Enkle og deilige oppskrifter på sylting av agurker med courgette til vinteren

Mange liker å rulle agurker med courgette til vinteren. Denne saltingen er ganske praktisk og velsmakende. Etter å ha åpnet en boks hermetikk, kan du straks servere hermetiske agurker og courgette på bordet. Disse grønnsakene høstes vanligvis sammen, siden agurker og courgette smaker like nøytrale. Det er grunnen til at grønnsaker rullet opp i en krukke perfekt utfyller hverandre.

Det anbefales å bruke til høsting av agurker om vinteren, som er knasende og som nylig er plukket fra hagen, ettersom de er de deiligste. Eventuell zucchini kan brukes til konservering. Du kan marinere både hvite varianter og courgette. Marinering av courgette med agurker på egen hånd er ikke lett. Derfor bør du gjøre deg kjent på forhånd med hvordan du lukker syltede agurker med courgette.

Sterilisering av bokser

Ofte må du sterilisere beholdere før du konserverer grønnsaker. Det er flere grunnleggende måter å gjøre dette på.

I kokende vann

Koking er den klassiske metoden for sterilisering av curlingbeholdere. Å behandle bokser på denne måten er ganske enkelt. For dette helles vann i en stor kasserolle, som flere glass er plassert i. Deretter legges gryten på gasskomfyren og varmes opp til vannet koker. Behandlingstiden avhenger direkte av volumet på containere. Liter bokser steriliseres i 15-20 minutter. Hvis du behandler større containere, kan prosedyren ta opptil 40 minutter.

Ferje

Dampbehandling er den andre klassiske metoden for sterilisering av containere. For å behandle bokser, må du fylle en panne med vann og legge på den en spesiell metallplate med utsparinger for bokser. I butikkene kan du finne foringer til containere i alle størrelser. Under behandlingen blir boksene installert med nakken nede og sterilisert i denne stillingen i 15 minutter.

Ta en titt også

En trinnvis oppskrift på hvordan man sylter agurker i Volgograd-stil for vinteren og lagringsforholdene

I ovnen

Denne metoden brukes mye sjeldnere enn de ovennevnte. For å sterilisere containere, må flere krukker plasseres i en forvarmet ovn. Hvis de er tørre, må de plasseres med nakken nede, og hvis de er våte. I dette tilfellet kan de installeres på en stekeplate eller på et stålstativ.

Klassisk oppskrift

Nesten alle husmødre bruker den klassiske oppskriften på å rulle agurker med courgette. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 2-3 zucchini;
• 500 g agurker;
• Laurbærblad;
• halvannen liter vann;
• 50 g sukker;
• 80 ml eddik;
• 100 g salt;
• to hvitløkhoder;
• dill gren;
• pepperrot blad.

Først vaskes de sprø cucchinagurkene med varmt vann for å fjerne sand og annen skitt.Etter det bør du begynne å klargjøre boksene. For å gjøre dette, må de vaskes og steriliseres. Dette gjøres ved hjelp av en gassovn. Flere tilberedte krukker plasseres i en forvarmet ovn i 10-20 minutter.

Når du har klargjort beholderen, kan du begynne å kutte grønnsaker. De skal kuttes i store halvringer som passer i en liten bolle. Deretter plasseres grønnsaker, pepperrot, dill og laurbærblad med hvitløk i beholderen. Jeg heller alt dette med kokende vann og marinerer i 10 minutter. Etter det tappes væsken og eddik tilsettes glassene. Deretter kokes vannet igjen, og sukker og salt tilsettes. Når marinaden koker igjen, hell den i glassene og hermetisk. Alle hermetiske krukker blir avkjølt og overført til kjelleren.

Uten sterilisering

Mange er interessert i spørsmålet om det er mulig å dekke grønnsaker uten sterilisering. For å tilberede deilige snacks uten sterilisering, anbefaler vi å bruke spesielle oppskrifter. Det er mange oppskrifter på agurker med courgette til vinteren, som kan lukkes på denne måten. Du trenger følgende mengde ingredienser per liter krukke:

• to dill paraplyer;
• fire hvitløkhoder;
• 30 g sennep;
• 60 g salt;
• 70 g sukker;
• tre krydder;
• to laurbærblader;
• 500 g agurker;
• 100 g gulrøtter;
• to zucchini.

Ta en titt også

Bulgarsk marinering av courgetteoppskrifter for vinteren

Bevaring bør starte med den foreløpige tilberedningen av agurker og courgette. En zucchini og agurk snacks for vinteren bør tilberedes fra vasket og hakkede grønnsaker. De er kuttet med en enkel liten kniv.

Før det bør imidlertid halene kuttes fra agurker og courgette, og huden skal fjernes. Dette gjøres slik at tilberedningen av courgette til vinteren lagres lenger.

Da bør du begynne å klargjøre beholderen. Det vil være nok å skylle alle glassene med lokk og tørke dem. Etter det kan du legge flere paraplyer med dill med krydder i seg. Ikke glem hvitløk, som også er nødvendig når du sylter agurker med courgette til vinteren. Det er nok å salte flere hvitløkhoder i hver beholder.

Så blir gulrøtter, courgette og agurker lagt i glass. De skal legges i flere lag og saltes. Bløt deretter de salte grønnsakene i marinaden og dekk til med lokk. Dagen etter blir sømmen overført til kjelleren for videre lagring.

Konklusjon

Det er ganske vanskelig å bevare pickles med courgette på egen hånd. For å gjøre vinterhøstingen velsmakende, må du sette deg inn på forhånd med de mest populære oppskriftene for å lage konserver.