Den beste oppskriften for å lage aprikosyltetøy med sitron trinnvis
Aprikoser er frukt, når det inntas, er det bare sødme som kjennes. Smaken er til tider veldig søt. Sitron tilsettes for å tilføre aprikoser surhet. Det er oppskrifter for å lage aprikosyltetøy med tilsetning av masse eller sitronsaft.
Funksjoner ved å lage aprikosyltetøy med sitron for vinteren
Når du bruker en ekstra komponent som sitron, blir syltetøyet kokt uten frø. Under kokingen kuttes frukten i skiver. Elskere av en homogen konsistens tilbys en delikatesse i form av puré.
Det er ingen hemmeligheter i å lage syltetøy. Komponentene kokes med sukker til bruning, massen legges ut i glasskar som rulles sammen med lokk.
I stedet for sitron tas det også kalk, noe som ikke vil ødelegge smaken på desserten.
Ingredienser til oppskriften
Delikatessen viser seg å være så velsmakende at det ved første øyekast ser ut til at den inneholder et stort antall komponenter. Oppskriften bruker tre ingredienser - aprikos, sitron og sukker. I følge den klassiske oppskriften er ikke noe annet lagt til.
Om ønskelig kan vertinnen endre preparatet ved å tilsette frukt, bær og krydder. Disse nyansene avhenger av en persons smakspreferanser.
Hvordan tilberede råvarer?
Tilberedte frukt renses først og fremst for lite rusk:
- løv;
- grener;
- insekter;
- skittpartikler.
Etter det vaskes aprikosene med vann, helst rennende vann. Det neste trinnet i forberedelsen er å fjerne frøene fra frukten. Hver aprikos er delt i to halvdeler, hvoretter steinen fjernes. Innvendig, så vel som ute, skal det ikke være skadedyr. De ødelegger smaken på maten.
Sitronen vaskes ikke bare i vann, men på slutten drysses den med kokende vann. Den skjæres i to halvdeler. Benene blir fjernet fra massen.
Så går de videre for å skive frukten. Hvis syltetøyet er laget av biter, kuttes alt i skiver eller skiver. Stopp på dette trinnet.
Hvis du som et resultat ønsker å få en jevn konsistens, knuses aprikosene under matlaging med en potetpresse. Sitronen knuses med en kjøttkvern. Massen blandes for videre tilberedning.
Klargjøring av containere
Du trenger en beholder for matlaging. Det anbefales at dette er en kasserolle med tykk bunn. I slike retter vil ikke massen brenne, og kokingen vil være jevn. For omrøring tas en skje i rustfritt stål med et langt håndtak. Det siste verktøyet er byttet ut med en trepinne.
Glasskar er valgt for lagring av søt masse.Hvis syltetøyet konsumeres innen 7-12 dager, brukes nylonhetter. For langsiktig vinterbesparelse steriliseres bokser og tinnlokk over varm damp. Lokkene kokes i kokende vann.
Prosess med syltetøy
Oppskriften er delt inn i trinn:
- Strø over sukker etter at fruktene er tilberedt. Et lag aprikoser og sitroner veksler med hvite krystaller.
- Så snart massen har gitt ut nok juice, brennes pannen.
- Etter koking tilberedes syltetøyet i 30-40 minutter.
- Neste dag gjentas prosedyren.
Syltetøyet tilberedes i flere dager. Hvis massen har mørknet, er det på tide å helle i bokser og rulle opp lokk
Hvordan og hvor mye lagres?
Standard lagringstid for syltetøy under tinnlokk i en kjeller, spiskammer eller kjeller er 1 til 3 år. Holdbarheten økes på grunn av innholdet av sitronsyre i sammensetningen. Hvis massen lukter dårlig når du åpner boksen, er syltetøyet bortskjemt og det er på tide å kaste den bort.
