12 beste oppskrifter for å lage amber epleskiver til vinteren
Nesten hver hage er dekorert med epletrær. Om våren blomstrer de vakkert, og fra sommer til sen høst gleder de seg med frukt. De kan være røde, gule og grønne. Det er epler av tidlige og sene varianter. Fruktene kan lagres i kjelleren, eller du kan lage syltetøy av dem. Hver husmor har sin egen favoritt eple syltetøy oppskrift. Vi vil fortelle deg om tilberedningen av rav eple syltetøy med skiver.
Finessene til å koke rav eple syltetøy i skiver for vinteren
Når du tilbereder dessert, må du følge flere regler, samt forberede containere til matlaging og lagring.
Valg og tilberedning av hovedingredienser
For å gjøre syltetøyet velsmakende og aromatisk er det viktig å velge riktige epler. Du kan ta alle varianter. Kjæledyr fungerer veldig bra. Og de som ble dyrket i drivhus eller brakt fra utlandet vil ikke tilsette aroma og smak til syltetøyet. Hjemmelagde epler kan tas store og små. Hovedsaken er at det ikke skal være noe råte. Vi tar fruktene elastiske og uten bulker.
For å lage syltetøy tas en viss mengde epler. De må vaskes og rengjøres godt. Avhengig av oppskrift kuttes fruktene i terninger eller små eller mellomstore kiler.
Hvordan lage en container?
Syltetøyet skal kokes i en passende beholder. Dette kan være en bolle eller kasserolle i rustfritt stål. Det anses som trygt for menneskers helse. Og kobber- og aluminiumsfat er skadelig for kroppen. Alle beholdere for syltetøy vaskes og tørkes.
Det ferdige syltetøyet brettes i glass og rulles opp med lokk. Banker må steriliseres.
For å sterilisere bokser med damp, må du ta en kasserolle. En spesiell jernring er satt på den. Det kan kjøpes i butikker eller i markedet. Hvis det ikke er noen ring, vil en ren, rustfri grill gjøre. Sett glassene på den og steriliser i 7 minutter.
Når glassene er stekt i ovnen, legger du dem på en stekeplate. Send dem til en kald ovn i 15 minutter. I dette tilfellet bør temperaturen øke gradvis til 140 grader.
Sørg for å koke lokkene i 6 minutter.
Bankene må være rene og tørre. Det ferdige produktet helles i dem og koker. I dette tilfellet er det ønskelig at glassene er varme eller varme.
Det er viktig å fjerne filmen som dannes under matlagingen. Hvis den ikke fjernes, vil papirstoppet ikke lagres på lenge.
Hvor mye syltetøy bør du lage?
Steketiden avhenger av oppskriften. Det kokes i fem minutter til flere dager.
Hvordan koke eple syltetøy i skiver?
Du kan finne mange kokemetoder. For å velge den beste oppskriften, er det flere alternativer å utforske.
Klassisk oppskrift trinn for trinn
Det anses som veldig enkelt. Det vil ta omtrent 2 timer å fullføre.
Ta til matlaging:
- epler, hvilken som helst sort - 1 kg;
- sukker etter smak. Ønskelig 850 gram, da vil syltetøyet være søtt. Og søte tenner tar fra 0,9 gr. opptil 1,5 kilo sukker;
- 200 gram vann;
- kanel (du kan ikke bruke den).
Arbeidsprosess:
- Vi vasker og rengjør fruktene.
- Skjær i skiver. Skivene skal være mellomstore.
- Vi tar en ren tørr beholder. Vi la de hakkede fruktene i den. Sørg for å dryss sukker helt. Ta halvparten av sukkeret. Hvis du tar 850 gram, må du ta 350 gram. Og hvis en kilo, så tar vi 500 gram.
- Alt helles med kaldt eller varmt vann, brennes og kokes opp.
- Stek i 6 minutter. Da reduseres temperaturen. Da skal alt stekes i 6 minutter over svak varme. Syltetøyet får avkjøle seg, det skal bli kaldt eller knapt varmt.
- Syltetøyet er avkjølt, sukker tilsettes og kokt igjen. Bestem beredskapen til sirupen. Det blir homogent og gjennomsiktig. En dråpe drypper ned på en tallerken. Hvis den ikke har spredd seg, er syltetøyet tykt og klart.
- Det ferdige syltetøyet legges i glass.
Når det ferdige produktet er avkjølt, fjernes det til kjelleren eller kjøleskapet.
Rask oppskrift (fem minutter) uten å sy
Det anses som økonomisk og raskt.
Må ta:
- 2 kilo epler (søte varianter);
- 0,6 gram sukker.
Frukt, om ønskelig, skrellet og kuttet i terninger. Vi legger bitene i en rustfri bolle. Vi fyller dem med sukker. Viktig: alle bitene må dekkes med sukker, for dette må alt blandes med en trespatel.
Deretter er kummen dekket med et lokk eller en fastfilm. Den må kjøles ned i 8-12 timer. La det gjerne stå over natten.
Da må du få bassenget. Sirup skal dannes i den. Igjen blir alt blandet og satt i brann.
Syltetøyet skal koke og la det småkoke i 6 minutter på svak varme.
Med oransje
Oransje syltetøy er veldig uvanlig.
For ham trenger du å forberede:
- søte epler - 2 kilo;
- appelsiner - 2 stykker;
- sukker - 1 kilo.
Arbeidsprosess:
- Skrell frukten. Fjern frø og alle hvite partisjoner og filmer fra appelsiner.
- Skjær i små biter, dekk til med sukker. La den brygge og la saften renne.
- Når fruktene slipper saften, legg pannen med dem på svak varme. De skal koke. Kok frukt i 10-12 minutter. Deretter fjernes de for å avkjøle massen. Fruktene skal være mett med juice.
