Topp 10 trinnvise oppskrifter for å lage melonyltetøy til vinteren

Syltetøy er en gelémasse bær med frukt med tilsatt sukker. Desserten har en jevn konsistens, dens tykkelse oppnås ved å koke. For å lage melon syltetøy til vinteren bruker de både en enkel oppskrift og med inkludering av forskjellige komponenter: frukt, krydder. Husmødre velger dem etter deres smak. Nedenfor er de beste melonyltetøyoppskriftene.

Funksjoner ved å lage melon syltetøy til vinteren

Det tar ikke lang tid å lage syltetøyet. Det opprinnelig tilberedte bæret ble lagt i en beholder med en tykk bunn, hellet med vann og tappet i 7 minutter.

Etter at frukten er helt med sukker sirup og kokt til den er tykk. Prosessen blir akselerert ved hjelp av pektin, den lar deg lage syltetøy gelélignende, forkorte tilberedningsprosedyren.

Det særegne ved matlagingsdesserten er konstant sporing av ilden.

Det må reduseres eller økes slik at koke blir konstant. Skummet som dannes under tilberedningen fjernes.

Sjekk beredskapen til syltetøyet ved å øse opp noen delikatesser og dryppe ned på en tallerken. Hvis dråpen tykner raskt, er syltetøyet klart.

Krav til hovedingrediensen

Ulike varianter av meloner varierer i form, farge, struktur og saftighet av massen. Bær som har en delikat og sprø masse er best å bruke til å lage syltetøy med en jevn struktur, og tett og grov masse brukes til syltetøy med biter.

Før du begynner å koke syltetøy, vaskes bærene, huden skrelles, frøene fjernes.

Forberede containere til start av prosessen

Før beholderen fylles med syltetøy, vaskes glassene i en varm brusoppløsning, etter skylling med varmt vann.

Deretter må beholderne gå gjennom steriliseringsprosessen ved å bruke en vannkoker, når den vaskede boksen er installert med nakken nede på tuten og kokt i 25 minutter, eller ved å bruke stekeovnen hvis du må behandle mange delikatesser. I ovnen plasseres beholderne med nakken opp i en halv time.

Hvordan lage melon syltetøy hjemme?

Av det store utvalget av oppskrifter fortjener følgende spesiell oppmerksomhet.

Tradisjonell oppskrift

Ingredienser som kreves for behandlingen:

• 1 kg bær;
• 1,5 kopper vann;
• 1,2 kg kornet sukker;
• 1 sitron eller 3 gr. sitronsyre.

Massen er hakket i biter og tappet i 5 minutter. Skivene brettes tilbake i et dørslag.

Til sirup blandes kornet sukker og sitron med vann, kokes. Den ferdige blandingen helles i frukten og fjernes i 6 timer. Etter at pannen er satt på bensin, og retten er kokt i 15 minutter over svak varme.

Den ferdige desserten helles i containere.

I sirup

For å tilberede dessert trenger du:

• 1 kg melon;
• 1,2 kg kornet sukker;
• 1,5 kopper vann;
• 5 gr. vanillin;
• 3 gr. sitronsyre.

Matlagingsprosess:

1. Skrell bæret, kutt i to, fjern midten, kutt i terninger.
2. Stykker frukt skal tappes i vann i 8 minutter, overføres til kaldt vann og kastes i et dørslag.
3. Kok sukker og vannsirup. Hell massen over dem, sug sirupen i 7 timer.
4. Sett på svak varme, kok opp, la koke i 3 minutter og ta av varmen. Tåle 6 timer, gjenta prosessen.
5. Kok syltetøyet til det er mørt for tredje gang etter 12 timers eksponering. Tilsett vanillin og sitronsyre ved tilberedningen.
6. Det ferdige syltetøyet rulles i glass.

Ta en titt også

TOPP 3 deilige oppskrifter på aprikos syltetøy i en sakte komfyr hjemme

Hvis syltetøyet er lukket, som er avkjølt, steriliseres det på følgende måte: 0,5-liters krukker - 10 minutter, 1-liter - 12 minutter.

