TOPP 7 oppskrifter for å lage gresskarkompott til vinteren som ananas
Du kan fylle på vitaminer på forhånd. Gresskar inneholder nyttige vitaminer og mineraler. Produktets nytte er bevart i lang tid. Den holdes frisk, frossen. Ressursrike husmødre forbereder hagekompott til vinteren, som ananas. For dette brukes forskjellige tilsetningsstoffer som frukt og krydder. Gresskarens fantastiske egenskap er å absorbere og frigjøre smaken av tilsetningsstoffer.
Funksjoner ved å lage gresskarkompott til vinteren
Gresskar er et lagerhus av vitaminer. Ikke overraskende legger sunn matelskere grønnsaken til mange retter. Nyttige egenskaper blir bevart når du lager kompott til vinteren, men det er noen funksjoner som skiller seg fra frukt.
Det viktigste å gjøre er å velge en dessertvariant. For eksempel: Marmor, smuler, vintersøt, Atlant. Kjødet deres er søtt, med en lys oransje farge. Frukt velges når de er modne, med fast masse.
Kompott tilberedes uten sterilisering. For å tilsette smak tilsettes frukt og krydder.
Forberedende arbeid
Gresskaret vaskes, frigjøres fra skallet, frøene, fibrene. Skjær i terninger. Slik at grønnsakene blir jevnt kokt, lages ingrediensene i en brøkdel - med sider på 1,5 centimeter. Identiske brikker vil se vakre ut i kompott.
Det andre alternativet for å kutte er i strimler, 5 centimeter lange. Det tredje alternativet er ringer. Banker, lokk er sterilisert. Den enkleste metoden for å håndtere containere er i mikrobølgeovnen.
Hell 2 centimeter vann i rene bokser og sett i enheten i 5 minutter. Beholderne kan sendes til ovnen. Disse to metodene er gode fordi flere containere varmes opp samtidig. Tilbered en stor kasserolle der kompoten skal stekes.
Matlagingsoppskrifter
Gresskaret får tak i fruktens aroma, krydder som skal brukes. Følgende brukes som tilsetningsstoffer i drikken: fersken, sitroner, epler, tørkede aprikoser. Og også havtorn, nellik, kanel.
Gresskarkompott som ananas
Saften til dette produktet med følgende trinnvise instruksjoner vil bidra til å bringe smaken av gresskardrikk nærmere en naturlig ananaskompott.
ingredienser:
- gresskarmasse - 3 kilo;
- vann - 3 liter;
- sukker - 1,5 kilo;
- ananas juice - 1,5 liter.
Trinn 1. Skjær en grønnsak i ringer med en kakekutter, og imiter dermed en ekte frukt.
Trinn 2. Ringene helles med kokende ananasjuice og lar den tilføres i flere timer.
Trinn 3. Så snart saften med ringene er avkjølt, legg pannen på bålet, tilsett sukker, kok opp.Under oppvarmingsprosessen omrøres sukkeret, unntatt forbrenning. Skivene kokes til de blir myke.
Trinn 4. Ringer legges i pasteuriserte glass, fylt med kokende sirup. Skru på toppen av lokket.
Trinn 5. Beholderne blir snudd på hodet med lokk og dekket med et teppe til de avkjøles helt.
Med appelsin og fersken
En blanding av to frukter - fersken og appelsin, gir kompoten en ekstraordinær aroma.
ingredienser:
- gresskar - 2 kilo;
- vann - 2 liter;
- oransje - 2 stykker;
- sukker - 750 gram;
- fersken - 2 stk.
Forberedelse
Kombiner vann, sukker, sett på komfyren og kok i 15 minutter. Kast i en grønnsak, kutt i biter, strimler eller ringer. Tøm produktet i 10 minutter. Tilsett deretter appelsinjuice og ferskenbiter. Så snart grønnsaken blir myk, tas de ut og legges i pasteuriserte glass og fylles med sirup. Lukkede containere er dekket med et varmt teppe. La avkjøle helt.
Oransje, hvis ønskelig, kan kastes i biter etter å ha frigjort seg fra de hvite partisjonene.
Med sitroner
En forfriskende og sunn kompott blir oppnådd med tilsetning av sitron.
ingredienser:
- gresskar - 1 kilo;
- vann - 4 liter;
- sukker - 1 kilo.
- sitron - 1 kilo.
Forberedelse: de ferdige grønnsakstykkene blir tynnet i kokende vann til de er myke. Overført til forberedte banker. Sitronkiler er plassert på toppen. Sirupen tilberedes samtidig. Hell en grønnsak og sitrusfrukter i løpet av 5 minutter. Bankene er korket, dekket med et teppe til de kjøler helt ned.
Med epler
En original kompott med en delikat, mild aroma oppnås med tilsetning av epler.
ingredienser:
- gresskar - 0,4 kilo;
- sukker - 250 gram;
- vann - 2 liter;
- epler - 0,6 kilo.
Forberedelse: grønnsaker og frukt kuttes i terninger med samme side - 1,5 centimeter. Skallet fjernes ikke fra epler for å forbedre smaken og aromaen. Grønnsaker og frukt blir forgrenset i vann hver til de er myke, lagt i pasteuriserte krukker. Forberedelsestiden deres kan variere.
Sukker tilsettes vannet og kokes. 5 minutter etter koking fylles sirupen opp i bokser med ingrediensene. De forseglede glassene er dekket med et teppe til de avkjøles.
Sommervarianter av epler blancheres ikke, men helles med kokende vann og får stå i 20 minutter. Deretter tappes vannet og sirupen kokes.
Med appelsin, kanel og nellik
Krydderne i drikken forbedrer ikke bare aromaen, men fungerer også som et konserveringsmiddel.
ingredienser:
- gresskar - 0,45 kilo;
- vann - 2 liter;
- nellik - 7 blomsterstander;
- kanel - 2 pinner;
- oransje - 3 stykker;
- sukker 500 gram.
Forberedelse: hell sukker i kokende vann. Kast i grønnsaker, fedd, kanel etter 5 minutter. Kok til gresskaret er mykt. Tilsett deretter appelsinjuice, kok i ytterligere 5 minutter.
Grønnsaker legges i tilberedte glass, helles med sirup. Korkende banker. Alle containere er dekket med et teppe til de avkjøles helt.
Med havtorn
Havtornsaft brukes som tilsetningsstoff.
ingredienser:
- gresskar - 1 kilo;
- sukker - 1 kilo;
- havtorn juice - 2 liter.
Forberedelse: tilsett sukker, gresskarbiter i havtornsaften. Kok til grønnsaken er myk. Overfør terningene til beholdere og hell over sirupen.
Med tørkede aprikoser
For å tilberede kompoten med tørkede aprikoser, ta 2 liter vann, tilsett 100 gram tørkede aprikoser, samme mengde sukker og kok opp i 10 minutter. Tilsett 1 kilo gresskar, kuttet i biter. Kok til grønnsaken er myk. Stablet i containere, korket.
Hvordan og hvor mye kan du lagre?
Gresskar drikke uten å legge til kanel, sitron, epler lagres på et mørkt kjølig sted i 6 måneder. Hvis slike tilsetningsstoffer er til stede, lagres det i romtemperatur i lang tid.
