4 beste oppskrifter for å lage kompott til eple og havtorn til vinteren

Havtorn har lenge vært kjent for sine gunstige, næringsrike og spesielt medisinske egenskaper for menneskekroppen. Hun, sammen med rose hofter, viser til bær som inneholder multivitaminer, nyttige syrer og karoten. Derfor vil kompoten fra havtornbær og hage epler, som inneholder forskjellige mikro- og makroelementer, ikke bare være velsmakende, men også et vitaminpreparat for vinteren.

Finessene til å tilberede eple-havtorn kompott for vinteren

Hovedpoenget er den kortest mulige varmebehandlingen for å bevare de fleste vitaminene og næringsstoffene. Dessuten kan du rulle kompoten med bær, eller ved å filtrere væsken gjennom en fin sil eller osteklut.

Egenskaper ved valg av ingredienser

Havtornsfrukter tas på et tidlig stadium av modning, slik at de er faste, elastiske og ikke faller fra hverandre under matlagingen. De blir renset for planteavfall og grønne, tørkede eller råtne frukter kastes. Epler blir også tatt sunt, ikke bortskjemt eller råttent.

Regler for utarbeidelse av kokekar

For langtidsoppbevaring av emner er glass pre-sterilisert. De legges våte i ovnen og varmes opp til en temperatur på opp til +180 C grader, til de tørker helt. En mikrobølgeovn brukes også, der glassene med vann som helles i bunnen kokes i 3-5 minutter. Eller beholderen blir behandlet med varm damp.

De beste tilberedningsmetodene

Det er forskjellige tilberedningsmuligheter: fra det enkleste til velsmakende - med ingefær, eller helt uvanlig - med tilsetning av gresskarmasse. Men alle av dem er samlet av utmerket smak, aroma og store fordeler for kroppen.

Enkel oppskrift

Dette er en rask, enkel og praktisk oppskrift som lar deg bevare brorparten av vitaminer og næringsstoffer i bær og frukt. Kompoten tilberedt på denne måten lagres på et kjølig sted i opptil 2 år.

ingredienser:

• havtorns frukt - 400 gram;
• epler - 200 gram;
• rent vann - 3 liter;
• sukker - 100 gram.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage havtornskompott til vinteren

Matlagingsteknologi:

1. Alle bær og frukt renses for rusk og vaskes godt med vann.
2. Deretter legges alle ingrediensene (inkludert sukker) i en kjele, og kok opp i 5-6 minutter over høy varme.
3. Etter at de har slått den av, lukker du pannen med et lokk og pakk den tett med frotté (varme) håndklær.
4. Nå må kompoten stå og avkjøles til romtemperatur.
5. Hva som er viktig - for høsting om vinteren helles kompoten umiddelbart (uten å insistere) i krukker sammen med bærene. For ferskt forbruk blir den forhåndsfiltrert gjennom osteklut eller en sil og avkjølt i kjøleskapet.

Gresskarvariant

Denne kompoten har en uvanlig, men hyggelig og interessant smak, og vil også være en utmerket kilde til livlighet og vitaminer på vinterdager. Hvordan du kan legge epler til preparatet og klare deg uten dem, bestemmer vertinnene selv.

ingredienser:

• havtornsfrukter - 200 gram;
• gresskarmasse - 150 gram;
• epler (valgfritt) - 150 gram;
• sukker - 350 gram;
• vann - 3 liter.

Matlagingsteknologi:

1. Havtornsbær, gresskar og epler sorteres, epler og gresskar kjedes med frø og vaskes grundig under rennende vann.
2. I pre-steriliserte krukker, legg gresskar kuttet i små terninger, tynne epleskiver og legg havtorn på toppen.
3. Vann tilsettes i en separat kasserolle, la koke, og deretter helles det i glass med arbeidsstykket til randen.
4. Etter avkjøling helles vannet i en kasserolle, sukker tilsettes, kokes opp og kokes under omrøring til det er helt oppløst.
5. Hell deretter glass med havtorn, epleskiver, gresskarbiter med varm sirup og lukk lokket.
6. Etter at de er snudd og holdt i denne posisjonen til kompoten er avkjølt, og deretter blir de fjernet for permanent lagring.

Ta en titt også

Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage løvtre og eplekompott til vinteren

Med en krydret smak

Denne kompoten har en krydret, tangy-søt smak og uten overdrivelse enestående helbredende egenskaper.

For kronisk tretthet, for forebygging eller ved det første tegn på forkjølelse, vil denne fantastiske drinken hjelpe.

For matlaging, ta 100 gram havtornsfrukter, 2 ss velduftende (kalk- eller akasiehonning), revet ingefærrot - 50 gram, 1 liter rent vann, juice av en halv sitron og et par spiseskjeer sukker.

Multikokeroppskrift

Et praktisk, raskt og velsmakende alternativ ville være å lage mat i en multikoker. Du trenger 400 gram havtornsfrukter, 300 gram epler, 250 gram sukker og 3 liter vann.

For en spesiell lysstyrke på smak, tilsett 1 stor appelsin og et par små kvist mynte.

Frukt og bær vaskes, eplene kuttes i skiver, legges i en multikokeskål og helles deretter med vann og sukker. Slå deretter på "suppe" eller "sy" modus. Stek i 40-50 minutter. Mynte blir lagt til kompoten helt på slutten av kokingen.

Lagre kompott

Emner lagres på et mørkt, tørt og kjølig sted i opptil 2 år, kjellere og kjellere som ikke fryser om vinteren er passende. Ved romtemperatur (i spiskammeret) lagres de i opptil 1 år.