2 beste oppskrifter på mosede bjørnebær med sukker om vinteren uten matlaging
Blackberry er et bær som er rik på vitaminer, nyttige elementer, derfor brukes det til forberedelse av bevaring. En populær oppskrift på mosede bjørnebær med sukker om vinteren uten matlaging. Dessert tilberedes ofte på denne måten på grunn av mangel på varmebehandling, noe som gjør at bæret kan beholde all sin nytte. I tillegg vil en slik oppskrift ikke forårsake vanskeligheter for vertinnen, du trenger bare å vite hvordan du tilbereder produktet på riktig måte.
Matlagingsfunksjoner
For å koke bjørnebær moses med kornet sukker, må du overholde en rekke regler:
- Bæret, i motsetning til andre frukter, er ikke utsatt for modning hjemme, hvis det høstes foran planen. Derfor bør samlingen av frukten utføres på tidspunktet for full modning.
- Bæret må plukkes forsiktig, du kan ikke klemme det. Frukten har en tynn, skjør hud, delikat sammenlignet med bringebær, den er lett skadet.
- Hvis busken med bjørnebær er omgitt av insekter, inkludert veggedyr, er det bedre å ikke plukke bær fra den.
Regler for tilberedning av produkter og containere
Før de begynner å vaske bærene, kommer de over med eliminering av skitt, klistrede blader, insekter, bortskjemt frukt. Det anbefales å vaske bjørnebær under dusjen, da tappestrålen kan skade dem.
Det viktigste forberedende trinnet for hermetisering er fjerning av stilkene. De blir trukket ut av frukten ved å vri.
Det tilberedte og vaskede produktet tørkes før bruk til en kald dessert.
Fordel bæret, gnidd med sukker, bare i en sterilisert beholder, som er forvasket med vann og brusoppløsning. Trekkene blir også behandlet. Sterilisering utføres ved hjelp av en gryte med kokende vann, på hvilken en spesiell ring med et hull for dunkens hals er festet. Beholderen steriliseres i omtrent 20 minutter.
Hvordan lage bjørnebær, moset med sukker, om vinteren?
For å lage bjørnebær om vinteren, kan du bruke en av oppskriftene som inkluderer den klassiske versjonen og steriliseringsmetoden.
Klassisk oppskrift uten matlaging
Oppskriften inneholder følgende ingredienser:
- 500 gr. bjørnebær,
- 500 gr. kornet sukker.
Forberedelse av dessert:
- Du må velge et godt bær, skrelle det fra stilkene, tørke det og ha det i en emaljeskål. Det er viktig at midges, smuss, støv, bortskjemt frukt ikke trenger inn i desserten, siden syltetøyet ikke vil bukke under for kokeprosessen, og kornet sukker ikke vil redde syke bær.
- Ta en mørtel eller en praktisk beholder og en kraftig pestle.Du må legge til litt bjørnebær og gni det til en velling.
- Sukker tilsettes, blandingen omrøres og får stå i 2,5 timer.
- I løpet av denne perioden må massen blandes et par ganger for å løse opp det granulerte sukkeret fullstendig.
- Etter 2 timer blir desserten distribuert i sterile beholdere. En spiseskje sukker helles i hver krukke på toppen av blandingen, tett vridd med lokk. Takket være sukkerfilmen lagres det revede bæret lenger for vinteren.
Steriliseringsoppskrift
Fordelen med denne metoden er muligheten til å lagre desserten i romtemperatur. Du kan også spare mye på sukker.
Oppskriften inneholder følgende produkter:
- bjørnebær - 2 kg;
- kornet sukker - 1 kg.
Hvordan lage dessert:
- Riv bærene med en sil.
- Dekk puréen med sukker, sett til side i 2 timer. Det anbefales også å bruke et vannbad for å fremskynde prosessen.
- Blandingen blandes grundig og fordeles i containere, som er dekket med lokk.
- I en stor skål legges et kjøkkenhåndkle på bunnen, vannet helles og beholderen legges.
- Beholderen overføres til svak varme til den koker. Sterilisering av 0,5-liters bokser tar 20 minutter.
Vilkår og regler for lagring av emner
Hvis fruktene rulles opp med kornet sukker uten en steriliseringsprosess, tar lagring i kjøleskapet to måneder.
Et emne fra kjelleren under et plastlokk må konsumeres før februar.
