TOPP 3 deilige oppskrifter på aprikos syltetøy i en sakte komfyr hjemme
Aprikos er en solrik bær som alle er vant til å spise ferskt. Imidlertid oppnås ikke mindre smakfulle vinterpreparater fra det, som vil kombinere nyttige stoffer og en utrolig bæraroma. Å tilberede aprikosyltetøy i en langsom komfyr er en mulighet til å tilberede et deilig og aromatisk ravsyltetøy, som kan brukes til baking eller smørbrød.
Matlagingsfunksjoner
I prosessen med å tilberede aprikosyltetøy må arbeidsstykket konstant blandes, da det raskt brenner. Til matlaging, bruk en dyp aluminiumsskål, stekepanne eller kasserolle i rustfritt stål. I tillegg trenger du en tresleiv og en egen skål for å fjerne skum fra produktet.
Det er ikke lov å få frø, ekstra biter og skrelle i det ferdige produktet. Under kokeprosessen er det ekstremt viktig å overvåke fargen på arbeidsstykket - det skal ikke bli fra rav til brunt.
Regler for ingrediensvalg
Den videre smaken av den søte desserten avhenger av et kompetent valg. For tilberedning av aprikosyltetøy velges bare moden og kjøttfull frukt, siden umodne bær ikke vil gi en så rik smak og aroma. Selv overmoden og krøllet frukt, men ikke råtten, vil dessuten gjøre det. Det er verdt å tilberede produktet fra den nyhøstede avlingen. Når du kjøper, er det viktig å ta hensyn til integriteten til skallet.
Hvordan forberede containere riktig?
Før konservering vaskes glassbeholdere grundig med en væske med tilsetning av brus. Deretter, for ytterligere sterilisering, plasseres glassene i en varm ovn, mikrobølgeovn eller behandles i vannbad. Etter dette gjennomgår de fylte beholderne i tillegg en pasteuriseringsprosess: beholderne er dekket med et lokk og plassert i en dyp kasserolle med kokende vann.
Hvordan lage aprikos syltetøy i en langsom komfyr?
Erfarne husmødre har samlet et ganske stort antall måter å tilberede deilige og aromatiske godbiter på.
For å forenkle konserveringsprosessen kan det tilberedes rav aprikos syltetøy ved å bruke en multikoker.
Oppskrift med gelatin og sitron
Gelatin vil lage et tykt konserveringsmiddel som er ideelt som fyll for hjemmelagde bakevarer. Hva du trenger for å lage syltetøy:
- aprikoser - 1 kilo;
- sukker - 2 kopper;
- gelatin - 30 gram;
- sitron er en ting.
Først må du tilberede hovedingrediensen: skyll, fjern gropen og skjær i to.Deretter legges fruktene i en multikokeskål og drysses med kornsukker. Blandingen får stå i et par timer til saften er sluppet. Et halvt glass av den frigjorte saften kombineres med gelatin og får stå i 20 minutter. Deretter tilsettes sitronsaft til blandingen.
Da aktiveres "Jam / jam" -modus i en halv time. Rør massen regelmessig og fjern skummet. Løs gelatin i et vannbad og tilsett syltetøyet. Det gjenstår bare å helle arbeidsstykket i bokser.
Med frøkjerner
For å diversifisere vintersyltetøy, kan du tilberede syltetøy sammen med kjernen. Dette vil kreve:
- aprikoser - 1 kilo;
- sukker - 1 kilo;
- kjernekjerner - 100 gram.
De tilberedte fruktene legges i bollen på kjøkkeninnretningen, "Stew" -modus aktiveres i en time og dekkes med et lokk. Fra tid til annen må massen røres med en treskje.
Deretter tilberedes aprikoskjernene - bruk en liten hammer, del skallet og fjern kjernen. Deretter må de tørkes i en varm ovn. For tilberedning anbefales det ikke å bruke kjerner som smaker bitter - bare søtlige egner seg til syltetøy.
Ti minutter før beredskap blir kjerner ført inn i blandingen. Det gjenstår bare å helle godbitene i sterile beholdere, snu dem og pakk dem inn i et varmt teppe slik at syltetøyet blir tilført. Etter dette fjernes beholderne for lagring.
Slices
En interessant og festlig viser seg å være aprikosyltetøy, tilberedt i hele biter. For å tilberede en ravfarget farge trenger du:
- aprikoser - 1 kilo;
- kornet sukker - 800 gram;
- sitronsyre - en halv teskje.
Det første trinnet er å forberede fruktene for bevaring - de vaskes, beinet fjernes og skjæres i to. Aprikosen brettes ned i en dyp beholder og drysses med sukker i lag. Massen blir dekket og la stå i tre timer slik at fruktene gir juice og sukkeret kan løse seg opp.
Deretter legges de søte fruktene i multikokeskålen og "Stew" -modus aktiveres i to timer. Under kokeprosessen, rør massen og fjern skummet. Etter dette får syltetøyet avkjøles, og dagen etter blir "Stew" -modus slått på igjen i to timer. Ti minutter før beredskap innføres sitronsyre og det ferdige syltetøyet helles i sterile beholdere.
Ytterligere lagring av syltetøy
Søt konfekt vil lagre godt i et kjølig, relativt tørt og ventilert område. For dette formålet er en kjeller, spiskammer eller kjeller egnet. Et kjøleskap er fint for oppbevaring av en liten mengde falsing. Holdbarheten til dette produktet er to til tre år.