Med sitronsyre

Ingredienser som er inkludert i syltetøyet:

• 1 kg melon;
• 1 ts sitronsyre;
• 1 kg sukker.

Melonen må skrelles, skrelles, fjernes frø og kuttes i små terninger. Legg frukten i en bolle, dekk til med sukker. Rist kjelen for å blande ingrediensene og la stå over natten. Om morgenen lar melonen saften gå.

Blandingen blandes igjen og får stå til kveld. Om kvelden legges pannen på komfyren. Syltetøyet skal koke i 7 minutter for at det granulerte sukkeret skulle løses opp. Vi må fjerne den fra varmen og la dessert være til morgen.

Om morgenen må du koke i 10 minutter og legge til side til neste morgen. Kok i 15 minutter om morgenen, rør hele tiden. På slutten må du injisere sitronsyre. Avkjøl litt og overfør syltetøyet til en beholder. Resultatet er en tykk blanding med biter av melon.

Rask måte

For å lage dessert, ta:

• 1 kg melonmasse;
• 600 gr. kornet sukker.

Fruktene skrelles, skrellet og frøene fjernes. Massen kuttes i biter, dekket med sukker. Etter dannelse av juice blir beholderen satt i brann, og blandingen ble kokt. Brannen er slått av. Massen skal kjøle seg ned under lokket.

Etter at syltetøyet er kokt igjen. Etter tykning fjernes pannen fra varmen og helles i en beholder.

Med epler

For å lage syltetøy, trenger du:

• 2 kg melon;
• 600 gr. Apple;
• juice fra en halv sitron;
• 1 kg kornsukker.

Hvordan lage mat:

1. Skrell bæret, fjern frøene.
2. Skjær i små biter.
3. Skrell epler, kjernen, finhakk.
4. Kombiner epler og melon.
5. Klem saften fra sitronen, dekk til med kornet sukker.
6. Fruktmassen skal stå i en halv time for saften skal skille seg ut. Send den deretter til bensin, stek i en halv time.
7. Syltetøyet skal avkjøles i en time, hvoretter det blir malt gjennom en sil.
8. Massen kokes i 1,5 time.
9. Syltetøyet legges i en steril beholder.

Med sitron

For å klargjøre oppskriften trenger du følgende produkter:

• melon - 1 kg;
• sitron - 1 stk .;
• kornsukker - 700 gr.

Matlagetrinn:

1. Resten fjernes fra sitronen, kuttes i strimler. Juice blir presset ut av sitrus.
2. Fra sukker og vann må du tilberede en sirup, koke den opp. Tilsett glød og sitronsaft, massen skal koke igjen.
3. Skrell melon, fjern midten, kutt i terninger. Send den hakkede frukten til sirupen, kok opp.
4. Fjern blandingen fra varmen, sett den til side i 12 timer. Gjenta prosedyren et par ganger til sirupen tykner.
5. Fordel syltetøyet til glassene.

Kanel

Dessertprodukter:

• 700 gr. skrellet melon;
• 500 gr. Sahara;
• 3 ss. l. lime juice;
• 3 kanelstenger.

Melonen kuttes i lengde i 2 deler, frøene fjernes, skallet skjæres av. Frukten kuttes i små terninger. Deretter må du sende produktet til kummen.

Tilsett sukker, rist beholderen for sukkerinntrenging under det øverste laget av fruktbitene. Du kan strø melonen i lag.

Produktet er drysset med sukker på toppen. Oppvasken er dekket med et håndkle, satt til side for å stå et par timer eller over natten, slik at sukkeret løses opp og det kommer en væske til matlaging.

Hell kanel i en kum, sett den på komfyren med middels varme. Når desserten koker, senkes varmen slik at sirupen ikke gurgler for mye. Dette vil forhindre at melonbitene koker.

Ta en titt også

Eple syltetøy oppskrifter i en langsom komfyr og en trykkoker for vinteren

Det resulterende skummet må fjernes. 5 minutter etter koking slås brannen av, kummen er dekket med et håndkle. Syltetøyet skal avkjøles og få smak.

