Oppskrift for å lage fiken syltetøy hjemme om vinteren

Fikebær anses som en verdifull kilde til næringsstoffer som har en positiv effekt på hjertesystemets funksjon. Et slikt produkt er et middel for å forebygge hjerteinfarkt, det hjelper til å normalisere blodtrykket og er effektivt for å senke kolesterolet. Muligheten for å bruke fordelene med bær om vinteren vil sikre tilberedning av fiken syltetøy.

Lage fiken jam - funksjoner og hemmeligheter

Hovedregelen for å lykkes med å lage deilig fikenesyltetøy er den kompetente samlingen av råvarer av høy kvalitet. Planten leveres med svart og grønnhvit frukt. De første er filmet i øyeblikket når de får en mørk syrinfarge. De grønne bærene har en litt gul fargetone på modningstidspunktet. Hovedkriteriet for modning av frukt er at det er enkelt å separere dem fra grenen, de skal praktisk talt falle av stammen.

Tilbered alltid fersk sirup for å lage syltetøy. Andelene vann og sukker ser ut som 1: 0,5, hvor mye du skal ta i hvert tilfelle bestemmes av individuelle preferanser for sødme. Fikebær er ikke lagret på lenge, derfor må du umiddelbart etter høsting begynne å tilberede desserten.

Hvis oppskriften på vinteren innebærer matlaging, og som et resultat av kokingen viste at syltetøyet viste seg å være flytende, økes koketiden litt.

Forberede fiken

Etter plukking må bærene sorteres forsiktig og vaskes. Overskytende rusk fjernes fra den oppsamlede massen, inkludert blader og kvister. Hvert bær trenger å være gjennomboret, du bør være forsiktig, siden veps kan være til stede i noen allerede sprengte frukter. For å gjøre dette, kan du bruke en vanlig plugg, det anbefales å lage hull flere steder.

Enkel oppskrift "Fem minutter"

En av de enkleste oppskriftene for å lage godbiter hjemme. Fordelen med den raske metoden er også muligheten til å spise dessert med en gang. Skrellede bær i mengden 1 kg blir dekket med kornet sukker i en kasserolle og renset over natten på et kjølig sted. Containeren brennes og kokes. For en friskere, rik smak tilsettes 0,5 sitron og blandingen kokes i 5 minutter på lav flamme under konstant omrøring. Brannen er slått av, og etter 15 minutter gjentas prosessen med å koke opp. Syltetøyet legges i glass og lukkes.

Fikksyltetøy på aserbajdsjansk

For denne oppskriften er det nødvendig å skrelle bærene, men noen husmødre forsømmer dette kravet.

For å koke syltetøyet, trenger du:

• bær 3 kg;
• sukker 2,5 kg;
• 1 sitron.

Ta en titt også

TOPP 16 enkle oppskrifter på rød rønnsyltetøy til vinteren hjemme

Skrellede bær legges i en dyp beholder og dekkes med kornet sukker. I denne formen skal fruktene holdes til den frigjorte saften dekker bærene. Tiden avhenger av bærsorten og varierer i gjennomsnitt fra 6 til 12 timer. Du trenger ikke å røre fiken med sukker.

Deretter brennes beholderen i brann og stekes på en medium flamme i 15 minutter. Gryten fjernes fra komfyren og blandingen får avkjøle seg helt. Deretter gjentas handlingssekvensen to ganger. Den endelige steketiden skal til slutt være 45 minutter. Sitronsyltetøyet skal være tyktflytende og ikke spre på tallerkenen.

Det endelige produktutbyttet skal være 3 liter. Deretter legges desserten ut i krukker, et par sitronskiver legges til hver.

Fiken syltetøy med hasselnøtter

Dette syltetøyet er tradisjonelt å foretrekke å lage mat i Abkhazia. For oppskriften trenger du:

• fiken 1 kg;
• sukker 1,5 kg;
• nøtter 1 kg;
• vann 400 ml.

Tilbered sirup fra vann og sukker i mengden ½ av oppskriftsnormen. Skrell hasselnøttene om nødvendig. Lag en punktering i hvert bær og legg en mutter der.

Legg de bearbeidede fruktene i en kjele og hell sirup som er avkjølt til en varm tilstand på toppen. La blandingen stå på et kjølig sted i 12 timer.

