann - 125 milliliter.
Tilberedningsmetode:
- tykk sirup tilberedes av vann og sukker;
- bær legges i en varm blanding;
- alt kokes i omtrent 10 minutter over moderat varme - fruktene skal ikke forstyrres, det er nok å riste av pannen;
- bærene må fjernes med en slisset skje, legges i en krukke og fylles med den gjenværende kokte sirupen;
- arbeidsstykket kan rulles opp og beholderen stå igjen i en dag.
Fra skogkirsebær
Fruktene til skogkulturen er dårligere i størrelse og smak for hagen, men de har en utrolig aroma og hyggelig astringency. For forberedelse trenger du:
- kirsebær - 0,5 kilo;
- sukker - 1 glass;
- vann.
Matlagingsalgoritme:
- tilberedte frukter legges i en krukke;
- sukker og kokende vann tilsettes;
- det gjenstår bare å vri det steriliserte lokket.
Med rips
Kirsebær går bra med forskjellige bær og frukt, inkludert rips. For en slik blank du trenger:
- kirsebær - 0,5 kilo;
- sukker - 100 gram;
- rips - du kan bruke svart eller rød - 100 gram.
Hermetisk kompott tilberedes som følger:
- legg vann i en kasserolle på komfyren;
- glassene er sterilisert, lokkene blir kokt;
- legg bær i en krukke;
- hell kokende vann over og dekk med et lokk;
- krukken skal pakkes inn og la stå i 10 minutter;
- væsken dreneres og sendes til koke med sukker i 5 minutter;
- bærene helles med varm sirup og forsegles.
Med epler
Epler og kirsebær er en vanlig kombinasjon som gjør drinken deilig.
ingredienser:
- kirsebær - 150 gram;
- epler - 3 stykker;
- sukker - 0,25 kilo;
- vann - 2,7 liter.
Tilberedningsmetode:
- kjernen fjernes fra eplene, de kuttes i 6-8 stykker;
- kirsebær sitter igjen med frø;
- frukt og bær legges i krukken;
- de helles med kokende vann helt til nakken;
- krukken er dekket med et lokk og la stå i 20 minutter;
- væsken skal tappes og kokes;
- frukt er dekket med sukker og fylt med sirup;
- beholderen kan rulles opp og snus opp ned.
Med aprikos
Fra fruktene av disse 2 steinfruktavlingene oppnås en utrolig velsmakende forberedelse. Det vil kreve:
- kirsebær og aprikoser - 350 gram hver;
- sukker - 0,65 gram;
- vann - 2,4 liter.
Forberedelse:
- bein fjernes fra frukten, de legges i en krukke i lag;
- en sirup tilberedes av vann og sukker på komfyren;
- frukt helles med varm sirup, krukken er forseglet.
Med stikkelsbær
For å lage et emne fra kirsebær og bær, trenger du følgende:
- kirsebær - 0,3 kilo;
- stikkelsbær - 0,2 kilo;
- sukker - 0,4 kilo;
- vann - 2 liter.
Matlagingsalgoritme:
- tilberedte kirsebær, stikkelsbær legges i en krukke og dekkes med sukker;
- beholderen helles med kokende vann, tildekkes og insisteres i 20 minutter;
- vannet tappes, kokes og helles tilbake i krukken;
- det kan rulles opp.
Lagringsregler for kompott
Med riktig forberedelse kan bevaring lagres på et kjølig sted i mer enn ett år, men det er nyanser:
- fruktpreparater med frø lagres ikke i mer enn 12 måneder, siden skadelig hydrocyansyre hoper seg opp i dem;
- kompoten kan bli lilla over tid, noe som ikke påvirker kvaliteten;
- etter å ha stekt et par dager, anbefales det å observere kompoten, og hvis det ikke er bobler og andre ting i den, kan den legges bort for lagring.