- Kok deretter i 40 minutter. Alt må blandes ofte med en trespatel slik at syltetøyet ikke fester seg.
- Når syltetøyet er klart, sett i glassene og dekk med lokk.
Med sitron
En deilig rett som krever:
- 1 kilo søte epler;
- 0,6 kg sukker;
- sitron - 1 stk.
Hva gjør du videre:
- Tilbered sirup. Hell sukker i en kasserolle med varmt vann. Vannet skal dekke sukkeret helt, men ikke overstige nivået. Da må du smelte sukker over svak varme.
- Vask eplene, skrell og kutt i skiver, dypp i sirupen.
- Skrell sitronen. Hans glød gnides på et rivjern, og selve sitronen skjæres i store skiver.
- Når frukten har fått en gyllen farge, må du legge sitronkiler til dem, og deretter revet glede. Vi koker alt i 5 minutter, legger det deretter i glass. Kan rulles sammen med lokk.
Kanel
For å lage en slik dessert, tar vi:
- epler - 1-2 kilo;
- vann - 1 liter;
- sukker - 0,7 kg;
- kanel - 1 ts.
Arbeidsprosess:
- Rens frukten og skjær dem i middels skiver. Sovner med sukker i en halv time for å gi juice.
- Etter en halv time, tilsett vann og kok opp i 7 minutter, fjern fra varmen.
- Eplekilene med sirup er kalde. Nå må de koke. Rør forsiktig og tilsett kanel. La det koke og skru den av. Syltetøyet er nå klart. Den kan stables i glass.
Med nøtter
Produkter:
- 1,5 kilo epler;
- 1 kilo sukker;
- 0,5 kg nøtter.
Hva vi gjør:
- Skrell frukt og dekk til med sukker. De trenger å bli liggende over natten.
- Kok opp i 3 minutter.
- La avkjøle, kok opp igjen i 3 minutter. Igjen skal massen avkjøles.
- Vask og stek nøttene. Stek dem uten olje i en varm panne i 2 minutter.
- Kok opp en tredje gang og tilsett nøttene. Stek i 5 minutter.
Med melon
Produkter:
- søt melon - 1,5 kg;
- epler - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- sitron - 1 stk.
Arbeidsprosess:
- Å lage sitronskall. For å gjøre dette, gni sitronen på et rivjern.
- Melonen må vaskes og skrelles. Mal massen. Til dette brukes en kjøttkvern eller blender.
- Vi satte beholderen på komfyren. Ha melonmasse og sukker i den. Alt dette skal koke.
- La det koke i 1 minutt, og sett deretter eplebitene forsiktig. Du må koke i 5-6 minutter.
- Ved hjelp av et øse legger vi alt i krukker.
Med bananer
Vi trenger:
- bananer - 6 stykker;
- epler - 2 kilo;
- sukker - 1 kilo;
- vann - 1 liter.
Eplene skal kuttes i middels kiler. Dekk frukt med halvparten av sukkeret. La stå i omtrent en time. Etter dette tilsettes alt vannet, og massen legges på komfyren.
Når eplene koker, skrell bananene og skjær dem i skiver. Legg bananer i avkjølte epler og la dem brygge i omtrent en time. Du kan slå hele blandingen med en blender, du kan la den ligge i skiver. Etter at du trenger å koke den ferdige blandingen i ytterligere 20 minutter.
Det ferdige syltetøyet legges i glassene.
Med aprikos
Det er nødvendig å forberede:
- aprikoser - 1 kg;
- epler - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- sitronsyre - 0,5 ts;
- 750 gram vann.
Eplene må først kuttes og fylles med varmt vann. Frigjør aprikosene fra frø. Legg eplene og aprikosene i en beholder.
Sirup tilberedes - sukker og vann blandes. Løs sukker i varmt vann. Det skal ikke koke. Hell deretter frukten med denne sirupen. De trenger å være igjen i 6 timer.
Etterpå, satt på bål, kok i 5 minutter.
På slutten tilsettes sitronsyre. Alt blandes og tilberedes enda et minutt.
I en multikoker
For dette må du ta:
- epler - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 3 liter.
Epler vaskes og kuttes i skiver. Vann helles i multikoker og eplebiter tilsettes. Deretter tilsettes sukker. Du må velge modus "Matlaging" eller "Stewing". Når eplene koker, rør blandingen hvert 6. minutt. Du må koke med lokket åpent i omtrent en halv time. Etter det kan det ferdige produktet spises eller legges i glass.
Fra epler Hvit fylling
Sammensetningen av parabolen:
- epler - 2 kg;
- sukker - 1 kg.
Dryss rent avskårne epler med sukker. La det ligge over natten. Om morgenen begynner de å lage mat. De skal koke i omtrent 10 minutter, og deretter avkjøle seg. De kokes tre ganger i 10-12 minutter. Syltetøyet skal bli gyllent og tykkere.
I klar ravsirup med sitron
Vi tar:
- 1 kg epler;
- 1 kg sukker;
- 1 sitron;
- 3 gram vanillin.
Pisk halvparten av sitronen med en blender, senk den til bunnen av beholderen. Legg eplebiter og sukker til. La det koke og la koke i 9-10 minutter. Deretter avkjøles frukten i 12 timer.
Stek igjen i 9-10 minutter. Du må gjøre dette tre til fire ganger. Til slutt legger du kilene til den resterende halvdelen av sitronen og vaniljen. Kok opp og la koke i 3 minutter.
Det ferdige syltetøyet vil ha en gylden farge.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?
Du må oppbevare syltetøyet på et kjølig sted. Helst i en kjeller eller kjøleskap. Et mørkt spiskammer er også egnet for lagring, men temperaturen i det skal ikke overstige 20 grader.