Ta bærmutterblandingen til å koke, tapp sirupen. La det koke igjen og hold ilden i 15 minutter, mens du rører konstant. Hell den resterende mengden nylaget sirup i en kasserolle. La stå på et kjølig sted i 12 timer. Kok syltetøyet, fjern det resulterende skumet ovenfra. Etter kjøling kan behandlingen legges i glass.

Fiken syltetøy med valnøtter

For oppskriften trenger du 1 kg sukker og fikebær, sitron og 5 ss. l. valnøtt. Kokeprosessen er lik den forrige oppskriften, men før den legges i bærene, blir nøttene ferdig stekt i en panne til de får en gyllen farge. Sitron tilsettes i et par skiver direkte når du legger syltetøyet i glassene.

Fiken syltetøy i en sakte komfyr trinnvis

Denne oppskriften forutsetter et forhold på 2 til 1 av bær og sukker; for lengre lagring kan du ta ingrediensene i like store mengder. Oppskriften krever:

• bær 1 kg;
• sukker 0,5 kg;
• 2 sitroner;
• malt kanel, kardemomme, ingefær 1 ts hver.

Fremgangsmåte for trinn for tilberedning:

• skjær fiken i biter, dryss med sukker, la stå i en time;
• tilsett sitronsaft, du kan raspe platen for en rikere smak;
• tilsett krydder til blandingen og sett den i en multikoker på høyt trykk med en lukket ventil;
• ha syltetøyet i glassene etter avkjøling.

Fiken syltetøy i en sakte komfyr

Korrekt sortert og vasket bær kuttes, blandes i like proporsjoner med sukker. Den søte blandingen legges i en sakte komfyr i 2 timer i syningsmodus. Etter endt tilberedning kan syltetøyet spises umiddelbart.

Ta en titt også

TOPP 5 detaljerte oppskrifter på sitron og appelsinsyltetøy til vinteren

Plomme og fiken syltetøy

Det er nødvendig å lage et slikt syltetøy fra plommer og fiken i like proporsjoner. For 1 kg bærblanding trengs 1 kg sukker. Plommene er kuttet i to og pittet. Sirup tilberedes av 400 ml vann og sukker. Ha en blanding av frukt i en kjele, hell kokende vann over den og kok opp. Stek på svak varme fra kokepunktet i 10 minutter. Varmt syltetøy helles umiddelbart i glass, rulles opp med lokk, snus og dekkes med et teppe. Etter 12 timer kan containere tas opp på lager.

Fiken og oransje oppskrift

For matlaging trenger du 600 g bær, 300 g sukker, 0,5 appelsin og en kanelstang.Fiken kuttes i biter, legges i en kjele, litt vann tilsettes og toppen dekkes med sukker. Appelsinen helles over med kokende vann, juice presses ut av frukten i pannen, og platen gnides på et fint rivjern, kanel tilsettes. Blandingen får stå i 3 timer, hvoretter den brennes og kokes, hvoretter den helles i glass.

Fiken og druesyltetøy

For oppskriften tas store druesorter. Det er nødvendig å koke syltetøyet i samsvar med følgende proporsjoner av ingrediensene:

• svarte fiken 650 g;
• druer 650 g;
• sukker 250 g

Fiken skjæres i små biter, druer skjæres i to, mens frøene fjernes, hvis noen. Bærene blandes, dekkes med sukker og får stå i 12 timer. Deretter setter du fyr på brann, koker opp og holder i brann i 5 minutter.

Fiken syltetøy uten matlaging

Bærene føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender. Blandingen skal stå i et par timer, hvoretter den frigjorte saften tappes. Deretter tilsettes sukker til bærene, det er nødvendig å koke i samsvar med proporsjonene 1 til 1 eller 1 til 2, avhengig av hvor søt delikatessen skal vise seg å være. En slik dessert lagres ikke på lenge, derfor tilberedes den ikke i store mengder.

Sukkerfri Fig Jam

Fordelen med dette syltetøyet er det lave kaloriinnholdet i forhold til tradisjonelle oppskrifter. Du kan lage en slik delikatesse med et minimum av økonomiske kostnader.

Essensen av metoden består i å tilberede i mange timer, hvor overflødig fuktighet fordamper, og bærblandingen får konsistensen av et syltetøy.

Bærene skrelles og knuses og legges i en kasserolle. Blandingen kokes i 4 timer, hvoretter den fjernes for å avkjøles. Deretter gjentas syklusen til det oppnås en homogen blanding, som lett forlater veggene i pannen. I gjennomsnitt må du utføre trinnene 3 eller 4 ganger.