En enkel oppskrift på aprikosyltetøy med appelsin til vinteren
I sommersesongen er nesten hvert hus fylt med aromaene av det søte, hyggelige livet. Naturen gir en variert mengde sunne frukter, som de lager utmerkede syltetøypreparater for vinteren. En delikat og samtidig litt forfriskende uttalt smak besatt av aprikosyltetøy med tilsetning av appelsin, takket være hvilken smaken blir original, og innholdet av vitaminer øker flere ganger.
Matlagingsfunksjoner
En av hovedfordelene med sødme er den unike smaken og rikelig innhold av vitamin A, B, C, H, E, P, som er veldig nyttig for menneskekroppen. I en ganske stor mengde inneholder aprikoser eplesyre, sitronsyre og vinsyre. Det er sporstoffer mineraler fosfor, kalium og jodpartikler som hjelper til med å behandle skjoldbrusk sykdom. På sin side øker appelsinen, takket være vitaminer og mineraler, appetitten, styrker det kardiovaskulære systemet og forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. For å bevare alle disse egenskapene under tilberedningen av syltetøy, må du følge oppskriften strengt.
Forbereder aprikoser og appelsiner til syltetøy
Det må huskes at feil valg av produkter eller manglende overholdelse av kokeprosessen kan føre til tap av godbitens nyttige egenskaper, smak og til og med utseende. Hver oppskrift har sine egne trinnvise instruksjoner, ikke bare for tilberedning, men også for valg av alle ingrediensene for å oppnå ønsket resultat.
På Internett kan du finne utrolig mange forskjellige oppskrifter for å lage aprikosyltetøy med appelsin. Alle av dem er forskjellige i smak, produkter (modenhet, fasthet, med eller uten bein), tid og også hvordan du tilbereder dem. De vanligste er bare to metoder:
- Ved å lage mat.
- Uten varmebehandling (slip og fyll).
Hvert alternativ er bra på sin måte, og de beste oppskriftene for hver av dem presenteres nedenfor i teksten.
Måter å lage appelsin- og aprikosyltetøy på
En enkel oppskrift på vinteren
For å lage dette ravsyltetøyet trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg modne, faste aprikoser.
- 1 kg sukker.
- 1 glass vann.
- 1 appelsin.
En slik oppskrift er enkel, for ønsket resultat må du utføre følgende trinn:
- Først må du tilberede aprikosene i skiver, nemlig vaske og skille fra frøene (ikke kast den sistnevnte).
- Prøv deretter å dele opp beinene som ble tatt ut og få sin myke indre del.Den vil bli brukt under matlaging og vil gi desserten en distinkt smak.
- Bland deretter sukker med vann og appelsinjuice.
- Neste trinn er å brette de tilberedte fruktene og frøene i en stor kasserolle og hell over dem med sirup.
- Sett arbeidsstykket i brann og la det koke, hvoretter sirupen må tappes og aprikosene må la avkjøles (dette vil bidra til å holde skivene intakte).
- Gjenta prosedyren ovenfor to ganger til, men varigheten av den siste koke skal vare lenger enn de forrige - 10-15 minutter.
- Hell deretter det ferdige produktet i steriliserte retter og rull opp. Dette fullfører tilberedningen av desserten.
- Pyatiminutka appelsin-aprikos syltetøy
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg aprikosmasse.
- Sukker - 1 kg.
- 350 ml vann.
- En mellomstor appelsin.
Utarbeidelsen av nevnte godbit er delt inn i fem trinn:
- Til å begynne med, hell sukker over den vaskede og grovede fruktmassen og la den være i denne tilstanden i flere timer, rist frukten fra tid til annen (ikke rør).
- Så må du begynne å tilberede appelsinen. For å gjøre dette er det nok å vaske det grundig, skjær det i biter, velg frøene og slå det intenst med en blender eller vri det i en kjøttkvern (sammen med skallet).
- Når aprikosene er saftet og blandet med sukker, tilsett det tidligere tilberedte appelsinemnet til dem.
- Så kan alt dette helles med vann, blandes og settes på stek over middels høy varme. Kok opp og skru av.
- Når behandlingen er avkjølt, må prosedyren gjentas. Etter den tredje kokingen legges søtheten i glass og dekkes med kokte lokk.
- Frøfri aprikos og appelsinsyltetøy
Dette tilberedningsalternativet er veldig enkelt, siden det ikke inneholder noen hemmeligheter. Alle handlinger er de samme som i den første oppskriften ovenfor. Den eneste funksjonen er at det ikke er behov for bein, siden i dette tilfellet tilberedes søtheten uten dem.
Aprikos syltetøy med appelsin og sitron
For matlaging trenger du:
- Aprikoser - 1 kg.
- En halv appelsin.
- En halv sitron.
- Sukker - 800-1000 gram (etter smak).
Tilbered en aprikosdessert slik:
- Aprikoser skal sorteres ut, fylles med kaldt vann og få brygge en stund.
- Etter et par timer, tøm vannet, tørk frukten på et håndkle, del den i to, skill den fra frøene og sett skivene i en kokebeholder.
- Sitronen og appelsinen må skoldes i kokende vann, kuttes deretter i flere biter og fjern frøene.
- Slip sitrusfrukter i en kjøttkvern og legg dem til aprikoser.
- Tilsett så sukker, bland alt forsiktig og la stå i et par timer.
- Etter en tid, når sukkeret har smeltet og gjort om til en gjennomsiktig sirup, kan arbeidsstykket settes på bål og kokes, kokes på svak varme i 10-20 minutter, fjerne filmen regelmessig og rør om. La deretter stå på et rolig sted i 8-12 timer.
- For originalitet av smak, trenger du kjerner fra frøene, som bør tilsettes syltetøyet og gjenta kokeprosedyren, og avslutt den i det øyeblikket syltetøyet har en akseptabel tetthet og farge.
- En deilig godbit er klar, det gjenstår å ordne det i krukker og nyte smaken av sitron.
Oppbevaring av syltetøy
Det er ikke noe komplisert med det. For å gjøre dette, må du plassere det ferdige syltetøyet i kjøleskapet eller bare et kjølig sted, for eksempel en kjeller. Syrheten i sitronen og appelsinen vil holde desserten fra å gjære så den ikke går dårlig.