Det er bedre å gjennomføre kokeprosessen om morgenen eller om kvelden, og la syltetøyet tilføre dag eller natt.

Etter 12 timer kokes syltetøyet opp igjen. Syltetøyet skal koke stille i 3 minutter, ikke forstyrr det. Igjen er kummen dekket med et håndkle, satt til side i et par timer. Ved den tredje tilberedningen vil syltetøyet være søtt, aromatisk og ta på en honningfarge. Fargen på sirupen vil være gjennomsiktig, i likhet med bærene.

Desserten legges på middels varme, den skal koke. Klem limesaft til den og smak til syltetøyet. Kanelstenger tas ut av fatet.

Etter å ha kokt syltetøyet, avtar brannen. Den ferdige desserten fordeles blant bankene.

Med gurkemeie og vanilje

For å tilberede dessert trenger du:

• 1,5 kg melon;
• 600 gr. Sahara;
• 1 PC. vanilje;
• 1 ts gurkemeie.

Trinn-for-trinn-prosess:

1. Hovedproduktet skal kuttes i 2,5 cm terninger.
2. Skjær vaniljen på langs og i halvdeler, fjern frøene og kombiner med sukker. Skjær podhalvdelene i to i 4 deler. Tilsett kornet sukker til gurkemeien.
3. Hell melon med sukker, legg vaniljestang mellom fruktbitene. Kasserollen lukkes med lokk og settes til side i en time.
4. Massen kokes, gassen avtar, og blandingen kokes under omrøring i omtrent 20 minutter.
5. Den ferdige delikatessen er lagt ut i krukker.

Med sitron og banan

Retten inkluderer:

• melon - 1 kg;
• sitron - 2 stk .;
• bananer - 500 gr .;
• sukker - 800 gr.

Hvordan lage syltetøy:

1. Skrell melon, fjern midten, kutt i terninger. Ha i en skål med tykk bunn, dekk til med kornet sukker og la stå i 12 timer for å frigjøre saften og løse opp sukkeret.
2. Saft presses ut av 1 sitron og tilsettes melonen, blandingen skal koke. Den andre sitrusen skrelles og kuttes i tynne strimler. Bålet er gjort mindre, syltetøyet kokes i 30 minutter, mens skummet fjernes.
3. Bananer skrelles og kuttes i ringer. Skivet banan og sitron tilsettes syltetøyet, blandingen settes på middels varme.
4. Desserten skal kokes til koke, deretter legges den til side for å avkjøle og deretter settes tilbake til bålet slik at syltetøyet koker.
5. Resultatet er et tykt, rødlig syltetøy.
6. Dessert helles i krukker.

Multikokeroppskrift

For å lage syltetøy, må du ta:

• 1 kg melon;
• 500 gr. Sahara;
• 1 sitron.

Trinn for trinn prosess:

1. Hovedproduktet er renset for frø og skrell. Massen kuttes i terninger.
2. For at massen skal gi juice, legges den i en multikokeskål, dekkes med sukker og settes til side i 4 timer.
3. Sitronen skrelles, føres gjennom en kjøttkvern, og frøene fjernes. Sitronmasse går til melon.
4. På multikoker er "Baking" -modus innstilt i 40 minutter. Lokket lukkes ikke.
5. Når det har gått 40 minutter, slå av multikokeren og la syltetøyet være i den til den er avkjølt. Deretter brukes Bake-programmet igjen i 40 minutter.
6. Desserten skal kjøles ned igjen.
7. Den tredje tilnærmingen er lengre, tar 1 time.
8. Med hver tilberedning vil fruktskivene endre seg i farge, bli mørkere, og retten vil tykne.
9. Syltetøy helles i sterile glass.

Lagringsforhold

Den ferdige desserten legges i krukker som dampes mens den er varm. Dette gjør det mulig å lagre arbeidsstykket så lenge som mulig - opptil 2 år.

Hvis syltetøyet legges i usteriliserte glass, kan produktet oppbevares i kjøleskapet i 4 måneder.