Trinnvis oppskrift på syltet plommesnack som oliven for vinteren
Det er frukt som er utilgjengelige for vanlige mennesker friske hele året. Plomme er en av dem. Ikke bare søte preparater kan tilberedes fra den om vinteren. Plommesnappen, syltet som oliven, har fått mange fans den siste tiden. Retten har en original søt og syrlig smak. Det kan være en verdig erstatning for oliven. Dessuten er det flere oppskrifter for å tilberede en spesifikk matbit.
Særegenheter ved sylting plommer som oliven eller oliven om vinteren
For at godbiten skal bli vellykket, må du følge enkle regler. Det er bedre å ta fruktene av sorten Ugorka, som noen ganger kalles ungarsk. Vannet må tappes på flaske. Saltet er steinsalt. Du må ikke i noe tilfelle ta andre typer salt. Eddik kan helles i eplecider, vin.
Ingredienser til oppskriften
Den spesielle smaken på preparatet avhenger av hva slags marinade som skal tilberedes, av hvilke ingredienser som vil være i den. For det første gjelder dette krydder. Tross alt foretrekker forskjellige husmødre å bruke forskjellige krydder:
- laurbærblader og hvitløk;
- nellik, kanel og vanilje;
- hakket ingefærrot, tørr timian;
- bakkesvart og allehånde;
- timian, rosmarin.
I tillegg til krydder, må marinaden inneholde vann, steinsalt, kornsukker og bordseddik (i et forhold på 1 liter væske og 2 ss av de resterende ingrediensene).
Hvordan tilberede maten riktig?
Vertinnen må tilberede maten riktig. Ellers kan arbeidsstykket raskt bli dårligere.
- Umodne plommer med intakt hud og fast kjøtt regnes som de beste for sylting.
- Fruktene sorteres nøye. Arter som er for myke, overmodne eller bortskjemte kasseres.
- Deretter vaskes de grundig under rennende kaldt vann. I dette tilfellet fjernes stilkene.
- De rå plommene legges på en ren klut for å drenere vannet.
Retten tilberedes fra frukt med og uten bein. I det første tilfellet er hver plomme gjennomboret med en gaffel eller tannpirker. Dette gjøres slik at huden ikke sprenger under varmebehandling.
Beholderforberedelse
Fruktene legges i en godt vasket, sterilisert beholder. Vanligvis er dette glass og glass på halv liter eller liter.
Når du forbereder dem, må du passe på at det ikke oppstår sprekker på overflaten. Ellers, når du hell varm marinade i containere, vil de sprekke, og produktene fra dem må kastes.
Matlagingsprosess
Det er flere oppskrifter for å tilberede en original snack, slik at de ferdige plommene ligner oliven.
Prosessen med å lage en rett er som følger:
- Plommer legges i containere.
- Forbered marinaden.Stensalt, kornet sukker, krydder fortynnes i vann. Kok opp, hell i eddik.
- Innholdet i glassene helles med en kokende løsning.
- Produktet må steriliseres.
- Lukk med dampbehandlede lokk.
- Beholderen er plassert på en horisontal overflate med lokket nede og pakket inn i en varm klut.
Etter å ha blitt avkjølt helt, blir snacks fjernet til et kaldt sted.
Bevaring lagring
Hermetiske plommer lagres i en kjeller eller kjøleskap i ikke lenger enn to år. Det viktigste er å unngå å fryse snacks.
Syltede plommer har blitt en favorittbit blant russere og innbyggere i SNG-landene. De serveres som et tillegg til kjøtt, retter fra fisk og fjærkre. Og noen gourmeter konsumerer slike frukter med alkoholholdige drikker. Det er ikke synd å legge arbeidsstykket på både hverdags- og festbord.
